Produkty dla ham (2)

Płat Szynki, szlachetna część wieprza, wycięta z najlepszych części włoskich ud. Dojrzewająca przez co najmniej rok. Rozkosz dla podniebienia, z niezapomnianym słodkim tłuszczem, miękka, ale smaczna.

Sgambato, pozbawiony bocznej kości przed dojrzewaniem, unika w ten sposób zbyt wielu odpadów. Surowiec świeży i gwarantowany, ponieważ firma z wyboru nie posiada komór mrożących. Waga po dojrzewaniu kg. 6.5. Produkt do użycia po obróbce kg. 5.800 Dojrzewanie 6/8 miesięcy.