wina cabernet Francja

Château HAUT GRELOT znajduje się w apelacji Blaye Côtes de Bordeaux. Zamek dysponuje winnicą o powierzchni 62 hektarów, której wiek wynosi około 25 lat. 24 hektary przeznaczone są na produkcję win białych, a 38 hektarów na produkcję win czerwonych. Wśród czerwonych szczepów znajdują się Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Malbec. Do produkcji win białych wykorzystuje się szczepy Sauvignon Blanc, Muscadelle i Sémillon. Château HAUT GRELOT angażuje się na rzecz ochrony środowiska oraz wprowadza system kontroli jakości zwany Śledzeniem.

CHÂTEAU DE FERRAND jest Grand Cru Classé Saint Emilion. Winnica zajmuje 42 hektary, z czego 32 hektary obsadzone są Merlot (75%), Cabernet franc (15%) oraz Cabernet sauvignon (10%). Winnica prowadzona jest z myślą o racjonalnej ochronie roślin oraz w celu poprawy jakości zbiorów. CHÂTEAU DE FERRAND angażuje się w zrównoważony rozwój.

Domaine de Salisquet to firma rodzinna, która rozciąga się na 9,73 ha winnic klasyfikowanych jako AOC Buzet: merlot, cabernet sauvignon i cabernet franc. Domaine de Salisquet zdecydowało się na rolnictwo ekologiczne i jest wspierane w swoim działaniu przez ViniVitisBio. Domaine de Salisquet dysponuje zbiornikami ze stali nierdzewnej z regulacją temperatury oraz około pięćdziesięcioma beczkami w...

CHÂTEAU LA TOUR DE BY to rodzinna posiadłość położona w pobliżu Bordeaux w regionie Médoc. Winnice Château zajmują 94 hektary, a średni wiek winnicy wynosi około 45 lat. Winorośle składają się z następujących szczepów: 60% cabernet-sauvignon, 35% merlot i 5% petit verdot. Od lat 80. XX wieku Château angażuje się w metody ekologiczne oraz zarządzanie chorobami i szkodnikami. Celem jest maksymalne ograniczenie stosowania chemikaliów poprzez wykorzystanie złożonych interakcji między organizmami szkodliwymi a pożytecznymi.

Firma MONCETS specjalizuje się w produkcji win MONTAGNE SAINT EMILION oraz LALANDE DE POMEROL. MONCET SAS posiada zamek MONCETS oraz zamek LA BASTIDETTE. Winnica ma około 40 lat, a główne szczepy to Merlot w 70% i Cabernet Franc w 30%. Z troską o środowisko, uprawa prowadzona na winnicy jest uprawą racjonalną.

CHÂTEAU LAFITE MONTEIL został nabyty w 1894 roku przez Edouarda Eiffela, syna architekta Wieży Eiffela. Winnica CHÂTEAU LAFITE MONTEIL rozciąga się na 28 hektarach, które są wystawione na pełne słońce. Szczepy winogron w winnicy to 60% Merlot i 40% Cabernet. Winorośle mają średnio 30 lat. Łącząc tradycyjną uprawę z racjonalnym podejściem, wino z CHÂTEAU LAFITE MONTEIL charakteryzuje się wyjątkową jakością.

CHÂTEAU LA FAVIERE dysponuje winnicą o powierzchni 18,5 hektara, położoną na wzniesieniu o optymalnym nasłonecznieniu. Średni wiek winorośli to 1988 rok, znajdują się tam Merlot (60%), Cabernet Franc (30%) oraz Cabernet Sauvignon (10%). Winnica prowadzona jest zgodnie z zasadami racjonalnej uprawy winorośli.

Ocet orleański to połączenie trzech elementów: temperatura, powietrze i czas. W Martin Pouret wchodzi w grę inny czynnik - jakość używanych win, czyli jak wino staje się dobrym octem. Używamy tylko win pochodzących z najlepszych szczepów francuskich winnic, takich jak te z Doliny Loary (Cabernet franc, ...), Południowego Zachodu (Bordeaux, ...) czy regionu Szampanii (Chardonnay, ...). Wina te są wybierane ze względu na bogactwo ich bukietu i finezję aromatów, a następnie poddawane powolnemu procesowi acetifikacji. Francuski producent octu....

Domaine de Pouybet jest certyfikowane jako AB (rolnictwo ekologiczne) od 2010 roku. 11 hektarów winnic jest uprawianych na zboczach gersois, w IGP Côtes de Gascogne, z widokiem na Pireneje, na glebie gliniasto-piaszczystej. Główne uprawiane odmiany winorośli to: Tannat, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Gamay.