GMS 1600 Twincut

Kilka kawałków mięsa jest umieszczanych na podajniku, który jest wyposażony w funkcję buforową. Kilka kawałków mięsa jest umieszczanych na podajniku, który jest wyposażony w funkcję buforową. Następnie trafiają one na taśmę wagową do elastycznej formy. Górna jednostka z formą w kształcie C przesuwa się w dół i formuje mięso w U-kształtną formę, nadając mu owalny przekrój. Mięso jest następnie prasowane wzdłuż, co pozwala uzyskać idealny kształt. Tłok posuwowy i płyta ograniczająca określają grubość plastrów na podstawie docelowej wagi. Elastyczne, trójwymiarowe formowanie Najwyższa jakość cięcia (z kością i bez kości) dzięki optymalnemu 'cięciu nożycami' Równoległe prowadzenie cięcia przez płytę ograniczającą (równoległe kotlety) Elastyczność (możliwości zastosowania maszyny): z kością, bez kości, cięcie w stylu butterfly Grubość plastrów od 2 mm Różne warianty układania Porcjowanie z dokładnością do wagi/optymalizacja resztek