starzenie w beczkach Francja

... Raisonnée (Rolnictwo Rozważne) oraz Haute Valeur Environnementale (Poziom 3), otrzymało staranną opiekę od winnicy po winiarnię. Celem w winifikacji i starzeniu jest osiągnięcie gourmand i lekkiego charakteru. VINIFICATION Sortowanie jagód Tradycyjna winifikacja Starzenie przez kilka miesięcy w beczkach dębowych GRAPE VARIETIES Merlot Cabernet Sauvignon TASTING NOTES Intensywny i błyszczący kolor wiśniowy. Drobno zniuansowany i przyjemny nos z czerwonymi i czarnymi owocami. Owocowy, gładki i okrągły smak wspierany przez roztopione taniny z delikatnym akcentem lukrecji.

...które nadają winom ich typowość. Gleba składa się z Graves garonnaises. Starzenie win odbywa się przez 12 miesięcy w beczkach, z czego 25% to beczki nowe. Jego klarowna, błyszcząca rubinowa barwa zapowiada bardzo przyjemną degustację. Nos jest złożony, a aromaty czarnej wiśni, kwiatów i śliwek mieszają się z nutami tostowymi i prażonymi orzechami. To wino oferuje ładną elastyczność w ustach z...

...Japoński whisky jest uznawany na całym świecie za swój wyrafinowany charakter, doskonałą równowagę i złożoność aromatyczną. Inspirowany metodami szkockimi, japoński whisky wyróżnia się niezwykłą uwagą poświęconą każdemu etapowi procesu produkcji, od wyboru składników, przez destylację, aż po starzenie w dębowych beczkach, często specyficznych dla regionu. Japońskie whisky charakteryzują się jedwabistą teksturą, delikatnymi aromatami i eleganckim finiszem, często naznaczonym nutami owoców, kwiatów i miodu, z czasem z dodatkiem torfowych lub przyprawowych akcentów.

...CÉPAGES : 75% Merlot ; 20% Cabernet Sauvignon; 5% Cabernet Franc SITUATION : Sainte Terre CULTURE ET ÉLEVAGE : Uprawa racjonalna, ręczne usuwanie liści, zbiór w zieleni. Winifikacja w zbiornikach inox z regulacją temperatury. Starzenie w beczkach. Etykieta HVE 3 2016 : Złoto CONCOURS DE BRUXELLES 2020 / Złoto G&G 2019 : „Intensywny rubinowy kolor z refleksami rubinowymi. Nos łączący śliwkę...

...Nos Bardzo aromatyczny, delikatny, subtelny i pachnący. Nuty dzikich owoców (jeżyna, czarna porzeczka), przypraw i lukrecji. Usta Chrupiące i rasowe taniny, finezja, piękna równowaga, doskonała elastyczność, aromatyczna trwałość. Dopasowanie do potraw: mięso czerwone, mięso białe, dziczyzna, drób, ser i grzyby. Winifikacja: starzenie w nowych dębowych beczkach w jednej trzeciej. Oko: Piękny...

...L'Armagnac Castarède - 1992 to wyjątkowy rocznik, starzony w dębowych beczkach aż do butelkowania. Ten trunek, o mocy 40°, oferuje niezapomniane doznania smakowe. Jako digestif, należy go powoli degustować, co pozwala docenić jego bogate i złożone aromaty. Starzenie w beczkach nadaje temu Armagnacowi nuty drewniane oraz głębię smaków, która zachwyci koneserów. Prezentowany w eleganckim opakowaniu...

... się spośród innych. Jego owocowy bukiet z nutami płatków róży odsłania słodycz solonego karmelu i czerwonych owoców, szczególnie malin. W ustach finisz jest niezwykle długi z delikatnym smakiem skóry, kakao i czarnej herbaty. Ten armagnac emituje oszałamiające bursztynowe i miedziane tony, dowód na jego czyste starzenie w naszych wiekowych chais: beczkach z francuskiego dębu, nietkniętych karmelem, boisé ani cukrem.

...Grande Cuvée Rouge AOP Coteaux d'Aix-en-Provence Czerwone 'Wino biologiczne' Szczepy Syrah 60% - Cabernet Sauvignon 40% Starzenie przez 24 miesiące w nowych beczkach dębowych, dojrzewanie w butelce przez 1 rok. Degustacja Intensywnie rubinowa barwa, potężny, złożony i delikatny bukiet. Intensywne i strukturalne usta: - Tekstura: piękna materia z jedwabistymi taninami - Aromaty: dojrzałe owoce...

...Côtes-de-Bourg Assemblage : Merlot - Cabernet Sauvignon Potencjał starzenia : Około 15 lat Winiarstwo : Zbiór bezszypułkowy, nie zgniatany. Fermentacja w zbiornikach betonowych. Maceracja trwająca od dwóch do trzech tygodni z kontrolowaną ekstrakcją, aby uzyskać finezyjną i elegancką strukturę tanin. Przeniesienie do beczek na koniec fermentacji malolaktycznej. Starzenie w beczkach przez 12 miesięcy.

... Crème brûlée Przypalenie wnętrza naszych beczek, będące efektem rzemiosła naszych bednarzy, generuje nuty wanilii i karmelu, które z czasem ewoluują, przypominając słodycz crème brûlée. Kandyzowana pomarańcza Uzyskane po kilku latach starzenia w dębowych beczkach, owocowe aromaty kandyzowanej pomarańczy rozwijają się w sposób intensywny. JAK GO DEGUSTOWAĆ Na sucho: zajęło to lata, aby bogate i...

