wędzenie

Jesteśmy jednym z największych producentów olejków eterycznych i olejków zapachowych do aromatyzacji pomieszczeń w Europie. Partnerzy sieci handlowych, przemysłu świecowego i hurtowników Producent marek własnych w całym zakresie zapachów Twórca pełnych asortymentów i towarów promocyjnych Zakład produkcyjny w Austrii i na Słowacji 12.000 m² gruntów przemysłowych bezpośrednio przy autostradzie, oko...

Bello Fresco powsta z pasji do tradycji kulinarnej Neapolu, a jakość naszych świeżych produktów jest sercem naszej firmy. Rozpoczęliśmy naszą działalność w latach 90., przynosząc tradycyjne produkty mleczarskie z południa na północ Włoch, stale poszerzając naszą klientelę. Do nabiału, który wciąż jest naszą mocną stroną, z czasem dodaliśmy produkty rolnicze (owoce i warzywa) oraz specjały z połudn...

...nerek i mózgu. Mrożenie Warzywa stają się wiotkie i suche, mięso zmienia kolor i staje się zjełczałe, a ryby zaczynają pachnieć. Konserwowanie w puszkach Brak kontroli jakości w procesie konserwowania może prowadzić do zanieczyszczenia żywności w puszkach, co może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Wędzenie Sztuczny dym jest bardziej szkodliwy niż prawdziwy dym z powodu wysokich...

Szynki i wędliny iberyjskie. Nasze produkty iberyjskie są odzwierciedleniem otoczenia, w którym powstają: dehesa, dar natury, w której nasze okazy rosną i rozwijają się, aby oferować najlepsze produkty iberyjskie. W Castro y González priorytetem jest dbałość i zrównoważony rozwój tego źródła życia, a my jesteśmy świadomi, że każdy z potoków, dębów, korkowców, równin i źródeł w naszych dehesach je...

...Ten wysokiej jakości halalowy jelito owcze jest idealne do produkcji kiełbas i merguez. Oferowane w odcinkach od 5 do 8 m, na jednym sztywnym plastikowym rurze, produkt ten jest bardzo łatwy i praktyczny w użyciu. Znacznie zaoszczędzi czas podczas produkcji kiełbas/merguez. Jakość AB+ to poziom jakości pośredni między AB a A dla naturalnych jelit. Ma miękką teksturę, ale charakteryzuje się dużą odpornością na nadzienie, gotowanie i wędzenie. Referencja: ART0130...

...SPECK ALTO ADIGE I.G.P. Wędliny z Południowego Tyrolu o bogatym i delikatnym aromacie. Rygorystyczny wybór najlepszych udźców wieprzowych, staranne dozowanie przypraw, naturalne wędzenie drewnem bukowym oraz dojrzewanie przez co najmniej 6 miesięcy na świeżym i czystym powietrzu dolin południowotyrolskich: to składniki, które tworzą wędlinę speck najwyższej jakości od Casa Citterio...

...SKŁADNIKI: mięso i boczek wieprzowy, sól, przyprawy, wino, dextroza, białko mleka, stabilizator E451, przeciwutleniacz E301, wzmacniacz smaku E621 oraz konserwant E250. Naturalna jelita wieprzowe. Produkt wymaga pełnego ugotowania przed spożyciem. Może zawierać śladowe ilości soi i musztardy. ŁAGODNE WĘDZENIE...

... (Cáceres), sól, czosnek, oregano i konserwanty, wędzone w naturalnej osłonce jelitowej. Waga netto: 100 g. Warunki dystrybucji i transportu: W temperaturze pokojowej nie ma żadnych ograniczeń. Jeśli jest pakowane próżniowo w temperaturze poniżej 5ºC. Zalecana temperatura do spożycia wynosi 15º-18ºC. Proces produkcji: Wybór, mielenie, wyrabianie, wędzenie, dojrzewanie, krojenie i pakowanie. Składniki: Chuda wieprzowina iberyjska, Papryka D.O la Vera (Cáceres), sól, czosnek, oregano i konserwanty. Waga netto: 100 g.

...Osłonki naturalne to produkt naturalny. Używane są od zarania dziejów do przechowywania i konserwowania mięsa w naturalny sposób (suszenie, wędzenie lub do przygotowań takich jak salami) lub do owijania przygotowań mięsnych w jadalną osłonkę. To prosty, uczciwy i sprawiedliwy produkt, który był opisywany już w Odysei Homera, prawie 3000 lat temu! Jest naturalny, łatwostrawny i bezpieczny. Oddycha...

