Erytrytol (erythrryrol) 1000g

Erytrytol to coraz bardziej znany i stosowany słodzik. Pochodzi z grupy alkoholi cukrowych - polioli, ma zerową zawartość kalorii oraz indeks glikemiczny. Zaleca się go wszystkim, w tym osobom z cukrzycą lub na diecie niskokalorycznej. Wygląda jak zwykły biały cukier - krystaliczny, bezwonny, podobny w smaku. W naturze występuje w pyłku kwiatowym, owocach (gruszki, melony, winogrona), grzybach, owocach morza, napojach fermentowanych, takich jak wino, oraz w algach morskich. Erytrytol dostępny w sklepach najczęściej uzyskuje się poprzez fermentację glukozy przez różne gatunki drożdży lub syntetyzuje z odpadów glicerolu drożdżowego. Jest całkowicie bezpieczny do stosowania w kuchni i nie tylko. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) uznała erytrytol za całkowicie bezpieczny dodatek do żywności. Można go znaleźć na etykietach pod oznaczeniem E968. Uważany jest za jeden z najzdrowszych słodzików - nie jest metabolizowany przez organizm ludzki, człowiek wydala go w niezmienionej formie wraz z moczem.