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Proces produkcji proszku jajecznego rozpoczyna się od świeżych jaj, które są przepuszczane przez różne zaawansowane maszyny. Po usunięciu skorupek mieszanina jest filtrowana i przechowywana w zbiornikach magazynowych w temperaturze około 4 stopni, następnie jaja są pasteryzowane i suszone rozpyłowo w cienkiej warstwie. Produkt końcowy występuje w postaci wysuszonej i sproszkowanej. Produkt ten jest również często określany jako „sproszkowane jajko”, „jajo w proszku” lub „jajko w proszku w proszku”. Zawiera około 30-37% zawartości białka. Kolor waha się od jasnego do ciemnożółtego. Produkt oferowany przez Foodcom jest wolny od GMO.

Pea Protein is obtained from yellow or golden peas by dry and liquid methods. In the dry method, the shell of the peas is removed mechanically, they are ground to obtain pea flour, and the proteins are separated and collected by centrifugation. Pea Protein contains a high concentration of protein, iron and amino acids, which makes it a popular ingredient in various diets due to its non-allergenic properties and easy digestibility. Pea Protein also has functional properties such as water binding capacity, foaming, emulsification and stable gelation. It appears as a beige powder with a clean taste. Its shelf life can be up to 24 months if kept in cool and dry storage away from light. Pea Protein is available in 20 or 25 kg bags or Big Bags. Pea Protein is commonly used in vegetarian and vegan products, sports nutrition, baked goods, and as an ingredient in prepared foods. It can also be texturized to make meat analogs and increase the protein content of meat substitutes.

We conduct welding processes in carbon dioxide and argon gas shields. We weld inox steel using the TIG method. We also weld aluminum alloys and non-ferrous metals. We perform spot welding on spot, table and forceps welders. We have about 10 welding machines in our machine park We have approximately 20 MIG-MAG and 5 TIG stations for welding. In our machine park we also have 3 welding robots from Yaskawa and one from ABB. Our largest robot has a working area of 6x2.5 meters.

Lizin (L-lizin olarak da bilinir), enzimatik reaksiyonları, protein sentezini ve kemik gelişimini aktive eden amino asitlerden biridir. Ayrıca karbonhidrat metabolizmasında ve kalsiyum emiliminde önemli bir rol oynar. Endüstriyel ölçekte kaprolaktamdan elde edilir. Lizin genellikle beyaz bir toz şeklinde görünür. L-Lizin 25 kg'ın raf ömrü 2 yıldır. Ürün kuru ve serin bir ortamda saklanmalıdır. Foodcom, İş Ortaklarına Lizin'i 25 kg'lık paketlerde tedarik etmektedir.

La caseína del cuajo se elabora a partir de leche desnatada coagulada con cuajo. Después de la coagulación, el producto se separa del suero, se concentra y se seca. La caseína de cuajo se puede utilizar en la fabricación de quesos funcionales, nutrición clínica, suplementos de fitness, salsas y salsas, cremas para untar, delicatessen.

Molkenproteinisolat wird durch Konzentration und Reinigung von Molkenproteinkonzentrat (WPC) gewonnen, um den Fett- und Kohlenhydratgehalt von Molke zu reduzieren. Der Prozess wird mittels Membrantrennung oder Ionenaustausch durchgeführt. WPI ist ein Produkt mit der höchsten Reinheit und Konzentration von Proteinen.

Erbsenprotein wird durch Trocken- und Flüssigverfahren aus goldenen oder gelben Erbsen gewonnen. In der Trocknungsphase wird die Erbsenschale maschinell entfernt und gemahlen. Später wird das Erbsenmehl gewonnen und dank seiner wasserlöslichen Eigenschaften werden Proteine ​​durch Zentrifugation abgetrennt und gesammelt. Das endgültige Erbsenproteinprodukt ist ein beiges Pulver mit einem sauberen Geschmack.

