Mąka ryżowa 1000g

Mąka ryżowa to produkt bezglutenowy, o delikatnym, neutralnym smaku. Powstaje z ryżu. Jest codziennie używana w kuchni azjatyckiej do przygotowywania makaronu ryżowego i papieru ryżowego, które później stanowią składnik najbardziej znanych sajgonek. Ponieważ mąka nie zawiera glutenu, ciasto po upieczeniu może być zbyt kruche, piaskowe. Aby temu zapobiec, np. mąkę ryżową można łączyć z inną mąką (np. ziemniaczaną, tapiokową, kasztanową), zwiększyć ilość jajek lub dodać do pieczenia dojrzałego banana oraz więcej tłuszczu. <strong> Mąka ryżowa </strong> <strong> Wartość odżywcza w 100 g </strong> Wartość energetyczna 1481KJ/349 kcal - 18% RWS* Tłuszcz 0,7 g - 1% w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,15 g < 1% Węglowodany 76,9 g - 30% w tym 2 g - cukry - 2% Białko 7,6 g - 15% Błonnik 2,3 g Sól 0,1 g - 2% *RWS - Referencyjna wartość spożycia żywności <strong> Zastosowanie </strong> Składnik słodkich wypieków, ciast, naleśników, placków, kotletów wegetariańskich, aby...