Orzeszki piniowe 100g vivio

Orzeszki piniowe (piniols) to jadalne nasiona kilku rodzajów sosny. Podobnie jak inne orzechy, orzeszki piniowe mają liczne wartości odżywcze. Orzeszki pozyskuje się z szyszek wybranych odmian sosny. Pod wpływem ciepła otwierają się, uwalniając twarde nasiona w sztywnych łuskach. Po usunięciu łusek uzyskuje się słodkie i kwaśne orzeszki o delikatnym smaku i charakterystycznym leśnym aromacie. Co odróżnia je od innych orzechów, to duża zawartość cynku. Są bogatym źródłem witaminy K, która odpowiada za prawidłowy proces krzepnięcia krwi, a także zmniejsza nadmierne krwawienia menstruacyjne, obrzęk kostny, co chroni przed osteoporozą. Zawierają również witaminy A, C, E oraz grupy B, dużo fosforu i potasu, magnezu, żelaza, wapnia i sodu. Orzeszki piniowe to tłuste nasiona, dlatego produkuje się z nich aromatyczny olej sosnowy. Orzeszki sosnowe są najbardziej aromatyczne, gdy wcześniej zostały podprażone na suchej patelni.