umami czosnek czarny

...Ząbki ekologicznego czarnego czosnku obrane. Łatwe w użyciu, bez odpadów. Słoik szklany. Produkt wykonany z naturalnego świeżego czosnku. Bez dodatków. Kolor: Czarny Aromat: Owocowy Smak: Słodki. Nuty lukrecji, suszonej śliwki. Waga netto ok.: 60 g. Do bezpośredniego spożycia jak dojrzały owoc. Produkt gourmet dla gastronomii, owocarni, zielarni, dietetyków, sklepów spożywczych, cateringów, małych i dużych supermarketów oraz innych, które wykorzystują świeży czosnek. Można używać w kuchni jako przyprawę lub dodatek.

...Składniki: czosnek czarny. Czosnek czarny korzystnie wpływa na układ krążenia, nawet bez charakterystycznego zapachu czosnku, oraz wspiera zdrowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Czosnek czarny to prawdziwa rarytas, której podstawą jest świeży czosnek biały, podgrzewany w kontrolowanych warunkach wysokiej temperatury oraz dużej wilgotności. W trakcie tego procesu produkt nabiera czarnego...

...Dostępny w słoikach 30 lub 60g Nasz czosnek czarny uzyskiwany jest poprzez podgrzewanie z czosnku różowego z Lautrec, proces stosowany od wielu wieków w Azji. W tym celu świeże główki czosnku umieszczane są w zamkniętym pojemniku na minimum 2 tygodnie w temperaturze od 60 do 70° w wilgotnej atmosferze, a następnie dojrzewają w wolnym czosnku. Delikatny i rozpływający się w ustach, aromaty...

...Ząbki czosnku czarnego są oddzielone, gotowe do użycia w kuchni lub do degustacji wyjątkowej słodyczy. Nasz czosnek czarny powstaje z BIO IGP czosnku białego z Drôme. Czosnek jest gotowany w niskiej temperaturze przez 15 do 30 dni. Siarka, która nadaje czosnkowi astringencyjny smak, jest usuwana, a naturalnie obecne w czosnku cukry karmelizują się, co pozwala czosnkowi rozwijać aromaty...

... zdrowotne klasycznego czosnku, a jego lekko słodki smak, który waha się od karmelu do lukrecji i zmienia się w zależności od czasu suszenia, uważany jest za jeden z pięciu podstawowych smaków, umami. Czosnek czarny jest szczególnie wszechstronny i znajduje zastosowanie w wielu przepisach, od przystawek po desery. Jest bardzo ceniony przez smakoszy i szefów kuchni z gwiazdkami Michelin. Ean13:3701511709891 Referencja:CzosnekCzarnyBioAOPVoghieraKrem1...

... najważniejszym elementem jest to, że nie ma zapachu ani nieprzyjemnego, często intensywnego aromatu, który może towarzyszyć białemu czosnkowi. Jego smak jest uważany przez smakoszy za "Umami". Stosowany jest jako suplement diety (superżywność) lub w daniach wysokiej gastronomii. Czarny Czosnek, dzięki całemu procesowi fermentacji, zdołał zgromadzić dużą ilość przeciwutleniaczy, co pozwala organizmowi na odporność na ataki szkodliwych wolnych rodników.