... tam jest używana jako taśma podstawowa, podczas gdy taśma z ogniwami drucianymi nie jest tam tak powszechna. W Europie jest dokładnie odwrotnie, tam taśma z ogniwami drucianymi jest taśmą podstawową. Taśma w kształcie plastra miodu typu 1500 nadaje się tylko do ruchu prostego. Taśma Tri-Flex, stosowana głównie w instalacjach, w których przetwarzane są produkty spożywcze. Należy wymienić następujące procesy: chłodzenie, szybkie mrożenie, pasteryzacja, wędzenie i gotowanie. Produkcja: Holandia...

MX Prototyping GmbH – Twój partner w zakresie precyzyjnej pracy od prototypów po małe serie | Najnowocześniejsza technologia produkcji i pomiarów | Duża głębokość produkcji - najlepsza jakość MX Prototyping GmbH to firma oferująca innowacyjne rozwiązania produkcyjne w zakresie budowy prototypów i produkcji małoseryjnej. Dzięki nowoczesnej infrastrukturze produkcyjnej oraz bogatemu doświadczeniu w...

Grupa JRS Rettenmaier jest światowym liderem w opracowywaniu i przetwarzaniu włókien roślinnych oraz składników pochodzenia naturalnego, głównie z drewna, celulozy, zbóż, owoców i alg. Obszary zastosowania są liczne i obejmują głównie farmację, żywność dla ludzi, żywienie zwierząt (pasze i karmy dla zwierząt domowych), kosmetyki, detergenty, budownictwo, budowę dróg, filtrację, przemysł chemiczny...

...Fumoir de table Tom Press en inox. Pozwala na łatwe wędzenie mięs i ryb. Dzięki temu wędzarni można wędzić na ciepło lub na zimno, dodając akcesorium do wędzenia na zimno FUMTPTABFRO. Zajmujący mało miejsca, ten wędzarnik może być używany w kuchni pod okapem lub w kominku. W zestawie znajduje się ruszt ze stali nierdzewnej, który można umieścić na dole, na przykład dla dużych kawałków, takich jak...

...Nasza gama półsolonych produktów obejmuje wielkie klasyki wędlin, takie jak golonka, boczek, łopatka,... oraz wędzenie w tradycyjny sposób. Składa się również z zestawów do przygotowania zimowych potraw, takich jak zestawy do kapusty kiszonej, małe wędliny z soczewicą, potrawka, łopatka po diabelsku itp. Nie zapominamy o serdecznych chwilach z polędwicą wędzoną w tradycyjny sposób.

...Wędzone okleiny są idealne do tworzenia luksusowego wyglądu z zwykłych oklein drewnianych. Wędzenie wydobywa bogaty kolor ukryty w każdej odmianie drewna. Proces ten powoduje, że taniny, które naturalnie występują w każdym drewnie, reagują i wydobywają się na powierzchnię. Efektem tego jest brązowy do bogatego ciemnego zabarwienia włókien drewna.

... swoje mikroelementy i minerały. Jego delikatne wędzenie, trwające 140 godzin w zimnym dymie drewna bukowego, nadaje mu głęboki smak. 100% sól morska wędzona drewnem bukowym. Naturalne wędzenie na zimno bez aromatów ani sztucznych barwników. Sól nie jodowana, nie fluoryzowana. Bosko nadaje się jako wykończenie na grillowane mięso lub rybę. PCB - KARTON:12...

...Powierzchnia grilla: 1300 x 500 mm - Komora na ogień: 600 x 500 mm - Ruszty ze stali nierdzewnej - Wykonanie z blachy stalowej o grubości 6,5 mm - Wymiary: 2150 x 850 x 1900 mm - Waga: ok. 265 kg - Odpływ tłuszczu - do palenia drewnem (tylko drewno owocowe lub bukowe) - możliwe metody gotowania: grillowanie 160°-300°C, wędzenie na gorąco i gotowanie w niskiej temperaturze 60°-90°C oraz barbecue 90°-160°C więcej grilli barbecue znajdziesz tutaj: https://www.gastro-meurer.de/Volksfeste/BARBECUE-Grills/...

... wsparcie do kutra, aby optymalnie ustabilizować Państwa produkt końcowy – oczywiście z uwzględnieniem Państwa wymagań – z fosforanem lub bez, itd. Jeśli wymagana jest jeszcze silniejsza wiązanie wody, można dodatkowo wprowadzić środek zagęszczający, taki jak karagen, skrobia lub ksantan, do mieszanki. Na życzenie możemy również przygotować produkt kombinowany, w tym składniki do wędzenia. To dodatkowo gwarantuje bezpieczne wędzenie i wspiera utrzymanie koloru. Chętnie przygotujemy również kompletną mieszankę z dodatkiem smaku.

