Nieopłacona Gryka 1000g

Grudki są doskonałą alternatywą dla makaronu, ziemniaków czy ryżu. Naturalnie, białko gryki nie zawiera glutenu, a mimo to ma właściwości klejące. To sprawia, że jest powszechnym dodatkiem do chleba bezglutenowego. Gryka pochodzi z rośliny, a nie jest poddawana paleniu, więc nie jest prażona. Ma delikatniejszy smak niż prażona gryka. Surowa gryka może być mielona w młynie, a powstała mąka jest wykorzystywana do pieczenia bezglutenowego, naleśników i placków. W grudkach znajdziemy dużo białka, które jest porównywalne z białkiem roślin strączkowych oraz błonnikiem. Kasza jest bogata w magnez, ma go więcej niż ciemna czekolada. Kasza zawiera egzogenne aminokwasy: lizynę, która poprawia wchłanianie wapnia, wzmacnia odporność oraz tryptofan, który jest niezbędny do produkcji serotoniny. Gryka zawiera dużą ilość potasu, witamin z grupy B - B1, B2, B3, B6, PP oraz witaminę E.