świnia iberyjska

... Wewnątrz odkrywamy szynkę o intensywnie czerwonym kolorze z dużą ilością białych i czystych żyłek, ponieważ 100% iberyjski świnia ma do 75% swojej tłuszczu wmuszczonego w mięsie. Całość prezentuje się błyszcząco dzięki temu.

...Iberyjska świnia karmiona zbożem, w Aljomar, daje wysokiej jakości szynkę przynętową. Waga: 3-5 Kg...

...Jamón ibérico de bellota precinto rojo wysokiej jakości pochodzący z świń rasy 50% iberyjskiej, karmionych żołędziami podczas montanery (ostatnie 6 miesięcy życia). Czas dojrzewania wynosi ponad 24 miesiące. Świnia 50% iberyjska de bellota to świnia, której pochodzenie wywodzi się od czystych świń iberyjskich (100% iberyjskich) krzyżowanych z rasą Duróc. Te świnie były hodowane na wolności i karmione żołędziami oraz ziołami przez ostatnie 6 miesięcy życia.

... przepisy dotyczące szynki iberyjskiej, zatwierdzone 10 stycznia 2014 roku, wprowadzają tę klasyfikację: Jeśli chodzi o rasę: - Szynka 100% iberyjska: Pochodzi od świni, której rodzice są w 100% iberyjscy i zapisani w księdze rasy. - % iberyjski: W tym przypadku musi być podany % krzyżówki z rasą Duroc. Na przykład: „75% iberyjski” oznacza, że pochodzi od matki w 100% iberyjskiej i ojca, który jest...