...Saint-Georges-Saint-Emilion
Assemblage :
Merlot
Potentiel de garde :
Około 5 lat
Winifikacje :
Brak dodanychsiarczynów w trakcie produkcji. Bioochrona na początku zbiorów. Kontrolowana fermentacja alkoholowa w odpowiedniej temperaturze. Spontaniczna fermentacja malolaktyczna. Brak dodatku drewna, brak klarowania przed butelkowaniem.