... ręcznie sortowany. Uprawa pieprzu ma bardzo długą historię w Kambodży. Pieprz z Kampot jest wspomniany w pismach Zhou Daguan, chińskiego dyplomaty, który został przyjęty przez imperium Khmerów w XIII wieku. Uprawa ta zyskała na znaczeniu w XIX wieku dzięki francuskiemu protektoratowi, jednak niemal całkowicie zniknęła podczas rządów Czerwonych Khmerów w latach 1974-1995. Na szczęście uratowany...