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Super facile, une collection de livres riches de 90 recettes qui, par leur simplicité, vous rendront la vie tellement plus facile et votre table tellement plus savoureuse ! LE LIVRE Sur le thème d'une cuisine familiale et chaleureuse, retrouvez 90 recettes, toutes photographiées, des versions super faciles des plats classiques de la cuisine française. Cette collection, servie par une maquette claire, permet d'accéder avec peu d'ingrédients, à l'essentiel : une réalisation imparable et sans faille pour se régaler sans complexe d'une cuisine simple, saine et savoureuse. Elle vous amène à découvrir dans ce livre des plats qui en mettront plein les yeux en toute simplicité. Accessibilité garantie, avec dans votre assiette : pot-au-feu, bourguignon, blanquette, mais aussi risotto, gratin dauphinois ou tarte au maroilles, etc. AUTEUR Après avoir été sociologue, DORIAN NIETO a ouvert son blog de cuisine "Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... doriancuisine.com" pour partager Référence:BELSO17 En stock:1 Article Langue:Français

Parce qu'une image vaut mille mots, la BD est très efficace pour rendre un sujet complexe ou sensible, intelligible et intéressant. Nous scénarisons votre mascotte publicitaire, vos collaborateurs version avatars ou des personnages fictifs, dans un environnement à l'image de vos locaux. AMBIGRAM exploite le 9ème art pour vous fournir un moyen de communication originale et attractif, qui vous démarquera de la concurrence et marquera les esprits. L'agence vous propose plusieurs styles graphiques de bande dessinée pour cerner au mieux l'esprit de votre projet. Passionnés, nous concevons le scénario et l'illustration pour rendre votre message le plus compréhensible et attrayant possible. La BD d'entreprise est un moyen de narration ludique, créant un lien affectif qui valorise votre communication et bâtit un environnement identitaire autour de votre marque.

Le Livre de Recettes Pâques en Boutique par Stéphane Glacier et Jerôme Le Teuff est un ouvrage très complet sur les techniques du chocolat, qui prendra place dans "les indispensables"de votre bibliothèque gourmande. Ce livre se compose de 5 parties distinctes : les techniques de base (mise au point des chocolats, moulage de coques creuses, moule en gélatine, appareil à pistolet...), les sujets classiques (poissons, poussins, cloches...), les sujets fourrés (oeufs pralinés, friture, sucettes...), les sujets originaux (oeuf doré, lapin gourmand...), les sujets ludiques (vache, oiseau...). Chaque recettes et techniques sont présentées en pas à pas. Un livre destiné aux professionnels de la chocolaterie, répondant aux contraintes d'une entreprise. Référence:BEL34 En stock:3 Produits Dimensions:170 Pages Langue:Français Et Anglais

Christophe Adam Livre Framboise est un livre de recettes pour les amoureux de la framboise. Ingrédient incontournable de la pâtisserie, découvrez la framboise autrement avec le chef pâtissier Christophe Adam. Christophe Adam, élu meilleur pâtissier de l'année 2014 par le guide pudlo, est passé par de grands établissements comme Le Gavroche, Le Crillon, Fauchon... En 2012 il crée l'Eclair de Génie. Il intervient également comme juré dans l'émission"Qui sera le prochain grand pâtissier ?". L'atelier de Christophe Adam met en évidence des ingrédients nobles et phares de la pâtisserie à travers une collection de livres : Citron, Chocolat ... chaque ouvrage vous invite à re-découvrir ces éléments. Christophe Adam nous propose 46 recettes autour de ce petit fruit gourmand. Vous y découvrirez également des invités : Philippe Nantois producteur de framboises dans les Yvelines, Alain Duquesnes créateur de coktails, Jean-Yves Bordier maître beurrier et Bertrand Larcher crêpier. Référence:BELI03 En stock:1 Article Dimensions:128 Pages - Fr Langue:Français

