dojrzewanie

Comercial Lluis Rosquellas to firma specjalizująca się w dystrybucji. Jesteśmy specjalistami w dziedzinie szynki, wędlin i serów. Dzięki naszemu doświadczeniu uważamy się za dojrzewaczy szynki, osiągając optymalne dojrzewanie produktu, aby w ten sposób oferować szynkę w najlepszym momencie jej życia. Jesteśmy dystrybutorami niektórych marek hiszpańskiej szynki z Guijuelo, Jabugo i Avila oraz...

... specyficzne potrzeby w biznesie B2B. Niezależnie od tego, czy chodzi o konkretne sery, rozwój na zamówienie, produkcję na zlecenie, dojrzewanie, każda szczególna prośba jest starannie analizowana. W celu uzyskania informacji lub szczególnych zapytań, prosimy o kontakt z Jean-Marc Cabay.

... produkcyjnym Redukcja zwrotów Dojrzewanie ryb Czas przechowywania Sól solankowa / Iniekcja ryb Paluszki krabowe "surimi" Stabilizacja "elastyczności" Owoce morza i ich smak Kiełbasy rybne / kiełbasy Przyprawy Wydajność + Kolor Glazura Rancidność Czarne plamy na krewetkach...

Firma Barbieri Enzo zajmuje się produkcją i dojrzewaniem szynki i jest stowarzyszona z Konsorcjum Prosciutto di Parma. Barbieri Enzo ma siedzibę w Langhirano w prowincji Parma przy ulicy Case Schianchi 8. Wśród działalności: - produkcja szynki - dojrzewanie szynki - pakowanie szynki - sprzedaż szynki - dostarczanie szynki - zakłady wędliniarskie - zakłady szynkarskie...

W Ferju wspiera nas nasza rzemieślnicza tradycja, z wiedzą na temat najstarszych technik wytwarzania wędlin i solanek. Surowiec jest bez wątpienia najważniejszą częścią, aby uzyskać produkt wysokiej jakości, dlatego szczególnie starannie wybieramy najlepsze mięsa, przyprawy i składniki, a także sól i naturalne dojrzewanie, wszystko to prowadzone przez mądrą rękę wędliniarza. Gwarancja, smak i...

NUTRIALIZ, LDA to firma z siedzibą w gminie Leiria, która zajmuje się HANDLEM i PRZEMYSŁEM PRODUKTÓW MIĘSNYCH. Nasza działalność koncentruje się na rozbiorze, pakowaniu, przetwarzaniu i mrożeniu mięs. NUTRIALIZ produkuje również własne wędliny w tradycyjnych wędzarniach, wzbogacone o końcowe dojrzewanie w wędzarni na odpowiednio dobranym drewnie, co w połączeniu z użyciem naturalnych jelit...

... 40 lat. To cuvée 100% Malbec, fermentacje trwają od 3 do 4 tygodni z gorącym zakończeniem, a dojrzewanie odbywa się wyłącznie w nowych beczkach dębowych przez minimum 18 miesięcy. Na koniec, CHÂTEAU LE BREZEGUET produkuje również wino z najmłodszych winorośli, CHEMIN DE COMPOSTELLE. Używane szczepy to Malbec i Merlot. Są to bardzo aromatyczne wina, które występują w wersji czerwonej i różowej. Dzięki determinacji właścicieli, te wina są regularnie nagradzane, a gospodarstwo rozwija się, w 2015 roku przejmując winnicę o powierzchni 12 hektarów CHÂTEAU GRAND CHÊNE.

... dla owocowości, viognier dla jego aksamitności i Roussane. Brak dojrzewania w drewnie dla naszych win, dojrzewanie na osadzie całkowitym w winach białych (6 miesięcy) oraz maceracje trwające ponad 6 tygodni w winach czerwonych. Praca z winogronami przy użyciu grawitacji, redukcja siarczynów. Charakter naszych win: owocowość, przyjemność, kontrolowane i jedwabiste taniny. Nasze butelki (wizualizacja...

...Od 1895 roku Festes & Lagarde produkuje wyjątkowe wina na winnicy Mourviels, położonej w pobliżu słynnego miasta Carcassonne. Wzgórza składają się z białych wapiennych kamieni i glin marnych, idealnie skierowanych na południe. Klimat, będący przejściem między suchym i ciepłym słońcem śródziemnomorskim a oceaniczną świeżością, pozwala na pełne i wysokiej jakości dojrzewanie winogron. Ten wyjątkowy...

... Państwa dyspozycji od 1972 roku, warsztat produkcji i konserwacji sprzętu specjalistycznego. AMAS to realizacja, uruchomienie i konserwacja sprzętu przemysłowego, który ma bezpośredni lub pośredni związek z prefabrykacją i maszynami specjalnymi w sektorze betonu sprężonego, a mianowicie formy, maszyny, wibracje, termo-dojrzewanie betonu. Firma dzięki swojej elastyczności, wiedzy fachowej i zdolności do szybkiego rozwiązywania problemów przy zoptymalizowanych kosztach.

