Produkty dla ham (277)

DUROC SPECJALNA REZERWA KROJONA SZYNKA - PAKIETY Referencja: 5026

Szynka serrano Reserva z okresem suszenia od 18 do 22 miesięcy oraz średnio wysokim zakresem wagi i procentu tłuszczu. Ta szynka jest odkostniona, całkowicie wygładzona z przodu, a skóra z tyłu jest całkowicie usunięta, pozostawiając białą warstwę tłuszczu.

Nasze tortelloni, ravioli w kształcie dużych tortellini, nadziewane surową szynką i serem, oferują złożone i harmonijne doznania smakowe. Każdy kęs to eksplozja dobrze zbalansowanych smaków: słoność surowej szynki, kremowość i złożoność sera, które potrafią zachwycić i zaspokoić nawet najbardziej wymagające podniebienia.

IBERIAM CEBO SZYNKA PREZENT STAND NA SZYNKĘ - SZYNKI Referencja: 3718 WAGA: 8,5-9 kg

bezbłędne piękno drewna

Najbardziej tradycyjny hiszpański składnik zmieszany z kremowym sosem Bechamel i pokryty bułką tartą. Dla poszukiwaczy skarbów, prawdziwa przekąska dla miłośników jedzenia. Z przyjemnością przedstawiamy idealne krokiety, kremowe w środku, chrupiące na zewnątrz z najdelikatniejszą panierką dla każdego gustu. Mięso Mięso wieprzowe z winem Palo Cortado Gulasz mięsny Kurczak z winem Montilla Kaszanka Boczek i daktyle Ryby Dorsz Tuńczyk Wędzony łosoś Krewetki Scampi Ośmiornica Parmentier Wegetariańskie Szpinak z orzechami włoskimi i nerkowcami Ratatouille 48/50 sztuk/ kilogram KATEGORIA: Krokiety

Nasza szynka Castro y González „Fusión” powstaje z naszych iberyjskich świń, które pasą się na wolności. Podczas dojrzewania, ta szynka odpoczywa przez 18 miesięcy w naszych piwnicach, gdzie jest temperowana w zimnych i stałych temperaturach Guijuelo. To tam nabiera słodkiego i gładkiego smaku oraz przygotowuje się do rozpoczęcia podróży w najbardziej zmiennych warunkach pogodowych, które znajdujemy w Sierra de Huelva. W ten sposób nasza szynka Castro y González „Fusión” będzie topnieć w mgłach Atlantyku przez kolejne 18 miesięcy, zyskując moc i głęboki bukiet. Efekt końcowy to wyjątkowa szynka, odpowiednia tylko dla tych, którzy szukają czegoś innego. SKU:619000 waga:8 – 8.5 kg Waga przesyłki:8.5 kg

Nasz Jamón de Bellota Ibérico rozpoznawany jest po swoim wydłużonym kształcie z ciemną, zużytą kopytem, typowym dla okazów wytrenowanych na polu. Posiada intensywny i błyszczący kolor z dużą ilością białych żyłek w swojej teksturze. Podczas degustacji można poczuć intensywny i trwały aromat, wyczuwalne są nuty orzechów i pola, co daje soczystą równowagę między stopniem słoności a starannym dojrzewaniem, połączoną z długim i przyjemnym posmakiem. co jeszcze bardziej precyzuje doświadczenie, jakie ta dzieło mistrza natury oferuje podniebieniu.

Salsiccia Martinese to typowy wędlin z tradycji apulijskiej, produkowany z mięsa wysokiej jakości i aromatyzowany lokalnymi przyprawami. Ta wędlina charakteryzuje się wyrazistym i aromatycznym smakiem, co sprawia, że jest idealna do spożywania samodzielnie lub jako część deski wędlin. Salsiccia martinese to produkt rzemieślniczy, wytwarzany według tradycyjnych metod i z naturalnych składników. Jej unikalny smak i rzemieślnicza produkcja czynią ją produktem doskonałym w apulijskiej gastronomii.

