KARTY DANYCH PRODUKTU - WARZENIE PIWA - LIQUAMYL-B

LIQUAMYL-B to płynna alfa-amylaza działająca w temperaturze 65-75°C. Ta płynna alfa-amylaza jest idealna do upłynniania granulek skrobi (z ryżu, kukurydzy, jęczmienia, pszenicy, ...) podczas zacierania, co daje wyższe plony filtracji brzeczki, wyższe plony ekstraktu i jaśniejszą brzeczkę. Skrobia upłynniona przez Liquamyl-B jest idealnie przygotowana do produkcji wysokich poziomów maltozy podczas saccharifikacji z użyciem słodu, Maltosylazy lub Sorgamyl do skrobi sorgo. TEMPERATURA Optimum 65-75°C. EFEKT pH Optimum pH między 4,5 a 6,5. CEL Do szybkiego upłynnienia żelatynizowanej skrobi dowolnego pochodzenia. Do przygotowania skrobi do dalszej saccharifikacji z użyciem słodu, Maltosylazy lub Sorgamyl, co pozwala osiągnąć wyższe poziomy maltozy. Do poprawy plonu filtracji brzeczki, gdy nieupłynniona skrobia powoduje problemy z filtracją brzeczki. Do osiągnięcia wyższych plonów ekstraktu i jaśniejszej brzeczki. APLIKACJA W browarze: na początku zacierania lub w kotle zaciernym. DOSTĘPNOŚĆ LIQUAMYL-B jest dostępny w postaci płynnej w ciemnym niebieskim polietylenie...