...Boquerón (Engraulis encrasicolus) jest podawany w formie motyla – dwa filety połączone ogonem, pokryte olejem roślinnym, w bardzo wygodnych indywidualnych tackach do spożycia w danym momencie. Produkowany jest w formacie dużego zużycia, przeznaczonym dla gastronomii, w łatwym do otwarcia i przechowywania plastikowym pojemniku. Można dodać tradycyjny sos z oleju, czosnku i pietruszki.