SETHNESS ROQUETTE

Od 1880 roku firma Sethness Roquette specjalizuje się w produkcji karmeli wykorzystywanych w różnych formach (płynnej, pasty, proszku lub kawałków) dla rzemieślników i przemysłu spożywczego. Dzięki globalnej obecności z 4 zakładami produkcyjnymi, Sethness Roquette zdołała ugruntować swoją pozycję jako lider w produkcji karmeli. CARAMELS SPÉCIALITÉS Karmelowe specjalności obejmują dużą rodzinę karmeli, które mogą obejmować karmel mleczny, karmel z solonym masłem, wegański, o obniżonej zawartości cukru… Te karmelowe produkty, w formie pasty lub kawałków, oferują unikalną teksturę i smak dla każdego produktu. Różne składniki mogą być używane (miód, mleko, śmietana, czekolada, masło, tłuszcze roślinne…) CARAMELS COLORANTS Karmelowe barwniki to najczęściej stosowane barwniki w przemyśle spożywczym. Uznawane za wysokiej jakości, karmelowe barwniki oferują różne rozpuszczalne rozwiązania do wszelkiego rodzaju zastosowań, aby ustandaryzować kolor. BURNT SUGARS W formie płynnej lub proszku, burnt sugars to karmelizowane cukry, które nadają smak i/lub kolor karmelu produktom spożywczym. CARAMELS AROMATIQUES Karmel aromatyczny powstaje w wyniku kontrolowanego działania ciepła na cukry spożywcze. W formie płynnej lub stałej, nadaje smak karmelu w różnym stopniu intensywności w zależności od końcowego zapotrzebowania. W zależności od sposobu gotowania, można znaleźć karmel o smaku miodowym, tradycyjnym lub intensywnym.