Produkty dla ham (277)

Pieza alargada y estilizada, de caña fina. Con un color vivo, un sabor suave e inigualable. Un olor extraordinario y grasa veteada. Piezas elaboradas artesanalmente, bajos en sal y con una curación entre 20 y 26 meses.

Our boneless Acorn-fed 75% Iberian Ham has an intense and bright color with a great presence of white streaks. An intense and persistent aroma is appreciated on the palate and hints of nuts and field are perceived, obtaining a juicy balance between the degree of salinity and careful curing, together with a long and pleasant aftertaste that further completes the experience of this nature´s master piece. SKU:613002 weight:4.5 – 5 Kg Shipping weight:6 kg

Jamón serrano con un secado no inferior a los 18 meses, curado en bodegas se le deja en reposo durante el tiempo necesario para conseguir la fusión de las grasas, las cuales tienen una apariencia untosa de color serrano brillante. La coloración al corte del jamón reserva pasa por el rojo púrpura con leve binzas de grasa infiltrada en la carne magra. Es un producto de sabor suave, aroma intenso y bajo contenido en sal, con un peso medio y un porcentaje de grasa moderado.Todos nuestros productos los elaboramos mediante un proceso integral de toda la cadena de producción, mediante el cual nosotros mismos nos elaboramos los piensos, criamos los animales, los sacrificamos y curamos el producto final en nuestro secadero, con todas las ventajas que esto tiene para la calidad final del producto. Mayor control de la alimentación, sanitario y genético de nuestros animales, y por lo tanto una gran regularidad en el producto final que llega a nuestros clientes.

ORGANIC SLICED HAM PACK 5 UNITS Reference:PACK 5606 WEIGHT:80 grams

De la noix de jambon tranchée finement dans un bocal en verre 100% recyclable. A côté de la version « Popine » en 70g, découvrez la version XL, la Marmite en version 300g ! Grâce à son concept innovant, la Marmite de noix de jambon se conserve à température ambiante durant 3 mois avant ouverture. Fabriqué dans notre atelier de Laissac, en Aveyron, La noix de jambon, située au coeur du jambon, respecte le savoir-faire artisanal des anciens en n'intégrant que 3 ingrédients : de la noix de jambon, du sel de Guérande et du poivre de Kampot IGP du Cambodge, un des meilleurs poivres du monde ! Viande séchée à partir du jambon, la noix de jambon vous offre une charcuterie sans nitrite et sans conservateurs, 100% naturelle. Salée et poivrée à la main, cette noix de jambon artisanale sortira des séchoirs au bout de 3 à 4 mois pour être finement tranchée et placée dans son bocal en verre. Provenance:Laissac, Aveyron Poids:300g DLC:90 jours

Gran Baden Baden Gran Frankfurt Gran Krakauer Salchichas Viena Frankfurt con Bacon Frankfurt Bocadillo Bratwurst Gran Bratwurst Thüringer Frankfurt a granel Frankfurt pequeñas Frankfurt Especial Krakauer Bockwurst Salchichas Vienesas Choricitos curados Frikadellen asadas Mini Frikadellen asadas Burger Meat Grobe Mettwurst Salchichas de pinchos morunos Pikantwurst Frankfurt Bratwurst Frankfurt Super Max Tirolesa Barbacoa Jamón curado Mortadela Bacon Jamón Praga Kassler Mallorca Salchichas Cocktail

Producto elaborado con la extremidad posterior (incluyendo pata y hueso) procedente de cerdos adultos sometida al correspondiente proceso de salazón y curación-maduración. Los cerdos ibéricos Brisa Los cerdos ibéricos Brisa poseen unas características peculiares que los distinguen notablemente del resto, dando como resultado productos Ibéricos de máxima calidad. Son ejemplares con historia genética, cuyo origen radica en una subespecie mediterránea del Sus Scrofa Mediterraneus, autóctonos de las famosas dehesas españolas, principalmente localizadas en Salamanca. El proceso de Salación En Ibéricos Brisa, todos las piezas se cubren con sal marina para favorecer la deshidratación y conservación de las mismas, contribuyendo así al desarrollo del color y aromas típicos de los productos curados. Permanecen en la cámara de salazón un día por cada kilo de peso de la pieza fresca, a una temperatura controlada, entre 3º y 5º centígrados, y con una humedad relativa entre el 75% y 85%. Raza:50% Ibérico Alimentación:Cebo de Campo Etiqueta:Verde Valor Energético:356Kcal / 1480KJ Grasas:27.6 g Grasas Saturadas:9.4 g Hidratos de carbono:< 0,10 g Azúcares:< 0,10 g Proteínas:27 g Sal:7 g

Bayonne ham - Pork

The Alta Gastronomía Acorn-Fed Shoulder Ham overflows with intense flavour and the freshness of the meadows. Its intense colour and aroma also transport us right back to the natural cellar where the shoulder hams have been resting during more than three and a half years, ready to delight the most expert of palates with its absolutely perfect touch of salt. Only the most exceptional pieces are classified as Alta Gastronomía.

