Biała Mąka Z Kasawy Ekologiczna

Pochodzenie i historia manioku Maniok, znany również jako kasawa, to jadalny korzeń Manihot esculenta, krzewu wieloletniego. Maniok jest powszechnie spożywany w Afryce i Ameryce Południowej. Roślina pochodzi z Brazylii. Wszystkie obecnie uprawiane rośliny to odmiany. Maniok może rosnąć na bardzo ubogich glebach i jest w stanie przetrwać okresy suszy. Dodatkowo roślina jest odporna na plagę szarańczy. Na podstawie znalezisk archeologicznych narzędzi używanych do skrobania korzeni, wydaje się, że maniok był uprawiany w Brazylii i Wenezueli już około 3000 roku p.n.e. Proces produkcji mąki maniokowej Mąka maniokowa to drobnoziarnisty, odwadniany proszek bogaty w błonnik i skrobię, uzyskiwany przez miażdżenie korzeni manioku, które są prasowane i suszone. Zastosowanie mąki maniokowej Mąka maniokowa jest bardzo przydatna do przygotowywania przepisów bezglutenowych. Ponadto mąka maniokowa jest użyteczna do pieczenia, aby uzyskać efekt podobny do chleba. Może być używana zarówno do potraw słodkich, jak i wytrawnych, takich jak ciastka, spody do pizzy czy naleśniki.