Sorbatan potasu
Sorbatan potasu to wysoko skuteczny, bezpieczny i nietoksyczny środek konserwujący do żywności. Chociaż sorbatan potasu jest jednym z wielu konserwantów dostępnych na rynku, jest jednym z najlepszych, ponieważ jest nieszkodliwy i wszechstronny. Sorbatan potasu jest w większości produkowany syntetycznie.
Jest to proszek bez smaku i zapachu. Zgodnie z wytycznymi FDA uznawany jest za bezpieczny w użyciu, ponieważ w organizmie rozkłada się na wodę i dwutlenek węgla. Znajduje się na liście konserwantów, które mogą być stosowane w kosmetykach z ograniczeniami. Jego maksymalne dopuszczalne stężenie w produkcie końcowym wynosi 0,6%, obliczane jako kwas sorbinowy. Działa najlepiej w kwaśnym środowisku, w przeciwnym razie jego właściwości są znacznie słabsze.