Centro de jamón que no tiene recortes finales y que por ello se obtiene un alto rendimiento. La mejor opción calidad precio para establecimientos de alimentación y para restauración.

Delight in the perfection of our Boneless ham, naturally cured and cut into eighths for a unique dining experience. This ham is crafted from the finest pork leg, using a meticulous curing process that includes careful salting and drying. The result is a ham with intense flavors and exceptional textures, embodying the true essence of natural curing. Perfect for any occasion, this ham is a culinary masterpiece.

Jamón de Bellota 100% Ibérico Cortado a Cuchillo por maestros Cortadores, presentado en practicos Estuches de 80g

Jambon de Bayonne entier désossé, pure porc du sud-Ouest IGP, qui se reconnaît à sa chair tendre et fine conféré par ses 12 mois affinage. Un jambon qui bénéficie d’une IGP (Indication Géographique Protégée) pour sa qualité. Affiné selon un savoir faire ancestral, sa viande est tendre et moelleuse, moins salée que la plupart des jambons secs.

IL SENESE Prosciutto cotto da “Cinta Senese DOP” Materia prima : Coscia fresca da “Cinta Senese DOP” con piede selezionata kg .15,00 Ingredienti : “Cinta Senese DOP” coscia fresca, senza polifosfati, derivati del latte, glutine e glutammato: sale, aromi e spezie, destrosio, fruttosio, antiossidante E316, conservanti E250 Prodotto finito: Kg 10, cotto nello straccio al fine di trattenere i succhi di cottura a contatto con il prodotto, cordato, confezionato in Cryovac trasparente e pastorizzato, imballo in cartoni da 2 pz.

Ciabatta with ham &amp; sour cream

Macchina di nuova generazione supercompatta, adatta per la disareazione di prosciutti e spalle in stampo. Macchina di nuova generazione supercompatta, adatta per la disareazione di prosciutti e spalle in stampo. Elimina i difetti di stampaggio, come i buchi che possono contenere gelatine favorendo così la tenuta della fetta al taglio. Completo di apparecchiatura elettrica di comando gestita da PLC, nastro di carico, scarico ed eletrovalvole, per scarico automatico del vuoto. La macchina può essere completamente automatizzata collegandola, tramite nastri trasportatori e manipolatori, in entrata al tavolo di stampaggio e in uscita alla pressa stampi automatica.

Tábua de queijos/presuntos em cortiça com azulejo

Tableta de chocolate artesana con trozos de jamón crujiente y castañas. Elaborado de forma artesanal y seleccionando cada ingrediente por su sabor y calidad suprema.

Schale Deckel Volumen:200 ml Schale Farbe:klar Schale Stk./Kart.:1260 Schale Kart./Pal.:28 Name:Deckblatt Deckel Farbe:klar Deckel Stk./Kart.:500 Deckel Kart./Pal.:28

Fresh Pork Joint Fresh Pork Joint Claims Organic Raised Without Antibiotics GMO Fre

Saucisson sec de porc 100% fait maison Ingrédients : viande de porc, boyau naturel, sel, poivre, dextrose, stabilisant E450, diphosphate de sodium, antioxydant E316, arythorbate de sodium, conservateur E252, nitrate de potassium, ferments, LACTOSE. 29.50€/kg Produit de 240g net minimum.

Il prosciutto di maiale nero, colore rosso carico e gusto intenso, ricorda il profumo del bosco e ha dolcezza profonda che nasce dal tipo di allevamento e dall’alimentazione all’aperto. Anche la lavorazione, tutta artigianale, avviene nel rispetto delle nostre tradizioni emiliane.

Sgambato,privo di anchetta laterale prima della stagionatura, evita cosi' troppi scarti. Materia prima fresca e garantita dal fatto che l'azienda per scelta non ha celle di congelamento. Peso da stagionato kg. 6.5 . Prodotto utilizzabile dopo la tolettatura kg. 5.800 Stagionato 6/8 mesi.

