starzenie w beczkach

...uznawane przez liczne nagrody w uprawie owoców oraz wytwarzaniu wszystkich produktów cydrowych; tłoczenie, selekcja i fermentacja, destylacja aż po starzenie w beczkach z francuskiego dębu wyłącznie. Odwiedź nasz katalog produktów i odkryj nasze gamy.

... winorośli (>50 lat). Ich profil charakteryzuje się umiarkowanym poziomem alkoholu, mineralnością i świeżością, które są nietypowe dla naszej szerokości geograficznej, co sprawia, że są niezwykle lekkostrawne i pozbawione ciężkości. Nasze wina są produkowane wyłącznie z organicznych winogron z winnicy. Otrzymują one niewiele lub wcale dodatków, ograniczonych do minimalnych dawek siarki (zwykle <30 mg/L). Starzenie odbywa się w dużych beczkach i starych beczkach, aby zredukować do minimum użycie nowego drewna i nie wpływać na smak win.

Od trzech wieków CHÂTEAU DE RAVIGNAN znajduje się w Bas-Armagnac, wyjątkowym regionie. Zamek specjalizuje się w produkcji i sprzedaży Bas-Armagnac. Właściciele zajmują się całym procesem produkcji, od winnicy, przez destylację, starzenie w piwnicach, aż po sprzedaż. Domaine de Ravignan sprzedaje swoje armagnaki po około dwunastu latach leżakowania w beczkach i wybiera swoje najlepsze roczniki.

... specjalnych beczkach dębowych, aż do butelkowania. Ukształtowanie terenu, które jest strome i szybkie, oraz wąskie i ciasne tarasy, pozwalają na uprawy o niskiej wydajności i wysokiej jakości, uzyskiwane w naszych winnicach na wzgórzach, które nie są nawadniane, są porośnięte trawą i tylko powierzchownie uprawiane wzdłuż rzędów raz w roku. Tylko miłość do tych Contrade i szacunek dla hojne ziemi dają nam odwagę i entuzjazm do „robienia wina”.

Rodzinna winiarnia z siedzibą w San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) z dużym doświadczeniem w produkcji win z oznaczeniem pochodzenia kwalifikowanego Rioja. Wysoki stopień wymagań w procesie, szczególna lokalizacja winnic, zrównoważona uprawa, ręczne zbiory, stoły do selekcji winogron przy wejściu do winiarni oraz starzenie w beczkach nadają naszym winom wyjątkowe cechy.

...Winiarnia d'Azé znajduje się w sercu winnicy mâconnais, na południu Burgundii (w trójkącie Tournus-Cluny-Mâcon). Zachowując tradycyjne metody (starzenie w beczkach dębowych dla win przechowalniczych), winiarnia d'Azé zdobyła nowoczesne technologie (prasy pneumatyczne i zbiorniki ze stali nierdzewnej z regulacją temperatury). W Winiarni d’Azé można odkrywać i degustować: wina białe, czerwone i różowe: Mâcon Blanc, Mâcon Prestige, Cuvée Saint Martin, Bourgogne aligoté, Mâcon rosé, Bourgogne rouge fût de chêne, Bourgogne passe tout grain, Crémant blanc de blanc, Crémant rosé...