Embutidos García Lizana to firma zajmująca się produkcją wędlin, mięs i szynki od ponad 50 lat. Od tego czasu wytwarzamy wędliny, szynki i mięsa najwyższej jakości o autentycznie rustykalnym smaku. Nasze wędliny są przygotowywane z najlepszych kawałków i naturalnych składników przez naszych ekspertów w naszych zakładach w Loja (Granada, Hiszpania) o powierzchni ponad 4000 metrów kwadratowych, któr...

Brandy ma swoją małą historię: Przed marką 1851 przez lata produkowaliśmy różne brandy, takie jak „Madelón”, „Jaime I”, „1229” (dziś bardzo poszukiwane przez kolekcjonerów). W 1951 roku, upamiętniając nasze sto lat na Majorce i znając doskonałą jakość naszych brandy, wprowadziliśmy na rynek powszechnie znane jako „El barquito”, nie bez wcześniejszych eksperymentów i zapewnienia jego jakości w te...

Jesteśmy producentami najlepszych szynki, łopat i wędlin iberyjskich. Posiadamy własne pastwiska, zakłady rzeźnicze oraz suszarnie w Jabugo (Huelva). Oferujemy szynki z żołędzi, z chowu na wolnym powietrzu oraz z chowu, wędliny produkcji własnej oraz świeże i mrożone mięso z wieprzowiny iberyjskiej.

Firma, która działa zgodnie z najbardziej tradycyjnymi i rzemieślniczymi technikami produkcyjnymi, stara się poszerzyć swoje horyzonty, rozszerzając oferowany asortyment oraz rynki, które chce osiągnąć, dzięki ciągłemu i stałemu procesowi badań i rozwoju, mającemu na celu, w dłuższej perspektywie, wprowadzenie swoich produktów na rynki zagraniczne. Livasì to firma rodzinna, która powstała z pragni...

Jesteśmy hodowcami i producentami szynki oraz wędlin z Huelvy, oferującymi szeroki asortyment szynki, łopatki, chorizo, morcón, salchichón najwyższej jakości, lomo oraz plastry,... wszystkie produkty pochodzą z czystej rasy iberyjskiej, wytwarzane zgodnie z naszą tradycją, z szczególną dbałością o uzyskanie najwyższej jakości. Zapraszamy do naszego sklepu stacjonarnego, jeśli odwiedzasz Encinasolę...

W Raíces Serranas de Jabugo produkujemy szynki, łopatki i wędliny iberyjskie z Huelvy. Posiadamy suszarnię, salę do rozbioru oraz zakład przetwórstwa, gdzie w tradycyjny sposób nadajemy kształt naszym produktom. Sprzedaż bezpośrednia z fabryki do profesjonalistów oraz do konsumentów końcowych.

Jacquy Cange to firma specjalizująca się w dojrzewaniu serów. Oprócz tej tradycyjnej pracy, Jacquy Cange specjalizuje się w łączeniu serów z solidnymi i płynnymi składnikami, aby móc realizować kreatywne dojrzewania z winem, piwem, ziołami, truflami,… Dostępna gama serów: naturalne, piwne, grzybowe, suszone owoce, wina i specjały. Firma oferuje również usługi doradcze: wykłady dla osób prywatnych ...

... rzemiosło, dzięki czemu możemy zrezygnować z kopii, zakupionych zdjęć czy gotowych stron internetowych z sieci. Kiedy wszystko jest tworzone z własnej wyobraźni, kreatywności nie ma granic, a dojrzewanie pomysłów na Księżycu staje się nieco bardziej namacalne. Dobre ucho do tego, czego Państwo pragną, oraz lepsze koncepcje dla tego, co czyni Państwa firmę wyjątkową – zespół DBMUD chętnie pomoże...

... winnicy Château de Bioul pozwalamy owocom w pełni się wyrazić, łącząc tradycyjne i nowoczesne metody: częściowe odszypułkowanie, delikatne tłoczenie, fermentacja w niskiej temperaturze, wielomiesięczne dojrzewanie w zbiornikach ze stali nierdzewnej, jak również w beczkach, a przede wszystkim w „zbiorniku jajowym”! Ten zbiornik jajowy, pierwszy w Belgii, wykonany z gliny i piasków mytych wodą...

...Montegrappa, San Pio X i Neve del Grappa. Sery, produkowane z świeżego mleka dostarczanego codziennie przez lokalne gospodarstwa, oferowane są konsumentom w szerokim asortymencie: w całości, w półformie i ćwierćformie, 100, 300 i 400 g w stałej wadze. System samokontroli HACCP został wdrożony i jest gwarantowany. Upór i entuzjazm wszystkich współpracowników, profesjonalizm naszej kadry, dbałość o produkcję i dojrzewanie oraz umiejętność łączenia innowacji z poszanowaniem tradycji pozwalają nam produkować wyroby o wysokiej jakości.

