Sezam znalazł zastosowanie w lecznictwie, kosmetyce i kuchni dzięki bogactwu wartości odżywczych. Ziarna sezamu mogą być białe, czerwone, brązowe lub czarne, najczęściej w kuchniach spotykamy się z białymi i czarnymi. Nasiona sezamu nadają potrawom specyficznego aromatu i orzechowego posmaku. Są głównym składnikiem tahini - pasty sezamowej dodawanej m.in. do humusu oraz chałwy. Sezamol, sezaminol i sezamina, zawarte w ziarnach naturalne przeciwutleniacze, sprawiają, że sezam jest niezwykle odporny na jełczenie.Nasiona obfitują w tłuszcz i służą do wyrobu oleju sezamowego. Ziarna sezamu są skarbnicą wzmacniającego kości wapnia. Są bogatym źródłem przeciwutleniaczy i fitosteroli, które są niezbędne do prawidłowej pracy serca.Nasiona sezamu zawierają witaminy A, z grupy B (B1, B2, B3, B6 i B9), E oraz związki mineralne: cynk, fosfor, magnez, mangan, miedź, potas, sód, wapń i żelazo.Bogactwo minerałów w nasionach sprawia, że jest on świetnym dodatkiem do diety i ma wiele zalet zdrowotnych.
Sezam znalazł zastosowanie w medycynie, kosmetykach i kuchni dzięki bogactwu wartości odżywczych. Nasiona sezamu mogą być białe, czerwone, brązowe lub...
Sezam znalazł zastosowanie w lecznictwie, kosmetyce i kuchni dzięki bogactwu wartości odżywczych. Ziarna sezamu mogą być białe, czerwone, brązowe lub ...
Czarny ryż po ugotowaniu przyjmuje fioletowy odcień, dlatego nazywany jest również fioletowym. Podobnie jak ryż brązowy, nie jest podawany, ponieważ j...
Czarny ryż, po ugotowaniu, przyjmuje purpurowy odcień, dlatego nazywany jest również purpurowym. Podobnie jak ryż brązowy, nie jest podawany, przez co...
Kmin czarny (Nigella sativa L.) znany jest również jako czarny kmin, czarny sezam lub czarny kmin. Jest to roślina roczna z niebieskimi lub białymi kw...
Czarnuszkę (Nigella sativa L.) nazywa się również czarnuszką siewną, czarnuszką ogrodową, czarnym sezamem czy czarnym kminem. Jest rośliną całoroczną ...
Ryż brązowy to pełnoziarnisty produkt rośliny Oryza sativa, tej samej, z której pochodzi popularny ryż biały. Ryż brązowy jest oczyszczony z niejadaln...
Ryż brązowy to pełne ziarno rośliny Oriza sativa, tej samej, z której pochodzi popularny biały ryż. Ryż brązowy jest oczyszczony jednie z zewnętrznej ...
Tahini to prażona pasta sezamowa, która jest bardzo popularna na Bliskim Wschodzie. Dzięki wysokiej zawartości składników odżywczych, witamin i minera...
Tahini to pasta z prażonego sezamu jest bardzo popularna w krajach Bliskiego Wschodu. U nas zyskuje coraz większą popularność ze względu na dużą zawar...
Jagody goji są czasami nazywane "czerwonymi diamentami" i zaliczane do kategorii "superfoods". Owoc goji jest uprawiany i spożywany w Chinach od ponad...
Jagody goji czasami nazywane są "czerwonymi diamentami" i zaliczane do kategorii "superżywności". Owoce goji były uprawiane i spożywane w Chinach prze...
Komosa ryżowa, znana również jako quinoa lub ryż peruwiański, to tzw. pseudozboże, czyli roślina, która wytwarza bogate w skrobię nasiona, ale zbożem ...
Quinua, znana również jako komosa ryżowa lub ryż peruwiański, to tak zwany Pseudosob, czyli roślina, która produkuje nasiona zawierające skrobię, ale ...
Rodzynki lub słońca to jedna z najpopularniejszych przekąsek, a odmiana Thompson jest jedną z najczęściej wybieranych odmian tych suszonych owoców. Ro...
Sezam znalazł zastosowanie w medycynie, kosmetykach i kuchni dzięki bogactwu wartości odżywczych. Nasiona sezamu mogą być białe, czerwone, brązowe lub...
Sezam znalazł zastosowanie w lecznictwie, kosmetyce i kuchni dzięki bogactwu wartości odżywczych. Ziarna sezamu mogą być białe, czerwone, brązowe lub ...
Czarny ryż po ugotowaniu przyjmuje fioletowy odcień, dlatego nazywany jest również fioletowym. Podobnie jak ryż brązowy, nie jest podawany, ponieważ j...
Czarny ryż, po ugotowaniu, przyjmuje purpurowy odcień, dlatego nazywany jest również purpurowym. Podobnie jak ryż brązowy, nie jest podawany, przez co...
Kmin czarny (Nigella sativa L.) znany jest również jako czarny kmin, czarny sezam lub czarny kmin. Jest to roślina roczna z niebieskimi lub białymi kw...
Czarnuszkę (Nigella sativa L.) nazywa się również czarnuszką siewną, czarnuszką ogrodową, czarnym sezamem czy czarnym kminem. Jest rośliną całoroczną ...
Ryż brązowy to pełnoziarnisty produkt rośliny Oryza sativa, tej samej, z której pochodzi popularny ryż biały. Ryż brązowy jest oczyszczony z niejadaln...
Ryż brązowy to pełne ziarno rośliny Oriza sativa, tej samej, z której pochodzi popularny biały ryż. Ryż brązowy jest oczyszczony jednie z zewnętrznej ...
Tahini to prażona pasta sezamowa, która jest bardzo popularna na Bliskim Wschodzie. Dzięki wysokiej zawartości składników odżywczych, witamin i minera...
Tahini to pasta z prażonego sezamu jest bardzo popularna w krajach Bliskiego Wschodu. U nas zyskuje coraz większą popularność ze względu na dużą zawar...
Jagody goji są czasami nazywane "czerwonymi diamentami" i zaliczane do kategorii "superfoods". Owoc goji jest uprawiany i spożywany w Chinach od ponad...
Jagody goji czasami nazywane są "czerwonymi diamentami" i zaliczane do kategorii "superżywności". Owoce goji były uprawiane i spożywane w Chinach prze...
Komosa ryżowa, znana również jako quinoa lub ryż peruwiański, to tzw. pseudozboże, czyli roślina, która wytwarza bogate w skrobię nasiona, ale zbożem ...
Quinua, znana również jako komosa ryżowa lub ryż peruwiański, to tak zwany Pseudosob, czyli roślina, która produkuje nasiona zawierające skrobię, ale ...
Rodzynki lub słońca to jedna z najpopularniejszych przekąsek, a odmiana Thompson jest jedną z najczęściej wybieranych odmian tych suszonych owoców. Ro...