Malta, Triq L-Oratorju In-Naxxar
... zostawisz ją na chwilę w temperaturze pokojowej. Upewnij się, że gorgonzola jest ubita, aż stanie się kremowa. Im dłużej ubijasz, tym bardziej kremowa będzie gorgonzola. Dodaj bitą śmietanę i wymieszaj, aż uzyskasz kremową konsystencję, która sprawi, że pocieknie Ci ślinka. Przenieś śmietanę do swojego siphonu do bitej śmietany i za pomocą naboju do bitej śmietany zrób ładną kulkę w subtelnym miseczce. Dodaj kawałek świeżej figi, gotowe, smacznego!