świnie Włochy

Od 1957 roku rodzina Vitali z pasją realizuje starożytną sztukę wędzenia mięsa, dbając o potrzeby klientów i zwracając uwagę na jakość. Nowoczesne techniki produkcyjne pozwoliły nam jeszcze bardziej rozwinąć te cechy, które, tak jak wtedy, wyróżniają naszą firmę. Uprawiamy zboża przeznaczone na paszę na naszych polach. Hodujemy świnie ras szlachetnych, które urodziły się w prowincji Fermo, w naszej hodowli w Petritoli, klasyfikowanej jako BAT (Best Available Technique) i autonomicznej pod względem energetycznym dzięki produkcji energii z odnawialnych źródeł (fotowoltaika).

...Produkcja szynki i "culatello" Rosa dell'Angelo jest wyjątkowa już od samego początku. Mięsa mają różne jakości, ze względu na rodzaj hodowli na świeżym powietrzu oraz starożytny proces ręcznej obróbki, z użyciem tylko soli i długiego dojrzewania. Nasze czarne świnie z dawnych ras, które niemal całkowicie zniknęły, mają swobodę pasienia się w lasach. Wolne pod słońcem, wiatrem i deszczem. Wolne...

W naszej ekologicznej farmie hodujemy świnie w systemie półdzikim, stosując metody ekologiczne, kładąc nacisk na dobrostan zwierząt. Świnie są karmione wyłącznie zbożami z naszej farmy i nie podajemy im antybiotyków. Wszystkie sztuki są przetwarzane w zakładzie wyposażonym w laboratorium do przetwarzania wędlin. Produkujemy różnego rodzaju salami, dojrzewający boczek, aromatyzowany smalec...

...Gospodarstwo Rolne "LE MACCHIE" powstało w sierpniu 2004 roku w małej miejscowości w Apeninach Modena, prowadzone przez rodzinę, otoczone zielenią, hoduje głównie kozy mleczne rasy Camosciata delle Alpi i Sannen Francuskie, ale nie brakuje również zwierząt gospodarskich, takich jak: krowy, owce, świnie, kury, króliki, koniki i osiołek. Położone w bezpośrednim sąsiedztwie Parku Resistenza Monte S...