ciepły anyż

...Kategorie: Przyprawy pojedyncze Smak i aromat: ciepły, słodkawo-pikantny, lekko gorzki, przypominający aromat lukrecji i anyżu Zastosowanie: Anyż gwiazdkowaty jest często używany w kuchni chińskiej i wietnamskiej. Bardzo smaczny w potrawach stir-fry z sosem teriyaki lub sojowym. W formie mielonej przyprawa doskonale nadaje się do wzbogacania wypieków, takich jak ciasta miodowe czy pierniki...

...Koper to roślina pochodząca z Azji Mniejszej, która preferuje ciepły klimat. Koper rozprzestrzenił się na całym wybrzeżu Morza Śródziemnego, a następnie naprawdę podbił kraje nordyckie oraz serca Anglosasów, którzy go uwielbiają. Skandynawowie używają go do produkcji aquavitu, typowej dla północnej Europy wódki. Jeśli starożytni wspominali koper ze względu na jego liczne właściwości lecznicze...

...Aromat olejku eterycznego z anyżu (gwiazda anyżu) jest zaskakująco ciepły, słodki, radosny, z nutami popiołu. Górny ton jest zimny-świeży, pikantny, słodki z ciepłym finiszem. Jako przyprawa używane są zarówno owoce, jak i nasiona gwiazdy anyżu. Jest to tradycyjna przyprawa kuchni indyjskiej i chińskiej. Szeroko stosowana jako środek aromatyzujący w napojach alkoholowych. W gotowaniu dodaje się...