Curcuma mial 500g vivio

Długi, znany również jako szafran indyjski, powszechnie znany jako kurkuma, to roślina z rodziny imbirowatych, która rośnie naturalnie w Indiach i jest uprawiana w krajach o klimacie tropikalnym. Roślina ta dostarcza przyprawy i żółtego barwnika o nazwie kurkumina. Kurkuma jest niezbędnym składnikiem mieszanek przypraw, na przykład curry. Silnie barwi naczynia (szczególnie drewniane i plastikowe), które są używane i mieszane z gotowanymi potrawami. W przemyśle spożywczym kurkuma jest stosowana do barwienia masła, majonezu, makaronu i sera. Jest również dodawana do zup kremowych i omletów. Pasuje do potraw z roślinami strączkowymi (fasola, ciecierzyca, soczewica, soja). Jest nieodłącznym składnikiem wszystkich potraw curry i innych dań indyjskich. Nadaje piękny żółty kolor, który wzbogaca potrawy. Cieszy się popularnością ze względu na swoje właściwości zdrowotne.