Szynka St-Gilbert - Wieprzowina

Długie plastry szynki wieprzowej czarnego prosiaka z Bigorre AOP. Szynka o wyrazistym charakterze, rozpoznawalna po marmurkowatej strukturze mięsa i wyjątkowym tłuszczu, który zawdzięcza 24-miesięcznemu dojrzewaniu. Czarny prosiak z Bigorre, kuzyn iberyjskiego "Pata Negra" i rozpoznawalny po czarnym futrze, to wyjątkowy francuski świnia. Korzysta z zdrowej, w 100% roślinnej diety oraz życia na wolności u stóp gór.

Maszyna odpowiednia do odgazowania szynki i łopatki w formie. Maszyna nowej generacji, superkompaktowa, odpowiednia do odgazowania szynki i łopatki w formie. Maszyna odpowiednia do odgazowania szynki i łopatki w formie. Eliminuje wady formowania, takie jak otwory, które mogą zawierać żele, co sprzyja utrzymaniu plastra przy krojeniu. Wyposażona w elektryczne urządzenie sterujące, pompę wysokiej próżni z zaworem regulacyjnym, elektrozawór do automatycznego odprowadzania próżni.

Możemy wykonać Twoje projekty z surowej tkaniny w dowolnych rozmiarach i wymiarach, zarówno z nadrukiem, jak i bez nadruku. Torby z surowej tkaniny, które cieszą się dużym zainteresowaniem w sektorze promocji, reklamy i marketingu, oferują bardziej rozsądne i trwałe rozwiązania promocyjne w porównaniu do wielu innych modeli reklamowych. Oprócz promocji, reklamy i marketingu, całkowicie naturalny charakter toreb z surowej tkaniny sprawia, że Twoje działania promocyjne nie są tylko skupione na reklamie, ale również pokazują, że jesteś świadomy ekologicznie, co może pozytywnie wpłynąć na postrzeganie Twojej marki przez klientów. Jeśli potrzebujesz podobnej pracy skoncentrowanej na promocji, reklamie i marketingu, możesz skorzystać z zalety współpracy z jedną firmą, od etapu produkcji po dostawę produktu, co zapewni Ci profesjonalną obsługę bezproblemową i doskonałą.

Płat Szynki, szlachetna część wieprza, wycięta z najlepszych części włoskich ud. Dojrzewająca przez co najmniej rok. Rozkosz dla podniebienia, z niezapomnianym słodkim tłuszczem, miękka, ale smaczna.

Chiffonnade z szynki wieprzowej czarnego prosiaka z Bigorre AOP. Szynka o wyrazistym charakterze, rozpoznawalna po marmurkowatej strukturze mięsa i wyjątkowym tłuszczu, który zawdzięcza 24-miesięcznemu dojrzewaniu. Czarny prosiak z Bigorre, kuzyn iberyjskiego "Pata Negra" i rozpoznawalny po czarnym futrze, to wyjątkowy francuski świnia. Korzysta z zdrowej, w 100% roślinnej diety oraz życia na wolności u stóp gór.

IL SENESE Szynka gotowana z „Cinta Senese DOP” Materiał podstawowy: Świeża noga z „Cinta Senese DOP” z wybranym nogą kg 15,00 Składniki: Świeża noga „Cinta Senese DOP”, bez polifosforanów, produktów mlecznych, glutenu i glutaminianu: sól, aromaty i przyprawy, dekstroza, fruktoza, przeciwutleniacz E316, konserwanty E250 Produkt gotowy: Kg 10, gotowany w ściereczce w celu zatrzymania soków gotowania w kontakcie z produktem, związany, pakowany w przezroczysty Cryovac i pasteryzowany, opakowanie w kartonach po 2 szt.

Półautomatyczna maszyna do cięcia w pionie klasy premium. Bezdotykowa półka dla maksymalnej higieny i optymalnej prezentacji. Pionowe ułożenie wózka zapewnia ergonomiczną, wyprostowaną pozycję podczas obsługi, jednocześnie umożliwiając doskonały wgląd w efekt cięcia. Serce urządzenia stanowi mocny napęd noża. Dzięki automatycznemu systemowi odkładania umożliwia bezdotykowe odkładanie oraz różnorodne układy odkładania dla optymalnej prezentacji. Zakres zastosowania: - VS12 A jest idealnie dopasowana, gdy cięcie ma być wykonywane ręcznie w sprzedaży przy ladzie lub w zadaniach cateringowych. Najważniejsze cechy: - Precyzja Bizerba w powierzchni i budowie mechanicznej - Rynna odpływowa w systemie cięcia oraz ochrona przed cieczami dla czystego środowiska pracy - Doskonałe, higieniczne porcje i układanie bezpośrednio na papierze pakowym lub folii sprzedażowej

