Historia i pochodzenie
Kakao (Theobroma) po raz pierwszy zbierano przez Olmeków w Meksyku już w 1000 roku p.n.e. W tamtym czasie głównie używano go do wzmacniania napojów. Z biegiem lat Majowie i Aztekowie przyjęli to zastosowanie w swoich kulturach. Kakao stało się częścią rytuałów ceremonialnych, a ziarna kakaowe były środkiem płatniczym. W XVI wieku Hiszpanie przywieźli kakao do Europy.
W połowie XVII wieku stało się popularnym napojem. Drzewa kakaowe wprowadzono do Azji i Afryki Zachodniej poprzez kolonie różnych krajów europejskich, ponieważ rosło zapotrzebowanie na czekoladę w Europie.
Ziarno kakaowe jest surowcem wykorzystywanym do produkcji czekolady. Te ziarna kakaowe pochodzą z tropikalnych klimatów Ameryki Południowej (Ekwador). Drzewo Theobroma cacao jest święte dla Majów i Azteków. Ziarna kakaowe z tego drzewa zbierane są ręcznie, a surowe ziarna są następnie czyszczone w naturalnej wodzie i selekcjonowane pod kątem najlepszej jakości. Proces ten zapewnia, że składniki odżywcze...
Płatki owsiane
Aby przygotować płatki owsiane, używa się całego ziarna. Oznacza to, że zawierają one zarówno otręby, jak i zarodek, a nie tylko część ...
D-glukoza
Glukoza to naturalnie występujący związek chemiczny. Ten proszek glukozowy nazywany jest również D-glukozą. D-glukoza jest także nazywana de...
Kardamon (Elettaria cardamomum)
Kardamon rośnie w tropikalnych regionach, głównie w górach Indii i okolicznych krajów. Przyprawa ta jest spokrewniona ...
Może tak stary jak piramidy
Czosnek (Allium sativum) to roślina bulwiasta z rodziny narcyzowatych, spokrewniona z cebulą, porami i szczypiorkiem. Najs...
Oryginalna Sól Kryształowa z Himalajów
Ta sól kryształowa pochodzi z pasma solnego w Pakistanie. Pasmo solne należy geologicznie, ale nie geograficzni...
Pochodzenie nasion sezamu
Nasiona sezamu (sesam indicum) pochodzą z rośliny sezamu, która pierwotnie pochodzi z Afryki. Nasiona sezamu są szeroko stos...
Czym jest Quinoa?
Mąka z Quinoa (Chenopodium quinoa) składa się z mielonych nasion quinoa. Nasiona quinoa to ziarno pochodzące z gór Andów w Ameryce P...
Zioło azjatyckie Kminek
Kminek pochodzi z Iranu, Syrii, Indii i Turcji. Kminek często mylony jest z kminkiem zwyczajnym. Chociaż są spokrewnione, nasi...
Ryż
Ryż jest uprawianą rośliną. Oznacza to, że jest to gatunek rośliny, który został wyhodowany do użytku ludzkiego i pochodzi od dzikich roślin. Ryż ...
Szpinak (Spinacia oleracea)
Szpinak w postaci proszku jest jednym z najbogatszych źródeł magnezu. Dobrze wpływa na twoje kości! Dodatkowo, proszek sz...
Granulki chili
Granulki chili są wytwarzane z papryczek chili. Papryczki chili pochodzą z Ameryki Południowej i Środkowej. Papryczki chili zawierają s...
Pochodzenie i historia czarnej fasoli
Czarna fasola jest szeroko stosowana w kuchni meksykańskiej. Często jako zamiennik zwykłej brązowej fasoli. Dzię...
Maca, źródło imperium
Maca można słusznie nazwać 'dopingiem' Inków: można zbudować całe imperium dzięki niej. Maca to warzywo korzeniowe, które pierwo...
Pochodzenie
Sól morska celtycka nazywana jest również "Sel de Guarande" i pochodzi z Francji. Słynna sól morska Guerande jest zbierana od ponad 2000 l...
Mała Historia Ryżu
Ryż jest najważniejszym pokarmem dla ludzi w Azji. Uprawiany jest od 13 000 lat. Chiny są największym producentem ryżu, ale Tajland...
Płatki owsiane
Aby przygotować płatki owsiane, używa się całego ziarna. Oznacza to, że zawierają one zarówno otręby, jak i zarodek, a nie tylko część ...
D-glukoza
Glukoza to naturalnie występujący związek chemiczny. Ten proszek glukozowy nazywany jest również D-glukozą. D-glukoza jest także nazywana de...
Kardamon (Elettaria cardamomum)
Kardamon rośnie w tropikalnych regionach, głównie w górach Indii i okolicznych krajów. Przyprawa ta jest spokrewniona ...
Może tak stary jak piramidy
Czosnek (Allium sativum) to roślina bulwiasta z rodziny narcyzowatych, spokrewniona z cebulą, porami i szczypiorkiem. Najs...
Oryginalna Sól Kryształowa z Himalajów
Ta sól kryształowa pochodzi z pasma solnego w Pakistanie. Pasmo solne należy geologicznie, ale nie geograficzni...
Pochodzenie nasion sezamu
Nasiona sezamu (sesam indicum) pochodzą z rośliny sezamu, która pierwotnie pochodzi z Afryki. Nasiona sezamu są szeroko stos...
Czym jest Quinoa?
Mąka z Quinoa (Chenopodium quinoa) składa się z mielonych nasion quinoa. Nasiona quinoa to ziarno pochodzące z gór Andów w Ameryce P...
Zioło azjatyckie Kminek
Kminek pochodzi z Iranu, Syrii, Indii i Turcji. Kminek często mylony jest z kminkiem zwyczajnym. Chociaż są spokrewnione, nasi...
Ryż
Ryż jest uprawianą rośliną. Oznacza to, że jest to gatunek rośliny, który został wyhodowany do użytku ludzkiego i pochodzi od dzikich roślin. Ryż ...
Szpinak (Spinacia oleracea)
Szpinak w postaci proszku jest jednym z najbogatszych źródeł magnezu. Dobrze wpływa na twoje kości! Dodatkowo, proszek sz...
Granulki chili
Granulki chili są wytwarzane z papryczek chili. Papryczki chili pochodzą z Ameryki Południowej i Środkowej. Papryczki chili zawierają s...
Pochodzenie i historia czarnej fasoli
Czarna fasola jest szeroko stosowana w kuchni meksykańskiej. Często jako zamiennik zwykłej brązowej fasoli. Dzię...
Maca, źródło imperium
Maca można słusznie nazwać 'dopingiem' Inków: można zbudować całe imperium dzięki niej. Maca to warzywo korzeniowe, które pierwo...
Pochodzenie
Sól morska celtycka nazywana jest również "Sel de Guarande" i pochodzi z Francji. Słynna sól morska Guerande jest zbierana od ponad 2000 l...
Mała Historia Ryżu
Ryż jest najważniejszym pokarmem dla ludzi w Azji. Uprawiany jest od 13 000 lat. Chiny są największym producentem ryżu, ale Tajland...