czarne trufle Francja

...Trufla czarna zimowa (Tuber Melanosporum) jest powszechnie znana w światowej kuchni jako trufle „Perigord”, a w Włoszech jako „Nero Pregiato”. Uważana jest za króla czarnych trufli. Zwykle ma kształt zaokrąglony, ale może być również nieregularna lub lobkowana, zazwyczaj osiąga rozmiar do 10 cm (3,9 cala). Charakteryzuje się małymi piramidalnymi wierzchołkami i czarno-brązową skórką; miąższ czarnej trufli zimowej początkowo jest biały, a następnie ciemnieje. Przenikają go białe żyły, które z wiekiem stają się brązowe.

Z siedzibą w sercu Prowansji, w słynnej "Enklawie Papieży", MAISON DESSIS specjalizuje się w sprzedaży świeżych trufli z Prowansji i oferuje wyjątkowy asortyment dla miłośników gastronomii. Dzięki wysokiej jakości produktom i innowacyjnym przepisom, MAISON DESSIS zaprasza do odkrywania swojej oryginalnej gamy produktów gourmet, wyłącznie z czarną truflą zimową! Składniki 100% francuskie, wyselekcj...

La Maison Caudalie, doskonałość bio, naturalna i dzika! Od swoich towarzyskich tapas, "infarinata lub tempura" mrożonych (krokiety, kalmary, rabas...) certyfikowanych IFS, bez barwników, konserwantów ani dodatków, przez dzikie ryby i inne produkty morskie, leśne grzyby z naszych regionów, świeże, suszone, w proszku lub mrożone, po swoje oliwy z oliwek bio o aromatach borowików, dzikiego tymianku.

...Ten olej bogaty w smaki oferuje bardzo zrównoważony smak z delikatnymi nutami trufli. Doskonale komponuje się z sałatkami, makaronami lub risotto. Składniki: Oliwa z oliwek extra virgin 98,75%, Trufle letnie i suszone trufle czarne 0,75% (równoważne 2% świeżych produktów): trufla letnia (Tuber Aestivum Vitt) 0,6%, Trufla...

La Maison GODARD specjalizuje się w produkcji foie gras oraz produktów regionalnych z Południowego Zachodu. W związku z tym firma oferuje szeroką gamę wyjątkowych foie gras z gęsi, foie gras w ręczniku, z figami, a także dania gotowe, takie jak konfitury z kaczki czy cassoulet.

... rynkach hurtowych. Jeszcze raz, Nicolas PLANCHON jest pasjonatem swojego zawodu i zna go na wylot. Chce nawet opracować narzędzia, które będą katalogować wszystkie trufle i wskazywać aktualne ceny. Produkuje zarówno trufle zimowe, jak i letnie. Nicolas PLANCHON oferuje głównie trufle najwyższej jakości. Ale równolegle produkuje również suszone grzyby, takie jak borowiki i smardze. Jako wykładowca truflarstwa, jest członkiem związku truflarzy z Var, przedstawicielem regionalnym agritruffe. Nicolas PLANCHON jest także treserem i sprzedawcą psów truflowych od 10 lat.

BELLORR komercjalizuje wybór świeżych trufli oraz trufli w konserwach, a także gamę oliw aromatyzowanych truflami czarnymi i białymi. Trufle są delikatnie szczotkowane i myte ręcznie, a następnie pakowane próżniowo, aby zachować optymalną świeżość. Produkty pochodne: kawałki trufli, sok truflowy, sole truflowe. Jesteśmy francuskimi eksporterami trufli czarnych i białych. Francuski producent trufli czarnych i białych.

Firma VALETTE specjalizuje się w produkcji i sprzedaży foie gras oraz czarnej trufli z Périgord od 1920 roku. VALETTE FOIE GRAS to firma rodzinna, która sprzedaje autentyczne dania regionalne. Gotujemy te produkty z dużą hojnością i oferujemy je również w typowych potrawach z południowo-zachodniej Francji, takich jak cassoulet. Dystrybuujemy nasze produkty w Francji oraz na rynkach eksportowych.

... regionu, w tym trufle, foie gras, borowiki w całej Francji. Zbierane między listopadem a marcem, trufle są kupowane „w ziemi” na rynkach. Wszystkie trufle przechodzą trzy kolejne selekcje przed sprzedażą jako trufle świeże lub trufle w konserwach. Maison oferuje Truflę Czarną zimową, inne gatunki trufli, takie jak Trufla Biała z Włoch – Tuber Magmatum, Tuber Brumale, trufla biała letnia, trufla chińska, trufla zwana Burgundzką, Trufla Lotaryńska, trufla świeża, Trufla czarna zimowa, trufle w konserwach.

...La Maison Baumont to rodzinna firma z południowo-zachodniej Francji, specjalizująca się w truflach. Ta firma dostarczy Ci wskazówek, jak najlepiej wykorzystać trufle i zaproponuje kulinarne kreacje wokół swojej specjalności, takie jak "Krewetki w miodzie z truflami" czy "Jajka zapiekane z grzybami". Dzięki swojemu sklepowi internetowemu znajdziesz zarówno świeże trufle białe, czarne, jak i letnie...

... kontynuują dziś jego dzieło. Od Stanów Zjednoczonych po Japonię, przez Singapur i Zjednoczone Emiraty Arabskie, od stołów w Elysée po te u największych francuskich szefów kuchni, takich jak Joël Robuchon, Benoît Violier czy Yannick Alleno, wszyscy zwracają się do Domu Plantin, aby zaopatrzyć się w trufle i grzyby leśne. Niezbędniki Domu Wśród świeżych trufli wyróżnia się Trufla Czarna, po łacinie Tuber...

... przeciwieństwie do produktów przemysłowych, które zalewają półki dużych sklepów. Odpowiedzialne i obywatelskie podejście na rzecz naszych kubków smakowych. Znajdź nasze foie gras z Aisne, dania gotowe z Północy (carbonnade), terriny i rillettes rybne z Bretanii, rillettes z Pikardii, czarne trufle z Périgord oraz wszystkie francuskie wina. Nie zapominajmy również o przyprawach, musztardach z truflami, soli z Guérande, olejach i octach, occie balsamicznym oraz oliwie z oliwek, a także dżemach z świeżych owoców.