rzemieślnicza produkcja szynki Hiszpania

MAGUISA (MATADERO GUIJUELO, S.A.) ma swoją siedzibę w Guijuelo (Salamanka) i zajmuje się niemal wyłącznie ubojem świń iberyjskich. Jej celem było zbudowanie rzeźni z sekcją rozbioru i wytapiania tłuszczu, która zapewniłaby ubój i rozbiór świń potrzebnych jej przemysłom, a także przetwarzanie słoniny na tłuszcz poprzez proces wytapiania, rozpoczynając działalność przemysłową w 1982 roku. Obecnie M...

... przez surowe normy Denominacji Pochodzenia. Powolne i naturalne suszenie szynki, połączone z rygorystycznymi kontrolami sanitarno-epidemiologicznymi oraz staranną opieką w całym procesie, daje w rezultacie szynkę i wędliny o prestiżowej jakości.

Firma JAMIVI, zajmująca się rzemieślniczą produkcją wyrobów z wieprzowiny iberyjskiej, została założona w latach 70. w celu zbytu najlepszych świń karmionych żołędziami, hodowanych na pastwiskach przez swoich właścicieli, rodzinę Escribano, pochodzącą, jak większość sektora, ze świata hodowli zwierząt. Łagodny krajobraz i klimat regionu Los Pedroches, połączone z tradycją staranności, sprawiają...

Los Remedios to firma zajmująca się rzemieślniczą produkcją wędlin i szynki od 1982 roku. Znajdujemy się w Serón, górskiej miejscowości w prowincji Almería, która dzięki doskonałemu klimatowi pozwala uzyskać unikalny smak. Mamy jasno określony cel: zapewnić produkt najwyższej jakości. W tym celu starannie wybieramy najlepsze surowce. To one są najlepszym potwierdzeniem przepisów naszych dziadków...

Embutidos y Jamones Los Serranos. Jesteśmy rodzinną firmą o tradycyjnym charakterze, z długoletnim doświadczeniem w branży wędliniarskiej i szynkarskiej. Znajdujemy się w samym sercu Campo Charro w Salamance. Los Serranos zajmuje się rzemieślniczą produkcją wędlin iberyjskich oraz szynki iberyjskiej z żołędzi, a także mamy dwie wyraźnie różniące się linie produkcyjne. 1. Produkcja wędlin i szynki...

Pedro Nieto to firma rodzinna, z siedzibą w rejonie Guijuelo (Salamanka), zajmująca się rzemieślniczą produkcją szynki iberyjskiej, palet iberyjskich oraz wędlin iberyjskich z żołędzi. Szynka iberyjska to królowa wśród produktów z wieprzowiny iberyjskiej, pochodzi z dorosłych świń rasy iberyjskiej. Jest to produkt wytwarzany z tylnej kończyny lub nogi, co sprawia, że ma smukłą formę i cenne...

Rodzinna firma zajmująca się rzemieślniczą produkcją szynki z Teruel z oznaczeniem pochodzenia oraz wysokiej jakości szynki serrano. Nasze naturalne suszarnie, zlokalizowane w Monreal del Campo (Teruel) i Fuendetodos (Zaragoza), gwarantują szynkę o niskiej zawartości soli i optymalnym stopniu dojrzewania.