wędliny i szynki

... rozkładany do związku uznawanego za prawdopodobnie rakotwórczy (który można hamować poprzez dodanie witaminy C). Ponieważ go nie używamy, czas suszenia musi być dłuższy, co pozwala uzyskać szynkę o organoleptycznych cechach godnych wyjątkowej szynki. https://lehena.ecommerce-solidaire.fr do zobaczenia wkrótce...

... iberyjskiej, hodowanych w sposób wolny i naturalny, żywionych zasobami, które zapewniają im różne dehesy i pastwiska Półwyspu Iberyjskiego, znane z wysokiej jakości owoców żołędzi. Oznacza to, że nasze świnie są pielęgnowane od narodzin aż do końcowej fazy, hodowane specjalnie dla nas i według naszych upodobań. Nasze świnie są ubojowane i rozbierane, wykorzystując każdą ich część do różnych procesów...

... smakiem, nigdy oczywistym. Nasz region daje nam wielką inspirację do produkcji wędlin synergicznie połączonych z wysokiej jakości produktami, takimi jak salami z miodem z Tuscii, salami gotowane z aleaticą, szczepem winorośli z regionu, oraz Salame Violone, również regionalne. Używamy najlepszych surowców i najlepszych materiałów pomocniczych, co pozwala nam osiągnąć bardzo wysoki standard jakości.

... preferencji konsumpcyjnych w różnych krajach, wspierana przez etykiety gwarantujące jakość. Naszym zobowiązaniem jest demokratyzacja tych produktów gastronomicznych oraz umożliwienie Wam bycia coraz bardziej kreatywnymi i oryginalnymi w Waszych asortymentach oraz w realizacji zakupów, z celem oferowania Wam jeszcze nie dystrybuowanych na rynku międzynarodowym ofert dostosowanych do Waszych potrzeb. VDC to skrót od „Vie de Château”, który ma na celu stworzenie unikalnego poczucia powrotu do sztuki życia po francusku.

... autentycznymi przepisami rodzinnymi, poprzez niezależną produkcję w 1986 roku. W 1998 roku ta rodzinna firma zyskała nowy wymiar i postawiła na przyszłość: przeniesienie jednostki produkcyjnej, aby sprostać wzrostowi produkcji, do nowoczesnej jednostki na terenie strefy działalności w Revel, zaprojektowanej i skonstruowanej z poszanowaniem i wymaganiami norm europejskich. Dziś asortyment produktów Revelois wzbogacił się o inne regiony: Gers i Tarn i Garonne, które serdecznie zapraszamy do odkrycia... Revelois to także zespół 9 techników i produkcja 1.000.000 produktów rocznie.

... pozwala zachować pełnię smaku i znacznie wydłuża czas przechowywania. To są święte zasady Fag, credo Fag, od którego nie odstępuje się ani na krok. Nie przeszkadza to w tym, że można zaoferować aż 132 pyszne warianty pasztetów, zarówno na bazie mięsa, dziczyzny, drobiu, ryb, jak i wegetariańskich! To jest Fag Creative Foods, firma rodzinna z głębokimi korzeniami w długiej tradycji produktów wysokiej jakości.

Firma THOCAVEN specjalizuje się w hodowli kaczek. Kaczki karmimy ziarnem kukurydzy, aby zapewnić zdrowe i naturalne produkty. Oferujemy pełną gamę mięsa z kaczek, w tym foie gras, piersi, konfitury, tournedos, rillettes, kiełbasy, udka...

EURALIS GASTRONOMIE ściśle współpracuje z profesjonalistami z branży gastronomicznej, aby dostarczać rozwiązania dla ich działalności cateringowej oraz zaopatrywać ich w foie gras. EURALIS GASTRONOMIE dysponuje kilkoma markami w zależności od poszukiwanych rynków, takimi jak ROUGIÉ, MONFORT czy JEAN STALAVEN. Jesteśmy specjalistami w hodowli i przetwórstwie kaczek oraz gęsi.

Dystrybucja i reprezentacja wyselekcjonowanych produktów spożywczych dla Sklepów Specjalistycznych i Kanału Horeca. Od 1990 roku obsługujemy naszych klientów szeroką gamą produktów: sery krajowe i importowane, pigwy, wędliny, szynki, szynki iberyjskie, szynki białe, oznaczenia pochodzenia, wołowina, wieprzowina iberyjska, solony dorsz, mrożony dorsz i dorsz w punkcie soli, konserwy, oleje...

FIRMA POŚWIĘCONA SPRZEDAŻY ŚWIEŻEGO MIĘSA WIEPRZOWEGO IBÉRICO, SZYNKI IBÉRICO I WĘDLIN IBÉRICO...

... poszanowaniem tradycyjnego dojrzewania. Dojrzewają przez ponad 9 miesięcy, ujawniając wówczas całą swoją subtelność. KIEŁBASY Kładziemy duży nacisk na wybór najlepszych kawałków do produkcji naszych kiełbas. Pochodzące z łopatki, brzucha lub szynki świń, głównie z Owernii lub Rodanu-Alp, każde wybrane mięso wchodzi w skład starannie dobranej mieszanki. Dzięki temu zapewniamy każdemu z naszych przepisów cechy delikatności i aromatycznej mocy. Naturalne osadzanie w jelitach odbywa się ręcznie.

