Malta, Triq L-Oratorju In-Naxxar
...Powstające bąbelki przekształcają ciecz (w zależności od jej rodzaju) w mus lub piankę. Jak przygotować bitą śmietanę za pomocą siphonu do bitej śmietany? Aby przygotować bitą śmietanę, należy użyć śmietany o wysokiej zawartości tłuszczu. Ta śmietana może mieć zawartość tłuszczu od 27 do 36%. Kiedy używasz siphonu do bitej śmietany, ciśnienie jest uwalniane, co powoduje, że podtlenek azotu rozszerza się w cząsteczce tłuszczu, tworząc bitą śmietanę.