Ce Livre de Recettes Verrines et Petits Gâteaux par Stéphane Glacier et Gaëtan Paris, 2 Meilleurs Ouvriers de France nous proposent se recueil de recettes pour des desserts individuels et verrines. 17 recettes de verrines ( au fromage blanc, riz au lait à l'orange et caramel...), 26 recettes de desserts individuels (coeur de gariguettes, mille-feuilles au caramel...), des exemples de décors en chocolat, 18 recettes pour les bases de la pâtisserie (pâte à choux, dacquoise...) Chaque recette est accompagnée de sa photo, plan de coupe et présentée en pas à pas. Référence:BEL20 En stock:4 Produits Dimensions:243 Pages - Fr & En Langue:Français Et Anglais

Art du sucre tiré, du sucre soufflé, de l'aérographe, de la pièce artistique. 304 pages, 125 pièces uniques, plus de 40 fiches techniques illustrées. - Rédigé en français, anglais, italien, japonais Référence:BEL18 En stock:58 Produits Langue:Français, Anglais, Italien Et Japonais

Le Livre Recettes Chocolat Souvenirs Chocolatés est un recueil passioné autour de chocolat, écrit par Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France. Véritable ode au chocolat, cet ouvrage nous propose des recettes gourmandes et chocolatées, pour tous les niveaux. Divisé en 3 chapitres : "Mes premiers gâteaux", "Des images pleins les yeux" et "Gourmandise en famille", vous trouverez dans ce livre des recettes comme la charlotte au chocolat, l'île flottante au chocolat, le gateau moelleux aux amandes et chocolat, leFeuille d'Automne ou encore le Moka au Chocolat, et bien d'autres... Un livre pour les gourmands et amateurs de chocolats. Référence:BEL24 En stock:23 Produits Dimensions:144 Pages - Fr Langue:Français

Stéphane Klein Livre Imagination IV, rédigé en français, anglais, italien, espagnol et japonais, pour tous les amateurs du sucre artistique. L'ouvrage idéal pour compléter sa bibliothèque gourmande. Ce livre de Stéphane Klein, maître incontesté du surcre artistique, ouvre ce livre par les recettes de base : sucre tiré à la crème de tartre, sucre soufflé pour patinage, pastillage... 160 pièces uniques, et 50 fiches techniques illustrées en pas à pas prennent le relais. Magistral et d'une technique epoustouflante, vous découvrirez des focus sur des éléments bien précis : carafe cordé, peinture en pastillage, les fleurs bien évidemment et d'autres... Référence:BEL29 En stock:58 Produits Dimensions:354 Pages Langue:Français, Anglais, Italien Et Japonais

Christophe Adam Livre Citron est un livre de recettes pour les amoureux du citron. Ingrédient incontournable de la pâtisserie, découvrez le citron autrement avec le chef pâtissier Christophe Adam. Christophe Adam, élu meilleur pâtissier de l'année 2014 par le guide pudlo, est passé par de grands établissements comme Le Gavroche, Le Crillon, Fauchon... En 2012 il crée l'Eclair de Génie. Il intervient également comme juré dans l'émission"Qui sera le prochain grand pâtissier ?". L'atelier de Christophe Adam met en évidence des ingrédients nobles et phares de la pâtisserie à travers une collection de livres : Fraise, Chocolat ... chaque ouvrage vous invite à re-découvrir ces éléments. Plutôt condiment que fruit pour la pâtissier, le citron est surtout utilisé comme assaisonnement plutôt que comme ingrédient de base. Le citron est pour Christophe Adam une source multiple d'inspiration. Découvrez dans cet ouvrage 45 recettes ponctuées de rencontres avec des invités Référence:BELI04 En stock:8 Produits Dimensions:128 Pages - Fr Langue:Français

Voici le dernier né de la collection aux Editions Bellouet Conseil. Ce livre est la passerelle entre les recettes traditionnelles enseignées par nos pairs et notre développement de celles-ci par notre équipe de professeurs de l’école. Des pâtisseries héritées (Saint-Honoré, millefeuilles, babas, galettes des rois, tarte aux pommes, bûches de Noël, Paris Brest et Mont Blanc) et abordées dans les 8 thèmes de l'ouvrage, Jean-Michel Perruchon propose 9 créations de chaque. L'ouvrage est illustré avec des photos pleines pages et des schémas de montage. Un ouvrage bilingue français-anglais. Livre de 384 pages, 72 recettes et schémas de montage. Référence:BEL48 En stock:1 Article Langue:Français Et Anglais