Szynka z ramienia karmionego żołędziami Alta Gastronomía przepełniona jest intensywnym smakiem i świeżością łąk. Jej intensywna barwa i aromat przenoszą nas z powrotem do naturalnej piwnicy, gdzie szynki ramienne odpoczywały przez ponad trzy i pół roku, gotowe, by zachwycić najbardziej wyrafinowane podniebienia swoim absolutnie idealnym szczyptą soli. Tylko najbardziej wyjątkowe kawałki są klasyfikowane jako Alta Gastronomía.

Wiedza naszych krojców oraz smakowe właściwości naszych produktów z iberyjskiej belloty pakujemy próżniowo, aby później cieszyć się nimi. Nasi doświadczeni krojcowie nadają każdemu plasterkowi odpowiedni rozmiar i grubość, aby uzyskać jak największy smak i aromat. Łatwe, praktyczne. Doskonała przyjemność dla zmysłów.

Jamón serrano z najwyższej półki, posiadający "Oznaczenie Pochodzenia Teruel", wielokrotnie nagradzany tytułem najlepszego jamón w Teruel. Aby uzyskać certyfikację jako jamón z oznaczeniem pochodzenia, wymagane są minimalne specyfikacje, które obejmują miesiące dojrzewania, minimalną dozwoloną wagę, rasy rodziców (Duroc i Landrace odpowiednio), pasze, którymi są karmione, które mogą być produkowane tylko z zbóż z prowincji, oraz wiele innych parametrów, aby zapewnić produkt najwyższej jakości i zaufania. Tylko jamony z "Oznaczeniem Pochodzenia Teruel" są tymi, które mają swoją numerowaną etykietę i znak w postaci wypalonej gwiazdy z tyłu; jest to produkt o purpurowym kolorze zbliżającym się do granatu, o delikatnym aromacie i wysokiej infiltracji tłuszczu. Kawałki zazwyczaj mają średnią/wysoką wagę i wysoki procent tłuszczu. W tej formie prezentujemy je bez kości i całkowicie wygładzone, aby zwiększyć wykorzystanie.

Castro y González „Seleccion” to szynka o wydłużonym kształcie, z ciemną kopytem, noszącym ślady długich spacerów po polu. Jej tłusta część jest nieco ciemniejsza i proporcjonalnie mniejsza, co nadaje jej łagodniejszy i bardziej smakowity bukiet. Przy minimalnym czasie dojrzewania wynoszącym 36 miesięcy oraz starannym doborze naturalnych zbóż w diecie, Castro y González zawsze gwarantuje smak i jakość. SKU:612000 waga:7 – 8 kg Waga przesyłki:8.5 kg

Spróbuj naszych chrupiących, falistych chipsów ziemniaczanych o smaku suszonej szynki, które oferują intensywny smak prawdziwych chipsów.

To doskonałość naszego regionu i nasza wizytówka: do jego produkcji używamy udźców włoskich świń mięsnych, solonych ręcznie (sól mokra na skórze, sól sucha na mięsie). Przez trzy tygodnie szynki wchłaniają sól w wilgotnej (80%) i zimnej (od +1 do +4 stopni) komorze, a następnie przez trzy miesiące odpoczywają, powoli wysychając. Po umyciu rozpoczyna się proces dojrzewania. Teraz czas na morskie powietrze, które, zanim dotrze do doliny, ukradło z Apenin balsamy lasów. W zależności od pory roku otwierają się okna i przez dziewięć miesięcy postępuje się w ten sposób. Następnie schodzimy do piwnicy: konsorcjum nałoży koronę książęcą w celu ochrony jakości po 12 miesiącach. To dla nas za mało: nasza szynka będzie czekać jeszcze 18-20 miesięcy, kiedy poczujecie całą jej intensywną, głęboką, zrównoważoną słodycz, nigdy cukrową.

