Żółta Mąka Musztardowa Sinapis Alba Odtluszczona Bio - Kupić Żółtą Mąkę Musztardową Sinapis Alba Odtluszczoną Bio? | Hurtownia

Sinapis alba: Ostry smak musztardy pojawia się dopiero wtedy, gdy określone enzymy przekształcają glukozynolany (glikozydy musztardowe) podczas produkcji musztardy. Wymaga to również obecności wody. Do przygotowania prostej musztardy wystarczą nasiona musztardy, ocet, sól oraz ewentualnie zioła według smaku. Cukier nie jest koniecznym składnikiem i można go zastąpić miodem, jeśli chcesz uzyskać słodszą musztardę (zobacz także musztardę miodową). W przeciwieństwie do pieprzu, ostre substancje w musztardzie są lotne i stymulują również błonę śluzową nosa. Ostry smak musztardy jest również bardziej lotny niż smak czerwonego pieprzu.