Nouveauté et Créativité sont au rendez vous dans l'ouvrage Signature de Johan Martin. Johan Martin est professeur a l'école Bellouet Conseil depuis plus de 7ans. Ce chef complet marie parfums, saveurs, couleurs et designs avec aisance. 60 recettes vous sont proposées, de gâteaux individuels, entremets et viennoiseries, toutes créées par Johan Martin. Parfaitement illustré, avec des schémas de montage, ce livre s'adresse aux amateurs et gourmets. Référence:BEL41 En stock:7 Produits Dimensions:300 Pages Langue:Français Et Anglais

L'indispensable Livre Bleu de Stéphane Leroux, pour tous les amateurs et passionnés du travail du chocolat. Ce livre de Stéphane Leroux se présente sous la forme d'un coffret de deux ouvrages. un Livre Artistique et un Livre Technique et Pratique. Dans le premier livre Artistique, de 204 pages, Stéphane Leroux reprend 46 pièces autour des 4 éléments : eau, air, terre et feu. A travers de superbes photographies, ces chefs d'oeuvres en chocolat sont présentés comme de véritable objets d'art. Le second livre Technique et Pratique de 424 pages, permet à Stéphane Leroux de transmettre son travail et techniques. Choix du matériel, techniques du travail du chocolat ( précristallisation, tempérage, conseils pour de bons moulages,les masses à modeler et à dresser, la réflexion autour de la réalisation d'une pièce...), puis vient les réalisations autour de différents thèmes : volume, socle, structure...Parfaitement illustré, a travers ce livre Référence:BEL43 En stock:11 Produits Dimensions:204 & 424 Pages Langue:Français

Avec le Livre Recette Les Classiques Revisités du Journal du Pâtissier, devenez incollable en pâtisserie et desserts ! Le Journal du Pâtissier nous propose ce livre de recette de pâtisseries classiques revisitées par Sébastien Serveau. 30 recettes professionnelles y sont illustrées en pas à pas, insistant sur certains points techniques, idéals pour apprendre ou progresser en pâtisserie. Vous y trouverez les recettes suivantes : baba au rhum et à l'orange, charlotte fraise fromage blanc, macarons fraise basilic, forêt noire, opéra, profiteroles vanille caramel à la fleur de sel... Texte en français et anglais. Référence:BEL45 Langue:Français Et Anglais

Christophe Adam Livre Fraise est un livre de recettes pour les amateurs de Fraises. Ingrédient incontournable de la pâtisserie, découvrez la fraise autrement avec le chef pâtissier Christophe Adam. Christophe Adam, élu meilleur pâtissier de l'année 2014 par le guide pudlo, est passé par de grands établissements comme Le Gavroche, Le Crillon, Fauchon... En 2012 il crée l'Eclair de Génie. Il intervient également comme juré dans l'émission"Qui sera le prochain grand pâtissier ?". L'atelier de Christophe Adam met en évidence des ingrédients nobles et phares de la pâtisserie à travers une collection de livre : Citron, Framboise... chaque ouvrage vous invite à re-découvrir ces éléments. Ce livre de recettes comprend une partie reportage : une interview d'Estelle Lebot, productrice de fraises à Plougastel; et 2 portraits : Benoît Castel et Yann Couvreur. Ensuite, 45 recettes simples et gourmandes autour de la fraise vous sont proposées, en pâtisserie et en cuisine ! Référence:BELI02 En stock:7 Produits Dimensions:128 Pages - Fr Langue:Français

Stéphane Klein Livre Legend contient un DVD de blue-ray avec 80 pièces filmées à 360°C. Fruit de 3 années de travail, cet ouvrage nous propose le travail fabuleux de Stéphane Klein, pour tous les amateurs du travail du sucre artistique. Ce livre en français, anglais, italien et japonais nous présenté environ 200 oeuvres et 35 fiches techniques, toujours parfaitement détaillées. Des fleurs, des sujets en sucre soufflé, des techniques anciennes remises à jour... Stéphane Klein nous révèle les secrets pour réaliser les points forts de son travail, commes les yeux de ses personnages, les plumes, les grelots... Référence:BEL35 En stock:58 Produits Langue:Français, Anglais, Italien Et Japonais