...Fumoir do żywności na gorąco do dużej produkcji, który doskonale łączy tradycyjne wędzenie w trocinach drzewnych z nowoczesną technologią: elektroniczne sterowanie, cyfrowe ustawianie i wyświetlanie temperatury.... Wyposażony w dużą komorę wędzarniczą ze stali nierdzewnej, mogącą pomieścić do 8 rusztów o wymiarach 900 x 660 mm do wędzonych produktów płaskich lub prętów z hakami do produktów do wieszania.

...Cechy: Tryb wędzenia - 2 opcje: 1. wędzenie owoców, sera, jajek i ryb; 2. wędzenie drobiu, dziczyzny, mięsa, kiełbas i boczku. Jednostka sterująca reguluje: - temperaturę w komorze i piecu; - wielkość i kształt impulsu wysokiego napięcia (warunek konieczny do prawidłowego wnikania produktu w fenol, ponieważ takie produkty jak mięso, kiełbasy i ryby mają różną strukturę tkankową oraz inne...

...KOMBIDĘPFER optymalne gotowanie, pieczenie, przygotowywanie z użyciem gorącego powietrza, gotowanie na parze oraz dodatkowo wędzenie mięsa i wędlin, ryb, warzyw i innych produktów spożywczych KOMBIDĘPFERY SĄ WYKONANE W CAŁOŚCI Z NIERDZEWNEJ STALI I CHARAKTERYZUJĄ SIĘ NASTĘPUJĄCYMI CECHAMI: - Oświetlenie halogenowe w komorze gotowania - Bezpieczny zamek wahadłowy - Wykonanie z / bez szafki dolnej - Wkłady wzdłużne dla GN 1/1 - Izolacja w pełni skuteczna ze wszystkich stron - Zakres temperatur do 250°C Waga: 300 KG Temperatura: Max. 250 stopni...

Jesteśmy niewielką firmą wędliniarską położoną w miejscowości Budzyń, gmina Liszki. Nasze wyroby produkowane są według starych receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Starannie dobrane składniki oraz przyprawy sprawiają, że wszystkie nasze wędliny mają bardzo wyrazisty smak oraz aromat, są kruche i bardzo smaczne. Wędzenie odbywa się w tradycyjnych wędzarniach opalanych drewnem bukowo...

Zakład Mięsny Rolmat powstał w 1997 roku. Jest firmą rodzinną, która poświęca bardzo dużo uwagi na każdy szczegół w funkcjonowaniu Zakładu. Dbałość o wysoką jakość produktów, to misja która jest realizowana od początku działalności firmy. Wędliny produkowane są metodą tradycyjną w oparciu o sprawdzone receptury, dlatego cieszą się dużym uznaniem klientów. Wędzenie wyrobów w tradycyjnej wędzarni...

Witamy w DEGUSTONFOIN, Twoim zaufanym partnerze w zakresie profesjonalnych potrzeb dotyczących mięsa wołowego. Nasza firma poświęca się selekcji i dystrybucji mięsa najwyższej jakości dla profesjonalistów w branży gastronomicznej. Ściśle współpracujemy z starannie wybranymi lokalnymi hodowcami, aby zapewnić wyjątkowe mięso, hodowane z poszanowaniem dla zwierząt i środowiska. Oferujemy szeroki aso...

Nasza oferta obejmuje różnorodne szafy, w tym szafy pionowe, półpionowe oraz połączone, a także lady serwisowe i samoobsługowe oraz wyspy. Dodatkowo specjalizujemy się w tworzeniu dostosowań produktów, dopasowanych do Twoich unikalnych wymagań. W WSL rozumiemy, że jeden rozmiar nie pasuje do wszystkich. Dlatego nasza oferta zdalnych i gotowych do użycia szaf chłodniczych odpowiada różnorodnym potr...

Jesteśmy małą, rodzinną firmą z rocznym obrotem w wysokości siedmiu cyfr w frankach szwajcarskich (roczny wzrost obrotów i zysków o około 20-40%), zarządzaną przez kilka osób z różnych dziedzin. Dzięki naszemu sprawdzonemu procesowi reinwestycji (większość zysku inwestujemy w produkty/zakupy), możemy corocznie rozwijać działalność i wprowadzać nowe produkty do oferty. Założycielką Brau- und Rauc...

Od ponad 50 lat PEETZ® oferuje szeroką gamę wędzarni. Wędzarnie na gorąco i na zimno można indywidualnie zestawić z bogatym asortymentem akcesoriów. Dzięki temu dostępny jest model dostosowany do każdego zapotrzebowania i celu użytkowania. Do szczególnych cech wędzarni PEETZ® należy nowoczesna technika grzewcza, która umożliwia optymalne wykorzystanie energii. Dzięki dwóm bocznym komorom gorące...