Fabricación artesanal de Elaborados como: El Botillo del Bierzo, Chorizos picantes y dulces, Chorizo Herradura, Lomo Embuchado, Jamón Curado, San Martiños(Salchichón) Cecina de Babilla, Lacón Ahumado, Panceta, Bacon ahumado, Lacón Braseado(Product Gourmet) entre otros... Disponemos también de Carne fresca de Cerdo como: Chuleteros, Solomillos, Costilla, Panceta, Lacón, Jamón Fresco, Codillo fresco, y como nó los Productos Salados y Frescos como: Oreja, Rabo, Espinazo, Cabeza de Cerdo, Morro, Pata de Cerdo.

Seit 1996 werden in unserem Betrieb Wurstwaren und Teigtaschen «Pelmeni-Wareniki»produziert. ca.150 verschiedene Wurstsorten und eine breite Auswahl von Teigtaschen mit unterschiedlichen Füllungen her

Il prosciutto crudo è un salume tipico italiano ottenuto dalla salatura a secco dalla coscia del maiale, in particolare da animali che hanno raggiunto un peso intorno ai 130 kg. La carne viene massaggiata accuratamente a mano, viene rifilata per darle la forma voluta e poi viene speziata secondo la nostra antica ricetta. Il periodo di essiccazione del prosciutto supera i 180 giorni, ed è la fase più delicata che ne prescinderà la bontà del prodotto. Categoria:Salumi Calabresi PESO:500/550g Peso:0.550 kg INGREDIENTI:Carne suina, Sale, Aromi naturarli e spezie Zuccheri:destrosio e saccarosio Antiossidanti:E301 Conservanti:E250-E252

Charcuterie halal

Dans le respect de la tradition charcutière, notre gamme est composée de pâtés en terrine grès, pâtés en croûte, rôti, saucisson, jambon cuit, jambon à griller et jambon cru fumaison à l'ancienne, boudins, poitrines, rillaux, grillons, etc.

Die vertikale Schlittenanordnung sorgt für ergonomische, aufrechte Bedienhaltung bei gleichzeitig optimaler Einsicht auf das Schneidergebnis. Das Herzstück besteht aus einem kraftvollen Messerantrieb, optional mit intelligenter Motorsteuerung Emotion®. Darüber hinaus kann die VS12 F mit Ceraclean® Oberfläche ausgestattet werden, welche nicht nur leicht zu reinigen ist, sondern dafür sorgt, dass das Schneidgut leicht dem Messer zuzuführen ist. Einsatzbereich - besonders geeignet als Allround-Maschine in Vorbereitungsraum, Küche und Kantine - für die Fleisch-Verkaufstheke Highlights - hygienisch perfektes Design: werkzeuglose Demontage und spülmaschinenfeste (Ceraclean®) Anbauteile, sowie offene Konstruktion, damit die Handreinigung leicht möglich ist. - Fein-Einstellung der Schnittstärke im Bereich 0 - 3 mm - kraftvoller Bizerba Motor, optional mit intelligenter Motorsteuerung Emotion®

Duplex paper for food packaging applications. Our wrap paper with a laminated layer on one side is top quality paper and it is just what our customers require to wrap cooked foods and deli items. Duplex paper is assembled from a printable paper sheet and a thin sheet of film (HDPE) by bonding the film at certain points. The bonding at certain points results in an air cushion between the paper and the plastic sheet, which helps to extend the life of the packaged goods. At the same time, these can later be disassembled into their individual material components (paper and plastic), which optimizes the disposal costs for dual systems. Like waxed paper, this sheet made of paper and film (also known as “fresh pack”, “ham wrap”, “deli wrap”, “meat wrap” or “butcher paper”), is normally used on delicatessen counters for wrapping cheese slices, cold meat and fish but can be used with any other fresh food products characterized by high humidity and presence of grease or oil. Our duplex paper made from white coated paper laminated with a sheet of high-density polyethylene glued to one side is suitable for direct contact with all types of food and is perfect for wrapping wet products (its moisture resistant properties offer versatile uses for butchers, restaurants, delis and grocery stores). Standard Basis Weight (GSM): 60 + HDPE my 6. Standard Sizes: cm. 18×25 – cm. 25×37 – cm. 33×40 – cm. 33×45 – cm. 37×50 – cm. 40×50 – cm. 50×75 – cm. 75×100. Custom print, sizes and weights are available upon request. Direct link to the product: https://www.alfincart.it/en/duplex-paper/