MĄKA SFOGLIA
MĄKA SFOGLIA

MĄKA SFOGLIA

W: 250 - 260. Mąka patentowa uzyskana z wybranych włoskich i europejskich pszenic. Charakteryzuje się plastycznością i siłą. Idealna do bezpośrednich ciast o średnich czasach wyrastania. Doskonała do produkcji delikatnego i kruchego ciasta francuskiego, odpowiednia do słodkich i wytrawnych przepisów. Polecana do millefeuille, palmiers, vol-au-vent, małych wypieków oraz pizz z ciasta francuskiego.
Podobne produkty
1/15
MAGRI DARMOWA MĄKA - Bezglutenowa
MAGRI DARMOWA MĄKA - Bezglutenowa
MAGRI FREE Napoletana to bezglutenowa mąka do wypieków, która zawiera mieszankę skrobi kukurydzianej, skrobi ryżowej, błonnika roślinnego oraz zakwasu...
IT-46045 Marmirolo
MĄKA KLUBOWA
MĄKA KLUBOWA
W: 380 ÷ 400. Zwykła mąka pszenna z najlepszych wyselekcjonowanych europejskich pszenic, charakteryzująca się dużą siłą. Idealna do ciast z tradycyjną...
IT-46045 Marmirolo
MĄKA DO ŚWIEŻEJ PASTY
MĄKA DO ŚWIEŻEJ PASTY
PASTAPIU to mąka pszenna typu '00' do przygotowywania świeżego makaronu. Dzięki doskonałej plastyczności i elastyczności, wynikającej z wysokiej zawar...
IT-46045 Marmirolo
MĄKA DOPPIAESSE - Mąka do pizzy
MĄKA DOPPIAESSE - Mąka do pizzy
W: 290 ÷ 310. Profesjonalna mieszanka mąk pszenicznych, idealna do pizzy z bardzo wysokim i puszystym brzegiem. DOPPIAESSE uzyskuje się z mielenia cz...
IT-46045 Marmirolo
Rocznica Pietro Flour
Rocznica Pietro Flour
W: 340 ÷ 360. Linia mąk Anniversario składa się z niskoprzetworzonych mąk pszennych z zarodkami pszenicy. Oferuje koncentrat składników odżywczych, id...
IT-46045 Marmirolo
MĄKA DO PIZZY UNO 320
MĄKA DO PIZZY UNO 320
W: 310 ÷ 330. Mąka typu '1' o niskim rafinowaniu, bogata w błonnik i minerały. Idealna do ciast o średnim/długim fermentowaniu i może być przechowywan...
IT-46045 Marmirolo
FARINA NA PIZZĘ ROCZNICOWE SERCE
FARINA NA PIZZĘ ROCZNICOWE SERCE
W: 280 ÷ 300. Mąka pszenna o niskim stopniu rafinacji, z zarodkiem pszenicy Mantograno (100% vitalna, 100% z włoskiego łańcucha dostaw), oferuje skonc...
IT-46045 Marmirolo
MĄKA PLUS S - Mąka do pizzy
MĄKA PLUS S - Mąka do pizzy
W: 270 ÷ 290. Zwykła mąka pszenna (dostępna również jako mocna mąka chlebowa) z wybranych europejskich pszenic, charakteryzująca się dużą plastycznośc...
IT-46045 Marmirolo
MĄKA MAGRI FREE - BEZ GLUTENU
MĄKA MAGRI FREE - BEZ GLUTENU
MAGRI FREE Napoletana to mąka do wypieków bezglutenowych, charakteryzująca się mieszanką skrobi kukurydzianej, skrobi ryżowej, włókien roślinnych oraz...
IT-46045 Marmirolo
MIESZANKA PLUMCAKE
MIESZANKA PLUMCAKE
Samo-wznosząca się słodzona mieszanka odpowiednia do produkcji emulsji ciast. Nie zawiera dodatków aromatycznych. Szczególnie odpowiednia do produkcji...
IT-46045 Marmirolo
CZERWONA MĄKA - Mąka do pizzy
CZERWONA MĄKA - Mąka do pizzy
W: 330 ÷ 360. Mieszanka zwykłej mąki pszennej z wybranych ziaren. Idealna do ciast z tradycyjną metodą, długim czasem wyrastania i przechowywaniem do ...
IT-46045 Marmirolo
MĄKA FROLLA
MĄKA FROLLA
W: 120 - 130. Mąka patentowa uzyskana z wyselekcjonowanej włoskiej i europejskiej pszenicy. Idealna do szybkich ciast. Doskonała do produkcji kruchych...
IT-46045 Marmirolo
Mieszanka Brioche
Mieszanka Brioche
Mieszanka do produkcji ciasta laminowanego na wypieki. Jest szczególnie odpowiednia do produkcji puszystych brioche i chrupiących croissantów. 10KG...
IT-46045 Marmirolo
Mąka Biszkoptowa
Mąka Biszkoptowa
W: 200 - 220. Mąka typu '00' uzyskana z wyselekcjonowanych ziaren włoskich i europejskich, charakteryzująca się dobrą plastycznością, przeznaczona do ...
IT-46045 Marmirolo
Półprodukt do mąki do smażenia
Półprodukt do mąki do smażenia
Idealne do panierowania, obtaczania i przygotowywania w cieście wszelkich produktów do smażenia, takich jak ryby, mięso, warzywa. FRIGGI ORO doskonale...
IT-46045 Marmirolo