Izomalt, pochodzący z cukru krystalicznego, jest wszechstronnym substytutem cukru o wzorze chemicznym C12H24O11. Głównie ceniony za swoje właściwości przypominające cukier, nie przyczynia się do próchnicy. Z połową wartości energetycznej zwykłego cukru (sacharozy), Izomalt zapewnia słodycz bez poczucia winy. Często mieszany z silnymi słodzikami, takimi jak sukraloza, aby dorównać słodyczy cukru, jest bezbarwną, bezwonną substancją krystaliczną zawierającą około 5% wody krystalicznej. W przeciwieństwie do wielu polioli, Izomalt minimalnie chłodzi podniebienie, co czyni go unikalnym wyborem do różnych zastosowań. Jego synteza obejmuje proces dwustopniowy, przekształcając cukier w izomaltulozę, a następnie uwodorniając ją, aby uzyskać Izomalt. Co ważne, Izomalt jest syntetycznie pozyskiwany z zwykłego cukru, co wyróżnia go jako innowacyjny substytut cukru. Numer EC: 908-700-6 Wzór molekularny: 6-O-alpha-D-glukopiranozylo-D-sorbitol Numer CAS: 64519-82-0
Podobne produkty
1/15
Maltitol
Maltitol
Maltitol to wszechstronny alkohol cukrowy, znany ze swojej użyteczności jako substytut cukru w różnych produktach spożywczych. Pochodzący z maltozy, o...
NL-3601 bg Maarssen
Izomalto-oligosacharydy (IMO)
Izomalto-oligosacharydy (IMO)
Izomalto-oligosacharydy to rodzaj cukru skrobiowego wytwarzanego z skrobi kukurydzianej poprzez transformację enzymatyczną, rafinację i koncentrację.
NL-3601 bg Maarssen
Ksylitol
Ksylitol
Ksylitol, popularny alkohol cukrowy znany ze swojej słodyczy i korzyści dla zdrowia jamy ustnej, pochodzi z kolb kukurydzy, które są bogatym źródłem k...
NL-3601 bg Maarssen
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol to alkohol cukrowy powszechnie stosowany jako słodzik i humektant w różnych produktach spożywczych i kosmetycznych. Naturalnie występuje w ow...
NL-3601 bg Maarssen
Annatto
Annatto
Annatto, pozyskiwane z nasion drzewa achiote, jest naturalnym pigmentem w kolorze żółtym do pomarańczowego. Jest szeroko stosowane w przemyśle spożywc...
NL-3601 bg Maarssen
Maltodekstryna
Maltodekstryna
Maltodekstryna to wszechstronny węglowodan powszechnie stosowany jako dodatek w żywności i napojach sportowych. Jest szybko wchłaniana przez organizm,...
NL-3601 bg Maarssen
Sódio sacarina
Sódio sacarina
Sakaryna sodowa, popularny sztuczny słodzik, jest syntetyzowana poprzez reakcję kwasu sulfobenzoesowego z anhydrydem octowym. Ten proces chemiczny jes...
NL-3601 bg Maarssen
Kurkuma
Kurkuma
Kurkuma, pozyskiwana z kłączy rośliny kurkumy, jest naturalnym złoto-żółtym pigmentem szeroko uznawanym za stosowany w kuchni, kosmetykach i medycynie...
NL-3601 bg Maarssen
Kwas sialowy
Kwas sialowy
Kwas sialowy, znany również jako N-acetyloneuraminowy, jest kluczowym składnikiem oligosacharydów mleka ludzkiego (HMO). Obecny w mleku matki, stanowi...
NL-3601 bg Maarssen
Melatonina rozpuszczalna w wodzie
Melatonina rozpuszczalna w wodzie
Melatonina rozpuszczalna w wodzie to neurohormon indolaminowy, którego poziomy zmieniają się w cyklu dobowym, co pozwala na synchronizację rytmów cyrk...
NL-3601 bg Maarssen
Organiczny Xylitol
Organiczny Xylitol
Organiczny ksylitol, popularny alkohol cukrowy znany ze swojej słodyczy i korzyści dla zdrowia jamy ustnej, pochodzi z kolb kukurydzy, które są bogaty...
NL-3601 bg Maarssen
Odporny Dextrin
Odporny Dextrin
Dextryna oporna to rodzaj niskokalorycznego dekstranu uzyskiwanego z skrobi kukurydzianej poprzez rozkład cieplny w warunkach kwasowych. Należy do nis...
NL-3601 bg Maarssen
Odporny Dextrin
Odporny Dextrin
Dextryna oporna to rodzaj niskokalorycznego dekstranu uzyskiwanego z skrobi kukurydzianej poprzez rozkład cieplny w warunkach kwasowych. Należy do nis...
NL-3601 bg Maarssen
Organiczny Maltodekstryn
Organiczny Maltodekstryn
Organiczna maltodekstryna to wszechstronny węglowodan powszechnie stosowany jako dodatek do żywności i napojów sportowych. Jest szybko wchłaniana prze...
NL-3601 bg Maarssen
Chlorofil
Chlorofil
Chlorofil, naturalny zielony pigment pochodzący z roślin, jest szeroko stosowany w żywności, kosmetykach i tekstyliach ze względu na swój intensywny z...
NL-3601 bg Maarssen

Aplikacja europages jest tutaj!

Skorzystaj z naszego ulepszonego wyszukiwania dostawców i twórz zapytania w drodze za pomocą nowej aplikacji europages dla kupujących.

Pobierz z App Store

App StoreGoogle Play