Découvrez le Livre Alain Chartier Glaces Toute l'Année, et plongez dans l'univers de la glace. Alain Chartier, Meilleur Ouvrier de France Glacier en 2000 et Champion du Monde Turin 2003, artisan et expert de la discipline nous livre ses meilleures recettes autour du thème de la Glace. 430 recettes, illustrées de 250 photographies, ce livre est également composé d'une première partie technologie, historique, technique de travail, ingrédients et réglementation. La seconde partie est consacrée aux recettes, au fil des mois de l'année et des saisons. Retrouvez au fil des pages la recette de la galette des rois crème glacée chocolat caramel coulant, un oeuf de Pâques à la coque noix de coco, éclair glacé forêt noir, éclair glacier fraisier des fleurs, bûche glacée Marinière rouge cerise... Référence:BEL46 En stock:3 Produits Dimensions:384 Pages Langue:Français

Stéphane Klein Livre Voyage en Sucre d'Art, un indispensable dans la bibliothèque des pâtissiers et amateurs du travail du sucre artistique. Le maître incontesté du sucre Stéphane Klein nous présente un ouvrage aux fiches techniques parfaitement illustrées. Ce livre de Stéphane Klein s'ouvre sur les recettes de base du sucre tiré, sucre soufflé, pastillage... Pour ensuite y découvrir des pièces féériques. Chaque façonnage de personnages est expliqué en pas à pas. 30 fiches techniques, et 4 pages où Stéphane Klein nous livre les secrets du ruban géant. Référence:BEL16 En stock:24 Produits Dimensions:256 Pages Langue:Français, Anglais, Italien Et Japonais

Christophe Adam Livre Vanille est un livre de recettes indispensable autour de cet ingrédient incontournable en pâtisserie qu'est la vanille. Découvrez la vanille autrement avec le chef pâtissier Christophe Adam. Christophe Adam, élu meilleur pâtissier de l'année 2014 par le guide pudlo, est passé par de grands établissements comme Le Gavroche, Le Crillon, Fauchon... En 2012 il crée l'Eclair de Génie. Il intervient également comme juré dans l'émission"Qui sera le prochain grand pâtissier ?". La thématique de la vanille parlera à tous les pâtissiers. Cet ouvrage débute avec un reportage en compagnie de Bertrand Côme sur sa plantation de vanille à la Réunion. Mais également des invités comme Benoît Castel et Pierre Hermé. Au fil de ce livre de recettes, 40 recettes salées et sucrées, simples, gourmandes et originales : Panna cota, guimauve vanille brûlée, burrata tomate, vinaigrette agrumes vanille, beignets à la crème pâtissière, chiffonnade d'ananas citronnelle Référence:BELI05 En stock:7 Produits Dimensions:128 Pages - Fr Langue:Français

Le livre Collection de Jean Michel Perruchon est un recueil de 55 recettes d'Entremets, Petits Gâteaux, Tartelettes... Ces recettes ont été créées et réalisées à l'Ecole Bellouet Conseil par Jean Michel Perruchon, Meilleur Ouvrier de France. Au fil de ces 280 pages en Français et Anglais, abondamment illustrés, vous allez découvrir des classiques revisités, wedding cake, décors et d'autres recettes inédites, pour tous les amateurs de pâtisserie et gourmets. Référence:BEL40 En stock:9 Produits Dimensions:280 Pages Langue:Français Et Anglais

Dans ce Livre de Recettes Tendance Croquembouche, Stéphane Glacier (Meilleur Ouvrier de France) s'est associé à Jean Philippe Walser, formateur en pâtisserie et spécialiste des croquembouches. Cet ouvrage vous propose 7 croquembouches sur le thème du mariage (panier, bâteau, corne d'abondance...), 6 croquembouches sur le thème des baptèmes et communions, 8 pièces sur les thèmes du sport et des loisirs (violon, golf, football...) pour les évenements spéciaux, et 9 présentoirs en nougatine et décors en sucre pour finaliser les ouvrages. Chaque pièces est accompagnée d'un patron à l'échelle 1/3 (nougatine, pastillage...). Vous trouverez également dans ce livre de recettes, les techniques de base (macarons, sucre coulé, sucre tiré...) et des recettes classiques (pâte à choux, choux crumble, nougatine...). Un ouvrage indispensable pour les traiteurs et pâtissiers. Référence:BEL21 En stock:4 Produits Langue:Français Et Anglais