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Le lait UHT contient beaucoup de minéraux et de vitamine C. Le chauffage du lait avec le système UHT ne réduit pas la teneur ou la valeur biologique des protéines du lait, et le rend même plus facilement digestible par le corps humain grâce à un accès plus facile des enzymes digestives à la protéine dénaturée. molécules. Le lait UHT est produit en chauffant le lait à environ 140ᵒC pendant 2 à 5 secondes afin de stériliser le produit et d'éradiquer la croissance bactérienne qui provoque la détérioration du lait. Lors de la production de lait UHT, une réaction de Maillard se produit, qui entraîne un changement de couleur, de goût et/ou d'odeur. Après ouverture, il doit être conservé au réfrigérateur.

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Mleko pełnotłuste w proszku to produkt mleczarski otrzymywany w procesie odparowania wody z pasteryzowanego pełnego mleka krowiego za pomocą pompy próżniowej. Następnie produkt jest suszony rozpyłowo i odbierane jest pełnotłuste mleko w proszku. Mleko pełnotłuste w proszku zachowuje wszystkie właściwości mleka płynnego, ale ma znacznie wydłużony okres przydatności do spożycia. Foodcom oferuje produkt o czystym smaku, wysokiej wartości odżywczej i barwie od białej do kremowej. Ma czysty zapach bez obcych zapachów.

Sauermolkenpulver (AWP) ist ein Nebenprodukt der Käse- oder Säurekaseinproduktion. Es wird durch Trocknen von frischer Molke aus weichem Weißkäse hergestellt. Mit der mikrobiellen Fermentation wird der pH-Wert der Milch niedriger und Laktose wird in Milchsäure umgewandelt. Sauermolkenpulver zeichnet sich durch einen geringeren Laktosegehalt aus und daher ist der Geschmack eher sauer als süß. Der Säuregehalt liegt bei 4,5 pH. Sauermolkenpulver wird hauptsächlich zur Herstellung von Ricotta und Molkebutter verwendet. Es wird auch als Zutat in vielen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet, z. Brot, Cracker, Gebäck, Fertiggerichte.

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Gerüste mit Stahlböden, die mit Hilfe von Profilen gefertigt sind, sind stabiler und widerstandsfähiger gegen Beschädigungen und Witterungseinflüsse und damit langlebiger als Holzgerüste. Als Reaktion auf die Bedürfnisse des Marktes präsentieren wir unsere Profile, die im Gerüstbau zum Einsatz kommen: Produktverwendung: Rahmengerüste Modulgerüste

Le processus de fabrication de la poudre d'œuf commence avec des œufs frais qui passent par diverses machines avancées. Une fois les coquilles d'œufs retirées, le mélange est filtré et stocké dans des réservoirs de stockage à environ 4 degrés, puis les œufs sont pasteurisés et séchés par pulvérisation en une couche mince. Le produit final se présente sous une forme séchée et en poudre. Le produit est aussi souvent appelé « œuf en poudre », « œuf sec » ou « poudre d'œuf séchée ». Il contient environ 30 à 37% de protéines. La couleur varie du jaune clair au jaune foncé. Le produit proposé par Foodcom est exempt d'OGM.

Sweet Whey Powder (SWP) wird durch Trocknen von Sweet Whey Concentrate hergestellt - einem Nebenprodukt der Hartkäseherstellung. Foodcom bietet SWP an, das der Sprühtrocknung unterzogen wird, um einen guten Fluss zu gewährleisten. Foodcom bietet auch Sweet Whey Powder in Futterqualität an, dessen Qualität durch das GMP + -Zertifikat bestätigt wird. Käsemolkenpulver ist eine ausgezeichnete Quelle für Kohlenhydrate und hat ausgezeichnete Bräunungseigenschaften. Dieses Produkt ist weit verbreitet und für die Verwendung in folgenden Branchen vorgesehen: - In der Milchindustrie bei der Herstellung von: Aufstrichen, Sauerrahmprodukten, Hüttenkäse- und Quarkprodukten, Joghurt, Eiscreme, Kondensmilch, Schmelzkäse, Getränken, - In der Futtermittelindustrie zur Herstellung von: Futtermitteln für Nutztiere, inkl. Herstellung von Milchersatzstoffen, - In der fleischverarbeitenden Industrie bei der Herstellun