... Cinta Senese DOP hodowanych na wolnym powietrzu w starym lesie dębowym o powierzchni ponad 40 hektarów, położonym 700 metrów wzniesienia w wzgórzach Barbischio w Gaiole in Chianti. W tej przestrzeni zwierzęta żyją na wolnym powietrzu w cennym przyrodniczo leśnym środowisku, gdzie organizowane są wycieczki. Po przetworzeniu mięsa, szynki z tych świń hodowanych na wolnym powietrzu są przewożone do długiego dojrzewania w starożytnej piwnicy z XVI wieku, wykutej w starych murach Radda in Chianti. Wyśmienite są również: pieczony indyk, arista i porchetta, które są krojone i gotowe do degustacji.

Firma Barbieri Enzo zajmuje się produkcją i dojrzewaniem szynki i jest stowarzyszona z Konsorcjum Prosciutto di Parma. Barbieri Enzo ma siedzibę w Langhirano w prowincji Parma przy ulicy Case Schianchi 8. Wśród działalności: - produkcja szynki - dojrzewanie szynki - pakowanie szynki - sprzedaż szynki - dostarczanie szynki - zakłady wędliniarskie - zakłady szynkarskie...

...znajdująca się w Semogo, idealnie nadaje się do dojrzewania szynki De 'BAITA' oraz specku De 'BAITA', korzystając z przywileju czystego i rześkiego powietrza wysokogórskiego (1459 m n.p.m.). Dzięki stałej pracy, silnej pasji i oddaniu zjednoczonej rodziny oraz zespołu, nasze produkty osiągają ten niepowtarzalny i nie do podrobienia charakter, który definiuje ich wyjątkowość i doskonałość.

Produkujemy boczek, wędzone piersi, słoninę oraz surowe szynki, a wszystkie te produkty są najwyższej jakości! Tutaj wędliny to pasja. Pasja do dobrze wykonanej pracy, aby oferować wędliny w czystym stylu naszej firmy. Przestronne komory suszenia łączą nowoczesną technologię z tradycyjnymi metodami. Powoli, jak dawniej, starannie wyselekcjonowane produkty mają czas, aby dojrzewać, co daje wędliny o wyjątkowej jakości. Wędzenie odbywa się wyłącznie na trocinach dębowych. Ten naturalny proces, w połączeniu z naszym rzemiosłem, nadaje naszym wędlinom niezrównany smak.

La Maison TEIL, z siedzibą w Aurillac, specjalizuje się w produkcji wędlin. La Maison produkuje szynki, kiełbasy, pasztety, smalec, pasztety auvergnackie oraz typowe wyroby cukiernicze, takie jak ciasto z niebieskim serem Auvergne czy placek ziemniaczany. Świeże szynki nigdy nie są mrożone, są solone ręcznie, na sucho, zgodnie z tradycyjną metodą auvergnacką. Suszenie i dojrzewanie szynki trwa 7 miesięcy. Kiełbasy i kiełbasy są wytwarzane w tradycyjny sposób, zgodnie z tym samym rzemiosłem. La Maison łączy nowoczesne techniki z tradycyjnym rzemiosłem, aby produkować wyjątkowe produkty.

Firma BERJAC specjalizuje się w hurtowej sprzedaży mięsa i ryb dla profesjonalistów z branży gastronomicznej (restauratorzy, wędliniarze, catering, sklepy spożywcze, małe jednostki samorządowe) oraz zapewnia obsługę sklepu i realizuje dostawy w departamentach Loire-Atlantique, Vendée, Maine i Loara: mięsa (wołowina, cielęcina, jagnięcina, wieprzowina), podroby, wędliny, drób, produkty świeże (owoce i warzywa, żywność), ryby. Firma BERJAC należy do rodziny CADEGAU: działalność B2B w zakresie produktów świeżych (mięso i ryby) w Nantes (Berjac), Rennes (TG Viandes i Marée) oraz Saumur (Savia).

PROBAR rozpoczęła swoją działalność w 1967 roku i jest częścią grupy agrospożywczej, która obejmuje NUTRICAMPO i SUIGRANJA. Firma PROBAR jest ostatnim ogniwem w łańcuchu kontrolowanym przez grupę, który obejmuje pasze dla zwierząt, hodowlę zwierząt, aż po przetwarzanie i sprzedaż szerokiej gamy produktów spożywczych. PROBAR jest uznawana za lidera w zakresie wędlin, szynki, kiełbas, wędzonych...

La Maison CONQUET specjalizuje się w tradycjach gastronomicznych Aubrac. La Maison produkuje wędliny, konserwy oraz wiele mięs i specjałów na bazie czystej rasy bydła Aubrac, wieprzowiny, jagnięciny z Aveyron oraz cielęciny. Firma produkuje również dania gotowe, podroby, aligot oraz lokalne sery, takie jak tome. Oferowane przez Maison dania gotowe to głównie tripoux, kapusta faszerowana oraz farçous aveyronnais z suszonymi śliwkami.

Alimentos Cárnicos de Extremadura, Alicex, jest producentem i dystrybutorem pasztetów oraz kremów do smarowania w jednorazowych porcjach i sterylizowanych puszkach. Wykorzystując to, co najlepsze z dehesy ekstremadurskiej, dostarczamy również na Państwa stół nasze szynki, łopatki, wędliny oraz mięsa z iberyjskiej świni. Produkujemy szeroką gamę produktów dla sektora gastronomicznego. Każdego dnia tysiące osób w szkołach, szpitalach, hotelach, restauracjach i kawiarniach cieszą się naszymi produktami wykonanymi z surowców najwyższej jakości.