Le Livre de Recettes Chocolat Ô Chocolat nous propose des recettes de Jean Philippe Walser, pour les amoureux du chocolat. Un chapitre est consacré aux techniques de bases du tempérage, les secrets du glaçage... Ce livre de recette s'adresse aux débutant et pâtissiers plus avertis, vous y retrouver des recettes gourmandes comme la Guimauve au Chocolat, Eclairs au chocolat éclat de nougatine et fondant caramel, Flans chocolat coco... Référence:BEL25 En stock:13 Produits Dimensions:140 Pages Langue:Français

Après le succès de Noël de Bûches en Bûches, ce nouvel ouvrage Bûches et Gourmandises de Noël par Stéphane Glacier trouvera rapidement une place dans votre bibliothèque. Les fêtes de fin d'année sont l'occasion d'innover et de proposer de nouvelles recettes à vos clients. Stéphane Glacier propose dans ce livre des bûches classiques (roulée caramel/noisette, roulée charlotte framboise), actuelle (marron cassis), glacées (tiramisu, profiterole et mont blanc), ainsi que les biscuits et autre friandises de Noël (étoiles à cannelle, pain d'épices...) Illustré en pas à pas, vous retrouverez également dans Bûches et Gourmandises de Noël des recettes de base : biscuits, pâtes, crèmes... Texte en Français et Anglais. Format 20.5x26.7cm. Référence:BEL42 En stock:9 Produits Dimensions:250 Pages Langue:Français Et Anglais

Le Livre de Recettes Viennoiseries et Gouters du Meilleur Ouvrier de France Gaëtan Paris est une véritable source d'inspiration pour les artisans souhaitant diversifier et renouveller leur gamme de gourmandises individuelles. Pour se démarquer, et proposer à vos clients des produits toujours plus qualitatifs, ce livre de recettes vous propose des viennoiseries allant du petit déjeuner au goûter, sans oublier les desserts. Vous pouvez y découvrir les recettes du Moelleux orange, Flan caramel, Cake gianduja, Croissant pistache, Bioche feuilletée citron... sans oublier le chapitre contenant les techniques et recettes de base. Ce livre est destiné aux professionnels de la boulangerie. Référence:BEL39 En stock:4 Produits Dimensions:276 Pages Langue:Français Et Anglais

Dans le Livre L'Ultime Cake Book de Christophe Michalak, vous retrouverez les recettes emblématiques des Cakes de Christophe Michalak. Réalisez chez vous les desserts de Christophe Michalak, qui épateront petits et grands. Cet ouvrage propose 10 chapitres autour du Cake, un des gâteau préféré des Français. Ces 50 recettes de Christophe Michalak sont déclinées dans des thèmes différents : pâtissiers, fruités, cupcakes, signature, à partager, façon galettes des rois, chocolatés, roulés, sans gluten, madeleines salées. L'Auteur : Après avoir travaillé pour Fauchon, Pierre Hermé, Ladurée, l'hotel Plaza Athénée, Christophe Michalak remporte la coupe du monde de Pâtisserie. Il est également juré dans l'émission "Qui sera le prochain grand Pâtissier" et chef animateur de "dans la peau d'un chef". Créatif et hyperactif, les pâtisseries emblématiques de Christophe Michalak se déguste dans ses boutiques parisiennes, notamment son incontournable religieuse au caramel beurre salé. Référence:BELD06 En stock:5 Produits Dimensions:204 Pages Langue:Français

Découvrez les secrets du travail du sucre d'art avec Stéphane Klein dans son dernier ouvrage CoKorico. En collaboration avec son fils, cinq années de travail ont été nécessaire pour créer ce livre de Stéphane Klein, spécialiste incontesté du travail du sucre d'art, célèbre pour ces pièces toujours plus impressionnantes. Le contenu de ce dernier ouvrage CoKorico est accentué sur les fiches techniques autour de plusieurs thèmes : rubans, bonbons, mais aussi l'Asie, Versailles, Noël, ... Texte en Français, Anglais, Italien et Japonais. Référence:BEL44 En stock:82 Produits Dimensions:500 Pages Langue:Français, Anglais, Italien Et Japonais

