W: 380 - 400. Mąka patentowa uzyskana z wyselekcjonowanej pszenicy włoskiej, europejskiej i północnoamerykańskiej. Idealna do ciast z długim czasem wyrastania. Doskonała do uzyskania dużego rozwoju objętości. Polecana do Panettoni, Pandori, Colombe, "Weneckich" i babà.
10KG
W: 380 ÷ 400. Zwykła mąka pszenna z najlepszych wyselekcjonowanych europejskich pszenic, charakteryzująca się dużą siłą.
Idealna do ciast z tradycyjną...
MAGRI FREE Napoletana to bezglutenowa mąka do wypieków, która zawiera mieszankę skrobi kukurydzianej, skrobi ryżowej, błonnika roślinnego oraz zakwasu...
PASTAPIU to mąka pszenna typu '00' do przygotowywania świeżego makaronu.
Dzięki doskonałej plastyczności i elastyczności, wynikającej z wysokiej zawar...
W: 250 - 260. Mąka patentowa uzyskana z wybranych włoskich i europejskich pszenic. Charakteryzuje się plastycznością i siłą. Idealna do bezpośrednich ...
W: 120 - 130. Mąka patentowa uzyskana z wyselekcjonowanej włoskiej i europejskiej pszenicy. Idealna do szybkich ciast. Doskonała do produkcji kruchych...
MAGRI FREE Napoletana to mąka do wypieków bezglutenowych, charakteryzująca się mieszanką skrobi kukurydzianej, skrobi ryżowej, włókien roślinnych i za...
Samo-wznosząca się słodzona mieszanka odpowiednia do produkcji emulsji ciast. Nie zawiera dodatków aromatycznych. Szczególnie odpowiednia do produkcji...
W: 310 ÷ 330. Mąka typu '1' o niskim rafinowaniu, bogata w błonnik i minerały. Idealna do ciast o średnim/długim fermentowaniu i może być przechowywan...
Idealne do panierowania, obtaczania i przygotowywania w cieście wszelkich produktów do smażenia, takich jak ryby, mięso, warzywa. FRIGGI ORO doskonale...
W: 270 ÷ 290. Zwykła mąka pszenna (dostępna również jako mocna mąka chlebowa) z wybranych europejskich pszenic, charakteryzująca się dużą plastycznośc...
Mieszanka samorozpędzająca się z mąki pszennej i skrobi ryżowej, odpowiednia do produkcji emulgowanych ciast. Nie zawiera dodatków aromatycznych. Szcz...
W: 400 ÷ 420. Zwykła mąka pszenna z najlepszej pszenicy północnoamerykańskiej, dla najbardziej wymagających pizzaioli.
Idealna do ciast z tradycyjną m...
W: 330 ÷ 360. Mieszanka zwykłej mąki pszennej z wybranych ziaren.
Idealna do ciast z tradycyjną metodą, długim czasem wyrastania i przechowywaniem do ...
W: 290 ÷ 310. Profesjonalna mieszanka mąk pszenicznych, idealna do pizzy z bardzo wysokim i puszystym brzegiem.
DOPPIAESSE uzyskuje się z mielenia cz...
W: 380 ÷ 400. Mąka Typ 55 uzyskana z najlepszych europejskich pszenic, o dużej sile. Idealna do wyrabiania ciasta metodą tradycyjną z długą fermentacj...
W: 380 ÷ 400. Zwykła mąka pszenna z najlepszych wyselekcjonowanych europejskich pszenic, charakteryzująca się dużą siłą.
Idealna do ciast z tradycyjną...
MAGRI FREE Napoletana to bezglutenowa mąka do wypieków, która zawiera mieszankę skrobi kukurydzianej, skrobi ryżowej, błonnika roślinnego oraz zakwasu...
PASTAPIU to mąka pszenna typu '00' do przygotowywania świeżego makaronu.
Dzięki doskonałej plastyczności i elastyczności, wynikającej z wysokiej zawar...
W: 250 - 260. Mąka patentowa uzyskana z wybranych włoskich i europejskich pszenic. Charakteryzuje się plastycznością i siłą. Idealna do bezpośrednich ...
W: 120 - 130. Mąka patentowa uzyskana z wyselekcjonowanej włoskiej i europejskiej pszenicy. Idealna do szybkich ciast. Doskonała do produkcji kruchych...
MAGRI FREE Napoletana to mąka do wypieków bezglutenowych, charakteryzująca się mieszanką skrobi kukurydzianej, skrobi ryżowej, włókien roślinnych i za...
Samo-wznosząca się słodzona mieszanka odpowiednia do produkcji emulsji ciast. Nie zawiera dodatków aromatycznych. Szczególnie odpowiednia do produkcji...
W: 310 ÷ 330. Mąka typu '1' o niskim rafinowaniu, bogata w błonnik i minerały. Idealna do ciast o średnim/długim fermentowaniu i może być przechowywan...
Idealne do panierowania, obtaczania i przygotowywania w cieście wszelkich produktów do smażenia, takich jak ryby, mięso, warzywa. FRIGGI ORO doskonale...
W: 270 ÷ 290. Zwykła mąka pszenna (dostępna również jako mocna mąka chlebowa) z wybranych europejskich pszenic, charakteryzująca się dużą plastycznośc...
Mieszanka samorozpędzająca się z mąki pszennej i skrobi ryżowej, odpowiednia do produkcji emulgowanych ciast. Nie zawiera dodatków aromatycznych. Szcz...
W: 400 ÷ 420. Zwykła mąka pszenna z najlepszej pszenicy północnoamerykańskiej, dla najbardziej wymagających pizzaioli.
Idealna do ciast z tradycyjną m...
W: 330 ÷ 360. Mieszanka zwykłej mąki pszennej z wybranych ziaren.
Idealna do ciast z tradycyjną metodą, długim czasem wyrastania i przechowywaniem do ...
W: 290 ÷ 310. Profesjonalna mieszanka mąk pszenicznych, idealna do pizzy z bardzo wysokim i puszystym brzegiem.
DOPPIAESSE uzyskuje się z mielenia cz...
W: 380 ÷ 400. Mąka Typ 55 uzyskana z najlepszych europejskich pszenic, o dużej sile. Idealna do wyrabiania ciasta metodą tradycyjną z długą fermentacj...