haute Rosja

...Korzeń warzywny został odkryty przez Inków. Z powodu swojego wyglądu od dawna nazywany jest peruwiańskimi marchewkami. W Europie przez długi czas był jedzeniem dla ubogich. Jednak jego smak i wartość odżywcza sprawiły, że dziś znalazł się wśród ulubieńców haute cuisine. Suszony korzeń pasternaku jest używany jako składnik dżemów i marmolad, a także smażony z cebulą do zup, a także macerowany do...