Nie jest to szynka o długim dojrzewaniu: to najlepsze, co mamy w naszej pracy. Proces produkcji jest tradycyjny, ale już na początku wybór ud jest szczególny, mięso ma różne jakości i większą ilość tłuszczu, aby umożliwić długie dojrzewanie. Przez trzy tygodnie szynki wchłaniają sól w wilgotnej (80%) i zimnej (od +1 do +4 stopni) komorze, a następnie przez trzy miesiące odpoczywają, powoli wysychając. Teraz przyszedł czas na morskie powietrze, które, zanim dotrze do doliny, ukradło na Apeninach balsamy lasów. W zależności od pory roku otwierają się okna i przez dziewięć miesięcy postępuje się w ten sposób. Potem schodzimy do piwnicy: tutaj po dwóch latach kończy się dojrzewanie. Efekt jest emocjonujący, ale trzeba być gotowym na emocje: trzeba uchwycić, niemal usłyszeć, rzadką słodycz jego plastra, a niechcący usunąć tłuszcz, lekki i łatwostrawny, który nadaje mu harmonię i miękkość. Biały chleb i lokalne wino to jego idealni towarzysze.
Lazerowe Wycinane Drewniane Dekoracje Ścienne
Dodaj kolor do domów i biur swoich bliskich dzięki specjalnemu projektowi i wycinaniu laserowemu, wykon...
Pallethandel de Weel BV jest wiodącym dostawcą palet, skrzyń, pojemników oraz wszystkiego, co związane z drewnianym pakowaniem w dowolnym rozmiarze. J...
Do higieny i pielęgnacji zewnętrznego przewodu słuchowego oraz małżowiny usznej. Zrównoważona, delikatna formuła z nawilżającymi składnikami, aby utrz...
Nowy TSP100IV od Star to przełomowa drukarka o unikalnym nowym designie.
Oferuje jakość i niezawodność popularnej serii TSP100 w połączeniu z rozszer...
Tylko do cięć prostych pod kątem 90°.
Cięcie proste: Ø 450 mm - 520 x 450 mm - 520 x 450 mm - 450 x 450 mm.
Tylko do cięć prostych pod kątem 90°.
Ma...
Pasta figowa VIJAYA jest produkowana przez nas, wyłącznie z fig z Turcji, bez innych składników. Dzięki temu zachowuje wszystkie smaki całej figi.
Re...
KABLE INSTRUMENTACYJNE BEZ HALOGENÓW, zgodnie z BS 5308 CZĘŚĆ 1 TYP 2RE-2Y(St)HSWAH-TIMF, JEDNO- I WIELOKROTNE, IZOLACJA PE, INDYWIDUALNIE I KOLEKTYWN...
Plantari Bionaif (40/euro) - Dzięki swojej formie dopasowują się do wszystkich rodzajów obuwia, nie zmieniając ich rozmiaru. Są przydatne w poprawie p...
Odpowiednie do wymagań transportu drogowego, morskiego, kolejowego i lotniczego, opakowania dla materiałów niebezpiecznych są przeznaczone do pakowani...
Informacje o objętości
Objętość do krawędzi: 5,354 lt.
Objętość pod pokrywką: 5,000 lt.
Wymiary
Średnica górna: ø 228,87 mm.
Średnica dolna: ø 196,32...
Lazerowe Wycinane Drewniane Dekoracje Ścienne
Dodaj kolor do domów i biur swoich bliskich dzięki specjalnemu projektowi i wycinaniu laserowemu, wykon...
Pallethandel de Weel BV jest wiodącym dostawcą palet, skrzyń, pojemników oraz wszystkiego, co związane z drewnianym pakowaniem w dowolnym rozmiarze. J...
Do higieny i pielęgnacji zewnętrznego przewodu słuchowego oraz małżowiny usznej. Zrównoważona, delikatna formuła z nawilżającymi składnikami, aby utrz...
Nowy TSP100IV od Star to przełomowa drukarka o unikalnym nowym designie.
Oferuje jakość i niezawodność popularnej serii TSP100 w połączeniu z rozszer...
Tylko do cięć prostych pod kątem 90°.
Cięcie proste: Ø 450 mm - 520 x 450 mm - 520 x 450 mm - 450 x 450 mm.
Tylko do cięć prostych pod kątem 90°.
Ma...
Pasta figowa VIJAYA jest produkowana przez nas, wyłącznie z fig z Turcji, bez innych składników. Dzięki temu zachowuje wszystkie smaki całej figi.
Re...
KABLE INSTRUMENTACYJNE BEZ HALOGENÓW, zgodnie z BS 5308 CZĘŚĆ 1 TYP 2RE-2Y(St)HSWAH-TIMF, JEDNO- I WIELOKROTNE, IZOLACJA PE, INDYWIDUALNIE I KOLEKTYWN...
Plantari Bionaif (40/euro) - Dzięki swojej formie dopasowują się do wszystkich rodzajów obuwia, nie zmieniając ich rozmiaru. Są przydatne w poprawie p...
Odpowiednie do wymagań transportu drogowego, morskiego, kolejowego i lotniczego, opakowania dla materiałów niebezpiecznych są przeznaczone do pakowani...
Informacje o objętości
Objętość do krawędzi: 5,354 lt.
Objętość pod pokrywką: 5,000 lt.
Wymiary
Średnica górna: ø 228,87 mm.
Średnica dolna: ø 196,32...