Wybór krojonych wędlin,

Maszyna odpowiednia do zamykania i prasowania wszystkich rodzajów form do szynki i gotowanych łopat. Maszyna odpowiednia do zamykania i prasowania wszystkich rodzajów form do szynki i gotowanych łopat. Automatyczne centrowanie form za pomocą fotokomórki zarządzanej przez PLC. Zamykanie podłużne i poprzeczne form. Opróżnianie na prostym lub zakrzywionym torze oraz urządzenie elektryczne sterujące z mikroprocesorem. L: Zamykanie podłużne T: Zamykanie poprzeczne O: Prosty tor C: Tor z zakrętami

W Casa Vieja zawsze starano się utrzymać tradycyjny smak we wszystkich swoich produktach i dlatego ich szynki dojrzewają w najlepszych warunkach światła, temperatury i wilgotności aż do odpowiedniego momentu dojrzałości. Staranny proces produkcji szynki Casa Vieja zaczyna się od drobiazgowej selekcji świń. Świnie hodowane w kontrolowanych gospodarstwach, których systemy hodowli są regulowane przez surowe normy Denominacji Pochodzenia. Powolne i naturalne suszenie szynki, połączone z rygorystycznymi kontrolami sanitarno-epidemiologicznymi oraz staranną opieką w całym procesie, daje w rezultacie szynkę i wędliny o prestiżowej jakości.

Ciesz się doskonałością naszej szynki bez kości, naturalnie wędzonej i pokrojonej na ósemki, aby zapewnić unikalne doświadczenie kulinarne. Ta szynka jest wytwarzana z najwyższej jakości nogi wieprzowej, przy użyciu starannego procesu wędzenia, który obejmuje dokładne solenie i suszenie. Efektem jest szynka o intensywnych smakach i wyjątkowych teksturach, ucieleśniająca prawdziwą istotę naturalnego wędzenia. Idealna na każdą okazję, ta szynka to kulinarne arcydzieło.

Szynka o wydłużonym kształcie, z ciemną i wytartą kopytem, wynikającą z długich spacerów po polu. Jej tłusta część ma perłowy odcień, a proporcja tej części w kawałku pozwala nam cieszyć się delikatnym i przyjemnym bukietem dla podniebienia. Z minimalnym czasem dojrzewania wynoszącym 36 miesięcy oraz starannie dobranymi naturalnymi zbożami, trawą i żołędziami w diecie, zawsze gwarantuje smak i jakość.

Produkt wykonany z przedniej kończyny dorosłych świń, poddanej odpowiedniemu procesowi solenia oraz dojrzewania. Świnie iberyjskie Brisa Świnie iberyjskie Brisa mają szczególne cechy, które wyraźnie odróżniają je od innych, co skutkuje produktami iberyjskimi najwyższej jakości. Są to osobniki z historią genetyczną, których pochodzenie wywodzi się z podgatunku mediterraneus Sus Scrofa, rodzimych dla słynnych hiszpańskich dehes, głównie zlokalizowanych w Salamance. Proces solenia W Ibéricos Brisa wszystkie kawałki pokrywane są solą morską, aby wspomóc ich odwadnianie i konserwację, przyczyniając się tym samym do rozwoju typowego koloru i aromatów produktów dojrzewających. Pozostają w komorze solnej przez jeden dzień na każdy kilogram wagi świeżego kawałka, w kontrolowanej temperaturze, między 3º a 5º Celsjusza, oraz przy wilgotności względnej między 75% a 85%. Rasa: 50% Ibérico Żywienie: Żołędzie Etykieta: Czerwona Wartość energetyczna: 409.9 Kcal / 1701 KJ Tłuszcze: 32.3 g Tłuszcze nasycone: 9.7 g Węglowodany: 1.0 g Cukry: 0,5 g Białka: 28.8 g Sól: 3.6 g

Nasza szynka iberyjska 100% z karmionych żołędziami świń jest rozpoznawana po swoim wydłużonym kształcie z ciemnym i zużytym kopytem, typowym dla świń hodowanych na wolności na łąkach. Posiada intensywny i jasny kolor z dużą obecnością białych smug w swojej teksturze. W smaku docenia się intensywny i trwały aromat, a także wyczuwalne nuty orzechów, co pozwala uzyskać soczystą równowagę między stopniem słoności a starannym dojrzewaniem, a także długi i przyjemny posmak, który dodatkowo wzbogaca doświadczenie tego mistrzowskiego dzieła. SKU:611100 waga:8 – 8.5 Kg