półtwardy Włochy

Bertelli Formaggi S.r.l., obecny na rynku od czterech pokoleń, oferuje doskonałe jakościowo sery dojrzewające i świeże. Jesteśmy punktem odniesienia dla wielu europejskich firm w zakresie dostaw nie tylko Parmigiano Reggiano dojrzewającego od 12 do 60 miesięcy, ale także serów kozi i owczych z tradycji włoskiej. Jesteśmy również dostawcami typowych wędlin, takich jak salame, fiocchetto, mortadella...

...Pecorino w formie czarnej, odtłuszczony, to ser półtwardy o prostokątnej formie, ważący około 2,00 kg. Dostępny w całości luzem; opakowanie próżniowe całe 2,00 kg, próżniowe pół kg 1,00; próżniowe ćwiartki formy kg 0,500. Dostępny również w formacie 0,500 kg.

Firma Caseartecnica Bartoli z Parmy produkuje od 1960 roku maszyny ze stali nierdzewnej do produkcji i krojenia sera oraz dla przemysłu spożywczego w ogóle. Oferuje szeroką gamę narzędzi do transportu i gotowania mleka, automatycznych, półautomatycznych i półręcznych narzędzi do krojenia sera w małych, średnich i dużych ilościach, rozwiązania, które działają zarówno indywidualnie, jak i w linii z ...

...Grana Padano DOP to półtwardy ser produkowany na rozległym obszarze północnych Włoch, który obejmuje Piemont, Lombardię, Wenecję (z wyjątkiem Belluno), prowincję Trydent oraz Emilię-Romanię, w rejonach Bolonii (po prawej stronie rzeki Reno), Ferrary, Forlì-Cesena, Piacenzy, Rawenny i Rimini. Na bazie mleka krowiego, karmionego naturalnymi paszami, Grana Padano DOP charakteryzuje się typowym...

...Ser, który łączy bogactwo pasteryzowanego mleka owczego z odwagą ziaren pieprzu. Z minimalnym czasem dojrzewania wynoszącym 120 dni, ten półtwardy ser występuje w szerokich i niskich formach o wadze około 16 kg, oferując bogate i umiarkowanie pikantne doznania smakowe. Idealny jako zakończenie posiłku lub do wzbogacenia Twoich potraw jako przyprawa, Pecorino Pepato to doskonały wybór, aby nadać...

...Caciocavallo to półtwardy ser z ciasta podpuszczkowego, produkowany wyłącznie z mleka krowiego, tradycyjnie formowany ręcznie. Jego nazwa "caciocavallo" pochodzi od faktu, że produkt ten dojrzewa w parach "na koniu" na drewnianych belkach przez co najmniej 45 dni. Prezentuje się w intensywnym żółtym kolorze, ma pastowatą konsystencję oraz łagodny i lekko intensywny smak, doskonały do spożycia samodzielnie lub z chlebem, również grillowanym, lub w towarzystwie doskonałego kieliszka wina z Apulii.