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50% Iberian Cebo De Campo Shoulder Ham

El Secreto de Barriguera Ibérico es un corte de carne que se encuentra en la parte inferior del cerdo ibérico, conocido por su sabor excepcional y su textura tierna. Este corte es especialmente apreciado por su equilibrio perfecto entre carne y grasa, lo que le confiere un sabor jugoso y una textura suave. Ideal para asar o cocinar a la parrilla, el Secreto de Barriguera Ibérico es una elección popular entre los chefs y los amantes de la carne que buscan calidad y autenticidad en cada bocado. Este corte no solo es delicioso, sino que también es una fuente rica en nutrientes esenciales. El Secreto de Barriguera Ibérico es alto en proteínas y contiene grasas saludables, lo que lo convierte en una opción nutritiva para cualquier dieta equilibrada. Su versatilidad en la cocina permite que se pueda preparar de diversas maneras, desde platos tradicionales hasta recetas más innovadoras. Con el Secreto de Barriguera Ibérico, cada comida se convierte en una experiencia culinaria inolvidable.

La Lágrima Ibérica es un corte de carne que se extrae de la parte delantera del cerdo ibérico, conocido por su sabor intenso y su textura jugosa. Este corte es especialmente apreciado por su alto contenido de grasa intramuscular, que le confiere un sabor único y una suavidad incomparable. Ideal para asar o cocinar a la parrilla, la Lágrima Ibérica es una elección popular entre los amantes de la carne que buscan una experiencia culinaria auténtica y llena de sabor. Este corte no solo es delicioso, sino que también es una fuente rica en nutrientes esenciales. La Lágrima Ibérica es alta en proteínas y contiene grasas saludables, lo que la convierte en una opción nutritiva para cualquier dieta equilibrada. Su versatilidad en la cocina permite que se pueda preparar de diversas maneras, desde platos tradicionales hasta recetas más innovadoras. Con la Lágrima Ibérica, cada comida se convierte en una celebración de sabor y calidad.

La Carrillera Ibérica es un corte de carne que se extrae de las mejillas del cerdo ibérico, conocido por su sabor intenso y su textura jugosa. Este corte es especialmente apreciado por su alto contenido de grasa intramuscular, que le confiere un sabor único y una suavidad incomparable. Ideal para asar o cocinar a fuego lento, la Carrillera Ibérica es una elección popular entre los amantes de la carne que buscan una experiencia culinaria auténtica y llena de sabor. Este corte no solo es delicioso, sino que también es una fuente rica en nutrientes esenciales. La Carrillera Ibérica es alta en proteínas y contiene grasas saludables, lo que la convierte en una opción nutritiva para cualquier dieta equilibrada. Su versatilidad en la cocina permite que se pueda preparar de diversas maneras, desde platos tradicionales hasta recetas más innovadoras. Con la Carrillera Ibérica, cada comida se convierte en una celebración de sabor y calidad.

El Mogote Ibérico es una exquisita pieza de carne que proviene del cerdo ibérico, una raza autóctona de la península Ibérica. Este corte se caracteriza por su sabor intenso y su textura jugosa, gracias a la infiltración de grasa en la musculatura del cerdo. Perfecto para asar o cocinar a la parrilla, el Mogote Ibérico es ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria auténtica y llena de sabor. Su calidad excepcional lo convierte en una opción popular entre los amantes de la carne. Este corte de carne no solo es delicioso, sino que también es una fuente rica en nutrientes. El Mogote Ibérico es conocido por su alto contenido de proteínas y grasas saludables, lo que lo hace perfecto para una dieta equilibrada. Además, su versatilidad en la cocina permite que se pueda preparar de diversas maneras, desde platos tradicionales hasta recetas más innovadoras. Sin duda, el Mogote Ibérico es una adición valiosa a cualquier menú que busca destacar por su calidad y sabor.

Acorn-fed Iberian chorizo ​​is a product traditionally made with the best spices and selected meats. Its ingredients and controlled healing make this product an exceptional delicacy.

Sold in boxes of 10 units

La Presa Ibérica es un corte de carne que se extrae de la parte superior del lomo del cerdo ibérico, conocido por su sabor excepcional y su textura tierna. Este corte es especialmente apreciado por su equilibrio perfecto entre carne y grasa, lo que le confiere un sabor jugoso y una textura suave. Ideal para asar o cocinar a la parrilla, la Presa Ibérica es una elección popular entre los chefs y los amantes de la carne que buscan calidad y autenticidad en cada bocado. Este corte no solo es delicioso, sino que también es una fuente rica en nutrientes esenciales. La Presa Ibérica es alta en proteínas y contiene grasas saludables, lo que la convierte en una opción nutritiva para cualquier dieta equilibrada. Su versatilidad en la cocina permite que se pueda preparar de diversas maneras, desde platos tradicionales hasta recetas más innovadoras. Con la Presa Ibérica, cada comida se convierte en una experiencia culinaria inolvidable.