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La protéine de pois est obtenue à partir de pois dorés ou jaunes par voie sèche et liquide. Au stade du séchage, la coque des pois est retirée à la machine et broyée. Plus tard, la farine de pois est récupérée et, grâce à ses propriétés hydrosolubles, les protéines sont séparées par centrifugation et collectées. Le produit final de protéines de pois est une poudre beige au goût pur.

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La lisina (nota anche come L-lisina) è uno degli aminoacidi che attiva le reazioni enzimatiche, la sintesi proteica e lo sviluppo osseo. Svolge anche un ruolo importante nel metabolismo dei carboidrati e nell'assorbimento del calcio. Su scala industriale, si ottiene dal caprolattame. La lisina di solito appare sotto forma di polvere bianca. La durata di conservazione di L-Lisina 25 kg è di 2 anni. Il prodotto deve essere conservato in un ambiente asciutto e fresco. Foodcom fornisce ai propri Business Partner Lisina in confezioni da 25 kg.

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Molkeproteinkonzentrat 80% (WPC 80) wird aus Süßmolke unter Verwendung eines fortschrittlichen Niedertemperatur-Ultrafiltrationsverfahrens hergestellt. Dieses Pulver ist nicht aromatisiert und kann daher jedem Geschmack oder Aroma verliehen werden. Einige der beliebtesten Anwendungen dieses Produkts sind Diätkost und Sporternährung, aber das Spektrum ist breit. Das von Foodcom S.A. vertriebene Molkeproteinkonzentrat hat ein Wasserrückhaltevermögen, das für die Herstellung von Brot oder verschiedenen Fleischsorten von Vorteil sein kann. Darüber hinaus ist die Emulgierkapazität von WPC 80 bei der Herstellung von Suppen und Eiscreme wichtig. Darüber hinaus sind Bräunungseigenschaften wichtig, wenn eine Maillard-Reaktion erforderlich ist - hauptsächlich bei der Herstellung von Backwaren.

Le sorbate de potassium est un conservateur alimentaire très efficace, sûr et non toxique. Bien que le sorbate de potassium soit l'un des nombreux conservateurs sur le marché, il est l'un des meilleurs car il est inoffensif et polyvalent. Le sorbate de potassium est en grande partie produit synthétiquement. C'est une poudre insipide et inodore. Selon la FDA, il est considéré comme sûr à utiliser car il se décompose dans le corps en eau et en dioxyde de carbone. Il figure sur la liste des conservateurs pouvant être utilisés dans les produits cosmétiques avec restrictions. Sa concentration maximale autorisée dans le produit final est de 0,6 %, calculée en acide sorbique. Il fonctionne mieux dans un environnement acide, sinon ses propriétés sont beaucoup plus faibles.

UHT Süt birçok mineral ve C vitamini içerir. Sütün UHT sistemi ile ısıtılması, süt proteininin içeriğini veya biyolojik değerini düşürmez, hatta sindirim enzimlerinin denatüre proteine daha kolay ulaşması nedeniyle insan vücudu tarafından daha kolay sindirilmesini sağlar. moleküller. UHT süt, ürünü sterilize etmek ve sütün bozulmasına neden olan bakteri üremesini ortadan kaldırmak için sütün 2-5 saniye 140ᵒC civarında ısıtılmasıyla üretilir. UHT sütün üretimi sırasında renk, tat ve/veya kokuda değişikliğe yol açan Maillard reaksiyonu meydana gelir. Açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır.