Jungfrau Vivio 900ml Olej Kokosowy

Ekstra -dziewicza oliwa kokosowa to olej najwyższej jakości, uzyskiwany z pierwszego tłoczenia, na zimno i nieprzetworzonego. Powstaje w wyniku tłoczenia miąższu owoców palmy kokosowej. Ma trwałą konsystencję i biały kolor w temperaturze do 26 °C. Poniżej 26 °C ma konsystencję półpłynną. Jest odporna na wysokie temperatury, dzięki czemu idealnie nadaje się do smażenia. W przeciwieństwie do tłuszczów zwierzęcych, są to nasycone kwasy tłuszczowe o średniej długości łańcucha, które są bezpośrednio przekształcane przez organizm w energię i nie gromadzą się w postaci tłuszczu ani osadów. Pozostałe 7% to nienasycone kwasy tłuszczowe (kwas omega-9 i kwas linolowy omega-6). To właśnie te składniki sprawiają, że olej jest tak cenny. Kwas laurynowy, który stanowi główny składnik oleju (50%), ma właściwości antybakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze. Olej kokosowy jest przydatny nie tylko w kuchni.