grzyby i trufle Francja

...Trufla czarna zimowa (Tuber Melanosporum) jest powszechnie znana w światowej kuchni jako trufle „Perigord”, a w Włoszech jako „Nero Pregiato”. Uważana jest za króla czarnych trufli. Zwykle ma kształt zaokrąglony, ale może być również nieregularna lub lobkowana, zazwyczaj osiąga rozmiar do 10 cm (3,9 cala). Charakteryzuje się małymi piramidalnymi wierzchołkami i czarno-brązową skórką; miąższ czarnej trufli zimowej początkowo jest biały, a następnie ciemnieje. Przenikają go białe żyły, które z wiekiem stają się brązowe.

...Société Laitière de Laqueille Olej słonecznikowy: GAEC Dou Chonlai Zalecenia dotyczące użycia Idealne do smarowania na tostach z chleba wiejskiego. Możesz również wzbogacić swoje kanapki o inne składniki, takie jak orzechy lub trufle. Umieść słoik na godzinę w lodówce przed degustacją. Po otwarciu przechowywać w chłodnym miejscu i spożyć w ciągu 5 dni. Energia: 479 kJ (115 kcal) Tłuszcze: 8,0g W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3,1g Węglowodany: 5,4g W tym cukry: 0,6g Białko: 4,6g Sól: 1,1g...

...Trufla to nazwa potoczna nadawana jadalnym owocnikom kilku gatunków grzybów ascomycetes mikoryzowych, które występują w formie mniej lub bardziej kulistej. Grzyb może produkować kilka trufli. Niektóre gatunki mają niewielkie walory smakowe, podczas gdy inne są szczególnie cenione i poszukiwane od czasów starożytnych. Trufle, niezależnie od tego, czy wyrosły spontanicznie, czy pochodzą z upraw, są...

...Intensywne i złożone Cahors To wino o głębokiej barwie jest ekspresyjne i harmonijne; jego złożony bukiet przywołuje aromaty czarnej porzeczki, przypraw i prażonych owoców. Mięsiste i mocne w ustach, jego aksamitna jakość jest dowodem na doskonałe opanowanie technik starzenia w dębie. Aromaty czarnych owoców, lukrecji i czekolady dopełniają pełne wyrażenie wina. Podawaj dekantowane (lub otwarte kilka godzin wcześniej) przed degustacją w temperaturze 15-16°. Sugerowane połączenia: dziczyzna, foie gras, trufle, grzyby leśne, tournedos, jagnięcina karmiona mlekiem.

...uzyskiwanych przez macerację oraz sezonowe trufle, La Maison Caudalie, z siedzibą w Biarritz od 1998 roku, przekazuje doskonałość bio, naturalną i dziką w unikalnym stylu, aby przywrócić prawdziwy smak rzeczy. Caudalie to miara aromatycznej trwałości wina w ustach, to przede wszystkim historia smaku; La Maison Caudalie uczyniła to więc swoim fundamentalnym założeniem, w imię szlachetności...

... rynkach hurtowych. Jeszcze raz, Nicolas PLANCHON jest pasjonatem swojego zawodu i zna go na wylot. Chce nawet opracować narzędzia, które będą katalogować wszystkie trufle i wskazywać aktualne ceny. Produkuje zarówno trufle zimowe, jak i letnie. Nicolas PLANCHON oferuje głównie trufle najwyższej jakości. Ale równolegle produkuje również suszone grzyby, takie jak borowiki i smardze. Jako wykładowca truflarstwa, jest członkiem związku truflarzy z Var, przedstawicielem regionalnym agritruffe. Nicolas PLANCHON jest także treserem i sprzedawcą psów truflowych od 10 lat.

... znanego szefa kuchni, wyłącznego dystrybutora marek ANDROS, ELLE&VIRE, PHILADELPHIA, dla renomowanych hoteli i restauracji, które nam ufają, takich jak RITZ, CARLTON, HILTON. Lider na rynku tureckim, jest również dystrybutorem dla sklepów: MIGROS, METRO i CARREFOUR. Pan BILEN, właściciel 8 firm, w tym Anatolia, przedsiębiorstwa certyfikowanego BRC, oferuje świeże, suszone lub w proszku grzyby 100...

...La Maison Baumont to rodzinna firma z południowo-zachodniej Francji, specjalizująca się w truflach. Ta firma dostarczy Ci wskazówek, jak najlepiej wykorzystać trufle i zaproponuje kulinarne kreacje wokół swojej specjalności, takie jak "Krewetki w miodzie z truflami" czy "Jajka zapiekane z grzybami". Dzięki swojemu sklepowi internetowemu znajdziesz zarówno świeże trufle białe, czarne, jak i letnie...

... kontynuują dziś jego dzieło. Od Stanów Zjednoczonych po Japonię, przez Singapur i Zjednoczone Emiraty Arabskie, od stołów w Elysée po te u największych francuskich szefów kuchni, takich jak Joël Robuchon, Benoît Violier czy Yannick Alleno, wszyscy zwracają się do Domu Plantin, aby zaopatrzyć się w trufle i grzyby leśne. Niezbędniki Domu Wśród świeżych trufli wyróżnia się Trufla Czarna, po łacinie Tuber...