Bruut szampan. W końcu szampan w atrakcyjnym opakowaniu o fantastycznym smaku. Holenderska marka z naciskiem na rynek holenderski, której misją jest umożliwienie każdemu cieszenia się wysokiej jakości szampanami w przystępnych cenach. Można wybierać spośród Brut traditionel, Brut Rosé i Grand Reserve (5-letnie dojrzewanie). Dostarczany w luksusowym opakowaniu prezentowym, z możliwością dostarczenia pasujących kieliszków i chłodników.

La Maison TEIL, z siedzibą w Aurillac, specjalizuje się w produkcji wędlin. La Maison produkuje szynki, kiełbasy, pasztety, smalec, pasztety auvergnackie oraz typowe wyroby cukiernicze, takie jak ciasto z niebieskim serem Auvergne czy placek ziemniaczany. Świeże szynki nigdy nie są mrożone, są solone ręcznie, na sucho, zgodnie z tradycyjną metodą auvergnacką. Suszenie i dojrzewanie szynki trwa 7 miesięcy. Kiełbasy i kiełbasy są wytwarzane w tradycyjny sposób, zgodnie z tym samym rzemiosłem. La Maison łączy nowoczesne techniki z tradycyjnym rzemiosłem, aby produkować wyjątkowe produkty.

Zamek Beauchêne to rezydencja z XVIII wieku, zbudowana obok farmy z XII wieku. Zamek zawiera stare piwnice, których sklepienia umożliwiają dziś dojrzewanie najlepszych win w dębowych beczkach. Bezpośrednie otoczenie zamku obfituje w oznaki dawnej obecności: odkryto prasę z czasów rzymskich, a regularnie znajdujemy liczne ślady amfor i monet galijskich.

...optymalne dojrzewanie i przechowywanie, stały zapas ponad 1000 rodzajów serów to gwarancja jakości, świeżości i różnorodności. Nasi mistrzowie serowarstwa chętnie udzielają profesjonalnych porad dotyczących asortymentu, przechowywania, krojenia,... w sposób spersonalizowany i z pasją! Nasi pracownicy handlowi znają nie tylko asortyment na wylot, ale także obsługują każdego klienta profesjonalnie, serdecznie i z wiedzą, ponieważ również dzielą Państwa pasję do serów!

Freiland Puten Fahrenzhausen GmbH to niezawodny partner, który zawsze zapewnia wysoki poziom jakości. Nasze produkty z wolno hodowanych indyków spełniają rygorystyczne normy unijnych regulacji ekologicznych. Swoboda ruchu, dobre pasze bez dodatków, powolne dojrzewanie bez stymulatorów wzrostu czy wydajności, brak antybiotyków i innych syntetycznych środków chemicznych, życie bezstresowe i ubój w...

... kryteriów jakości. Ponadto, wszystkie nasze wędliny są suszone w tradycyjny sposób, co oznacza, że stosujemy powolne dojrzewanie, gwarantujące wyjątkowy smak i aromat naszych produktów. Nasza wędlina jest bardzo zróżnicowana: różne rodzaje salami, pancetta, coppa, lonza, porchetta, ... i to dla każdego gustu, oryginalnego lub nie!

PRODUKCJA WĘDLIN I WĘDLIN, SOLENIE I DOJRZEWANIE SZYNKI, MARKETING I SPRZEDAŻ PRODUKTÓW PRZETWORZONYCH.

My: Bodegas Alonso González to rodzinna winiarnia, która od pierwszej produkcji w 1982 roku, co roku nasze wina były doceniane za jakość, zarówno w aromatach, jak i smaku oraz kolorze. Nasza Winiarnia: Winiarnia dysponuje powierzchnią 600 m² oraz piwnicą na dojrzewanie z 700 beczkami, gdzie wina kontynuują swoją ewolucję, aby stać się Crianza, Reserva i Grandes Reservas. W celu uzyskania...

DOMAINE JOMAIN to 8-hektarowa winnica w PULIGNY-MONTRACHET, z czego 2,60 hektara produkuje głównie wielkie białe wina o światowej renomie, pochodzące z winogron szczepu chardonnay w apelacjach wiejskich, 1er cru i grand cru. Siłą DOMAINE JOMAIN jest również jego szczep: Pinot noir (mała grona z czarnymi ziarnami i białym sokiem, szlachetny szczep wielkich czerwonych win). Tradycyjne dojrzewanie i butelkowanie odbywa się z dbałością o szczegóły, bez nadmiernej manipulacji winami, pod ścisłą kontrolą akredytowanego laboratorium enologicznego. Butelkowanie zazwyczaj ma miejsce na początku września.