Erytrytol

Erytrytol, oznaczany w przemyśle spożywczym jako E968, jest stosowany nie tylko jako słodzik, ale także jako środek wypełniający, zagęszczający, wzmacniający smak i czasami do obniżania punktu zamarzania produktu. Jest również wykorzystywany w przemyśle farmaceutycznym jako składnik leków, szczególnie w powłokach tabletek lub nośnikach substancji czynnych. Używa się go także jako składnika w pastach do zębów i płynach do płukania ust.