drozdze i fermenty uzywane w przemysle spozywczym Włochy

...opracowywania kultur "szytych na miarę" wyłącznie dla swoich klientów. W sektorze mleczarskim dostarcza selekcjonowane fermenty autochtoniczne z obszarów produkcji serów DOP, a także fermenty do produkcji jogurtu, masła i mleka fermentowanego, kultury pleśni w roztworze ciekłym oraz drożdże. Dla sektora wędlin oferuje kultury autochtoniczne do wędlin o słodkim smaku, związane z tradycją włoską, kultury o specyficznym działaniu przeciw Listerii, kultury o wysokiej szybkości zakwaszania oraz pleśnie do pokrywania. Kultury matki do chleba.

Atecnos produkuje żywe drożdże w postaci płynnej lub kremowej, wykorzystując całkowicie naturalny proces rozmnażania. Doświadczenie i uwaga Atecnos na procesy naturalne pozwoliły na rozwój unikalnej technologii produkcji, która zakłada całkowity brak substancji chemicznych obcych naturalnym procesom wzrostu i rozmnażania drożdży. Cechy i jakość drożdży Atecnos pozwalają unikać ryzyk powszechnie...

Założona w latach 80-tych, firma zawsze się rozwijała, dzięki stałemu zaangażowaniu pracowników skierowanemu na nieustanne poszukiwanie rozwiązań zgodnych z określonymi technologiami, mającymi na celu ciągłe doskonalenie produktów mleczarskich z poszanowaniem tradycji i specyfiki. BIOTEC FERMENTI S.R.L zapewnia szeroką gamę fermentów mlecznych, które mogą zaspokoić wszystkie potrzeby produkcyjne dla serów miękkich, dojrzewających, serów topionych oraz mleka fermentowanego; ponadto promuje i dostarcza podłoża hodowlane, naturalny podpuszczkę, polimery oraz dodatki do żywności.

... startowe do fermentacji żywności, szczególnie dla serów i produktów mlecznych. Dział Labware sprzedaje sprzęt laboratoryjny, materiały i odczynniki. 3) Kemikalia specjalizuje się w składnikach dla rynku północnoeuropejskiego. 4) Centrum Sperimentale del latte - CSL produkuje probiotyczne kultury bakterii mlecznych dla zdrowia ludzi i zwierząt. Dziś Sacco System zatrudnia ponad 360 pracowników i sprzedaje w ponad 110 krajach na całym świecie.