La Pluma Ibérica es un corte de carne que se caracteriza por su ternura y sabor exquisito, siendo una de las partes más apreciadas del cerdo ibérico. Este producto es ideal para asar o cocinar a la parrilla, ofreciendo una experiencia gastronómica que resalta las cualidades únicas de la carne ibérica. Criados en libertad y alimentados con bellotas, los cerdos ibéricos de Matadero Guijuelo S.A. aseguran una calidad superior en cada pieza de Pluma Ibérica. Matadero Guijuelo S.A. se dedica a ofrecer productos cárnicos de alta calidad, y la Pluma Ibérica no es la excepción. Con un enfoque en la innovación y la sostenibilidad, la empresa utiliza procesos automatizados para garantizar la consistencia y calidad de sus productos. Además, su compromiso con el desarrollo rural y el uso de energías renovables refuerza su posición como líder en el sector cárnico, haciendo de la Pluma Ibérica una elección que combina sabor y responsabilidad.

Acorn-fed loin cane 50% Iberian in pieces.

Jamón procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las Dehesas Extremeñas alimentados con bellotas durante la época de montanera finalizando su cebo con piensos naturales. Jamones con curación superior a 24 meses. El sabor de lo ibérico a un precio más asequible.

Paleta Ibérica de Bellota cortada a mano por maestro cortador acreditado y envasada al vacío conservando así todo su aroma y sabor. Peso Aprox.: 100 grs.

Próximo Jamón que proceden de cerdos 100% Ibéricos criados en libertad en las dehesas y alimentados durante su última fase de engorde de pastos naturales, hierbas aromáticas y bellotas

Jamones que proceden de cerdos cruzados de 50% ibéricos, criados en libertad en las dehesas y alimentados durante su última fase de engorde de pastos naturales, hierbas aromáticas y piensos

Paleta Ibérica de Bellota cortada a mano por maestro cortador acreditado y envasada al vacío conservando así todo su aroma y sabor. Presentación en bonito estuche. Contenido: 22 sobres de 100 grs.

Prestamos servicio en toda España y Portugal de Corte de Jamón por porfesional cualificado dentro de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón. También impartimos cursos de corte para grupos reducidos. Pídenos precio sin compromiso.

Cured meat product made from meat corresponding to the muscle mass with bone, leg and hoof of the rear end of the half carcass of the Iberian pig that is fed with cereals and natural resources and will be suitable for human consumption. Weight:0.100 g

Loin (erector spinae muscle), is one of the noblest pieces of the Iberian pig, fed from natural products such as herbs and cereals. Approximate weight per piece: 1 kg. Weight:1 Kg

Cured meat product made from meat corresponding to the muscle mass with bone, leg and hoof of the rear end of the half carcass of the Iberian pig that is fed with cereals and natural resources and will be suitable for human consumption. Weight per piece, approximately 4.5 Kg. Weight:3-5 Kgs

100% noble meats of acorn-fed Iberian pigs, fed from natural products such as cereals, herbs. Weight:1 Kg

100% noble meats of acorn-fed Iberian pigs, fed from natural products such as cereals, herbs.

Selected 100% Iberian acorn loin (erector spinae muscle), is one of the noblest pieces of the Iberian pig. Approximate weight per piece: 1 kg. Weight:1 Kg

Elegant case with a plate of 100% Iberian acorn-fed ham cut with a knife. 50 grs. Ideal to give away or consume at home. Ready to open and taste. Weight:0.1 Kg

Tributo represents the extraordinary effort of our family to achieve a unique piece, made for the most demanding palates. Weight:4-6 Kgs

100% noble meats from Iberian pigs, fed with natural products, such as grass and cereals. PESO:0.1 kg

Tributo represents the extraordinary effort of our family to achieve a unique piece, made for the most demanding palates. Weight:7-9 Kg

An exquisite acorn-fed ham that is savored after 36 months of natural curing in the cellar. The weight of each piece is approximately 8 kg and comes from Iberian pig fed only with natural acorn. PESO:7-9.50 kg

A sachet of Iberian Ham sliced with a knife in 100 gr sachets. Weight:0.1 g

The oldest in the winery, from 36 to 48 months of natural curing. Weight per piece 8 Kg. Approximately. PESO:7-9.50 kg

Cured meat product made from meat corresponding to the muscle mass with bone, leg and hoof of the rear end of the half carcass of the Iberian pig that is fed with cereals and natural resources and will be suitable for human consumption. Weight per piece, approximately 4.5 Kg. Weight:3-5 kg