Le Livre La Crème des Pâtissiers de Christophe Michalak s'adresse à tous les passionnés de pâtisserie. Cet ouvrage présente 35 pâtissiers de talent, comme Pierre Hermé, Philippe Conticini, Christophe Adam, Yann Couvreur... Présenté sous la forme d'une gazette, La Crème des Pâtissiers met à l'honneur les recettes signatures des plus grands chefs. Chaque présentation vous plongera dans un univers différents, permettant de vous essayer à la pâtisserie Haute Couture. Ce bel objet est destiné à tous les gourmands, curieux de découvrir l'envers du décor. Référence:BELD01 En stock:5 Produits Dimensions:164 Pages Langue:Français

Le premier ouvrage de l’association «Femmes du Cacao» un voyage aux cœurs de plantation de cacao au Venezuela, une première partie de lecture avec des interviews et ses protagonistes. Un ouvrage pour vous faire découvrir l’autre visage du cacao peu connu, l’histoire des toutes ces mains qui rendent la commercialisation du chocolat possible, mais aussi un plein de gourmandise, avec plus de 30 recettes salées et sucrées, avec la participation des invitées venant de divers horizons. Un livre fait intègrement par Veruska et Grace Pochon, avec les magnifiques photos de Pascal Rabot. Les bénéfices de cet ouvrage permettent le soutien aux actions des formations liées au monde cacaotier au Venezuela, et l’envoi du matériel régulièrement, aux planteurs et producteurs. Un ouvrage bilingue français-espagnol Livre de 150 pages. Référence:BEL47 En stock:6 Produits Langue:Français Et Espagnol

Le Livre Recettes Desserts sans Sucre est idéal si vous souhaitez supprimer le sucre ajouté et les édulcorants de votre alimentation sans renoncer aux desserts ! Dans ce livre de recettes, le sucre provient du goût sucré des aliments : amandes, fruits secs, noix de coco... qui vont sucrer naturellement les recettes. Toutes les recettes proposées sont parfaitement réalisables sans utiliser de sucre ajouté. 200 recettes et 801 variantes vous sont proposées dans ce livre de recettes : gâteau marbré, clafoutis aux cerises, madeleines, gaufres, crèpes... Des desserts sains et savoureux. Référence:BELI10 En stock:1 Article Dimensions:416 Pages Langue:Français

Mercotte, la célèbre blogueuse et animatrice télévisée, nous ouvre son fameux Grimoire. A vous de réaliser les délicieuses pâtisseries découvertes dans l'émission du Meilleur Pâtissier, mais aussi les desserts préférés de Mercotte qu'elle aime concocter pour ses proches. Cet ouvrage fourmille d'astuces et de conseils pour réussir à coup sûr tous ces gâteaux. A vos marques... Prêts ? Pâtisser ! Référence:BEL54 En stock:5 Produits Langue:Français

Incontournable pour les fêtes de fin d'année, ce Moule à Buche de Noël Arche vous permet de réaliser de délicieuses bûches glacées. La bûche de noël est le dessert phare de fin d'année, proposez à vos clients et convives vos recettes de bûches de noël les plus originales et gourmandes, pour un dessert inoubliable ! Gouttière à bûche en PVC cristal apte au contact alimentaire, d'une épaisseur de 0.7mm, particulièrement souple, vous permettant de démouler facilement vos bûches. Ce moule à bûche est réutilisable, il suffit de la nettoyer avec soin après utilisation. Congelable, il est idéal pour les recettes glacées. Attention : ne passe pas au four. Pour décorer vos bûches de noël, vous pouvez utiliser nos sprays métallisés pour apporter du brillant et de la couleur, ou nos sprays perlés. Vous pouvez également utiliser de la purée de fruits ou du chocolat Barry pour la réalisation de vos bûches. Dimensions : 509x70x80mm. volume : 2L. Référence:BUB41 En stock:964 Produits Dimensions:12 Pcs - 509x70x80mm volume:2L