...Historia: Mauriane, cuvée stworzona przez Pierre'a Taix'a w 1997 roku, to selekcja parceli rozłożonych na 4 ha, uprawianych w rolnictwie ekologicznym. Mocny i taniczny, to wino stworzone do leżakowania. Szczepy: 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Winifikacja: Zbiór ręczny Starzenie: w nowych beczkach dębowych Degustacja: O purpurowym kolorze z fioletowymi refleksami, to wino zaskakuje swoją świeżością. Nuty dojrzałych czarnych owoców, porzeczki, ale także pełne przypraw w ustach. Utrzymująca się końcówka z ładną gęstością sprawia, że jest bardzo zrównoważone i apetyczne.

...gliniasto-wapienna. Gęstość sadzenia: 8 500 krzewów/hektar. Cięcie: Guyot. Wiek: 10 do 40 lat Zbiory: Ręczne Plony: między 60 a 65 hl/ha w zależności od roku. Małe winogrona bardzo skoncentrowane w cukrze. Winiarstwo: Bardzo długi proces winifikacji, w niskiej temperaturze (między 15 °C a 20 °C) Starzenie: W zbiornikach na osadzie drobnym przez 6 do 8 miesięcy oraz w beczkach w 30% na osadzie drobnym.

...Koniak jest DNA winiarstwa Oléron. Z pokolenia na pokolenie nasze rzemiosło dostosowywało się do naszego terroiru, aby produkować koniaki o typowych kwiatowych i jodowych nutach, odzwierciedlających nasze morskie otoczenie. Nasza piwnica do starzenia znajduje się nad kanałem łączącym ocean, podlegając wpływom morskim na przestrzeni czasu. Starzenie odbywa się w beczkach o pojemności 400 litrów z...

... przypraw (pieprz, cynamon, lukrecja). Ikoniczne wino, które można cieszyć się już teraz lub pozostawić do dojrzewania w piwnicy przez długie lata. Pojemność: 75cl Typ: Wino czerwone Szczepy: 80% Sangiovese, 10% Merlot i 10% Cabernet-sauvignon DOCG: Chianti Classico Riserva (Włochy, Toskania) Starzenie: Do picia już teraz i do przechowywania do 2037 roku Temperatura serwowania: 16-18°C...

...AOP Saumur blanc cuvée le moulin des roches fûts de chênes domaine des Galmoises ​Kolor: biały Szczep: 100% Chenin Starzenie: w dębowych beczkach. Butelkowanie: w winnicy. Objętość: 75 cl Potencjał do starzenia: 3 do 12 lat. ​Kolor: biały Szczep: 100% Chenin Objętość: 75 CL...

...W konwersji na rolnictwo ekologiczne. Zbiory ręczne i mechaniczne. Całkowite odszypułkowanie, fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej z regulacją temperatury, częste przetłaczanie, regularne batonnage. Starzenie w dębowych beczkach, starzenie w zbiornikach ze stali nierdzewnej, mieszanie, tradycyjny korek z korka, regularne batonnage. Gleby gliniasto-wapienne. Oko Kolor purpurowy...

... miesiącach. Starzenie odbywa się częściowo w dębowych beczkach, aby wyostrzyć taniny i dodać złożoności, a częściowo w zbiornikach betonowych, aby zachować świeżość owoców. DEGUSTACJA Intensywny i złożony bukiet, łączący aromaty bardzo dojrzałych owoców czerwonych, nuty lukrecji i odrobinę palenia. Atak jest skoncentrowany w ustach, a następnie szeroki z dominującymi bardzo dojrzałymi owocami. Mourvèdre wnosi charakterystyczną strukturę z obecnymi i aksamitnymi taninami. Finisz jest długi, naznaczony zapachami garrigue.

...uznawane przez liczne nagrody w uprawie owoców oraz wytwarzaniu wszystkich produktów cydrowych; tłoczenie, selekcja i fermentacja, destylacja aż po starzenie w beczkach z francuskiego dębu wyłącznie. Odwiedź nasz katalog produktów i odkryj nasze gamy.

... winorośli (>50 lat). Ich profil charakteryzuje się umiarkowanym poziomem alkoholu, mineralnością i świeżością, które są nietypowe dla naszej szerokości geograficznej, co sprawia, że są niezwykle lekkostrawne i pozbawione ciężkości. Nasze wina są produkowane wyłącznie z organicznych winogron z winnicy. Otrzymują one niewiele lub wcale dodatków, ograniczonych do minimalnych dawek siarki (zwykle <30 mg/L). Starzenie odbywa się w dużych beczkach i starych beczkach, aby zredukować do minimum użycie nowego drewna i nie wpływać na smak win.

Od trzech wieków CHÂTEAU DE RAVIGNAN znajduje się w Bas-Armagnac, wyjątkowym regionie. Zamek specjalizuje się w produkcji i sprzedaży Bas-Armagnac. Właściciele zajmują się całym procesem produkcji, od winnicy, przez destylację, starzenie w piwnicach, aż po sprzedaż. Domaine de Ravignan sprzedaje swoje armagnaki po około dwunastu latach leżakowania w beczkach i wybiera swoje najlepsze roczniki.

...Winiarnia d'Azé znajduje się w sercu winnicy mâconnais, na południu Burgundii (w trójkącie Tournus-Cluny-Mâcon). Zachowując tradycyjne metody (starzenie w beczkach dębowych dla win przechowalniczych), winiarnia d'Azé zdobyła nowoczesne technologie (prasy pneumatyczne i zbiorniki ze stali nierdzewnej z regulacją temperatury). W Winiarni d’Azé można odkrywać i degustować: wina białe, czerwone i różowe: Mâcon Blanc, Mâcon Prestige, Cuvée Saint Martin, Bourgogne aligoté, Mâcon rosé, Bourgogne rouge fût de chêne, Bourgogne passe tout grain, Crémant blanc de blanc, Crémant rosé...