starzenie wina Francja

....” JAMES SUCKLING: 91/100 2015: Złoty Medal PARYŻ 2018 / WINE ENTHUSIAST: 90/100 „Wino bogate i gęste, które błyszczy dzięki dojrzałemu merlotowi, wyprodukowane z ciepłego rocznika. Smaki lukrecji i owoców czarnych, do których dodane są przyprawy z powodu starzenia w beczkach, przyczyniają się do uzyskania dojrzałego i hojne wina.” 2014: Srebrny Medal, BORDEAUX 2017 / JAMES SUCKLING: 92-93/100...

...Japoński whisky jest uznawany na całym świecie za swój wyrafinowany charakter, doskonałą równowagę i złożoność aromatyczną. Inspirowany metodami szkockimi, japoński whisky wyróżnia się niezwykłą uwagą poświęconą każdemu etapowi procesu produkcji, od wyboru składników, przez destylację, aż po starzenie w dębowych beczkach, często specyficznych dla regionu. Japońskie whisky charakteryzują się jedwabistą teksturą, delikatnymi aromatami i eleganckim finiszem, często naznaczonym nutami owoców, kwiatów i miodu, z czasem z dodatkiem torfowych lub przyprawowych akcentów.

Jesteśmy LA COMPAGNIE DE BURGONDIE, spółdzielnią, która łączy 800 rodzin winiarzy oraz specjalistów z renomowanego regionu Burgundii. Nasze różne rodzaje win pochodzą z winnic i piwnic 7 uznawanych domów od północy do południa tego wspaniałego regionu winiarskiego: • Bailly Lapierre, znany z Crémants de Bourgogne i win spokojnych z Auxerrois • Les Vignerons de Buxy, znany z win z Côte Chalonnais...

... trwa co najmniej 12 miesięcy. Mała winnica wśród dużych posiadłości apelacji Pessac-Léognan, wina z Château Le Bruilleau są regularnie wyróżniane przez prasę za swoją jakość. Degustacja Intensywny nos dojrzałych owoców czerwonych i czarnych, nuty skóry i cedru, pełne usta, z wyraźnymi taninami, dobrze obecnymi i piękną długością. Ma charakter. Szczepy: Merlot (52%), Cabernet Sauvignon (48%) Producent: Rodzina Bédicheau w Saint-Médard-d'Eyran (33650) Format i opakowania: Butelka (75cl) - Karton 6 - 2018...

...% jednego wina, 20% zbiorników betonowych i 15% foudre. Degustacja: Już przy pierwszym wdechu ten rocznik 2020 jest harmonijny, aromaty kwiatów wiśni cabernet franc są podkreślone przez czerwone owoce merlot. Usta są pełne, bogate, jedwabiste, taniny są czarujące, jednocześnie niezwykle obecne i zintegrowane. Degustacja kończy się wielką świeżością, która nadaje temu winu rasowy i napięty charakter.

...Grande Cuvée Rouge AOP Coteaux d'Aix-en-Provence Czerwone 'Wino biologiczne' Szczepy Syrah 60% - Cabernet Sauvignon 40% Starzenie przez 24 miesiące w nowych beczkach dębowych, dojrzewanie w butelce przez 1 rok. Degustacja Intensywnie rubinowa barwa, potężny, złożony i delikatny bukiet. Intensywne i strukturalne usta: - Tekstura: piękna materia z jedwabistymi taninami - Aromaty: dojrzałe owoce...

... duch odzwierciedla się dzisiaj w tym winie. WINEMAKING Zbierane ręcznie w optymalnej dojrzałości Winiarstwo zgodnie z metodami specyficznymi dla apelacji: Tłoczenie, pierwsza fermentacja, proces musowania i druga fermentacja w butelce Starzenie na osadzie przez minimum 12 miesięcy GRAPES Merlot Cabernet Franc TASTING Villa Bordeaux Rosé prezentuje jasnoróżowy kolor z delikatnymi, lekko rubinowymi refleksami. Nos oferuje eleganckie nuty czarnej porzeczki i dżemowych owoców.

... 17 hektarów i od 2007 roku jest zarządzana przez 8. pokolenie, reprezentowane przez Cyrila, wspieranego przez swoją żonę Julię. Pojemność: 75cl Typ: Wino białe słodkie Cukry resztkowe: 35g/L Szczep: 100% Gros manseng IGP: Côtes de Gascogne Starzenie: Do picia już teraz i do przechowywania do 2026 roku Temperatura serwowania: 8-10°C...

...Apéritif orzechowy to w naszych regionach napój, który każda gospodyni domowa przygotowywała na własny użytek. Namoczone w alkoholu, a następnie połączone z winem likierowym, nadadzą aromat przypominający stary Porto. Przepisy z dawnych lat były bardzo słodkie i rustykalne, z użyciem tanicznego wina czerwonego. Wino likierowe, bardziej delikatne, doskonali apéritif. Będzie pyszne w połówce melona. Starzenie, któremu poddaję Esquillot, nadaje mu „rancio” w stylu starego Porto, tak naturalnego i przyjemnego. Apéritif do degustacji bardzo schłodzony. WAGA: 1,3 kg BUTELKA: Butelka 70cl SKU: 1004...

...Szczepy: Grenache 95%, Carignan 5% Wiek winorośli: 12 lat Terroir: Gliniasto-wapienny Zbiory: Maszynowe Degustacja: • Barwa: Intensywny róż • Pierwszy nos: intensywny na drewnie • Drugi nos: dojrzałe owoce czerwone • W ustach: orzeźwiający, mineralny i okrągły • Długi finisz Dopasowanie potraw/wina: • Pikantne dania regionalne, • wędliny wędzone • aromatyczne grillowane potrawy Starzenie: 2 lata Winiarstwo: Bezpośrednie tłoczenie. Moszcz szybko schładzany, aby zachować aromaty. Naturalne klarowanie na zimno. Szybka winifikacja i dojrzewanie w półbaryłkach z francuskiego dębu.

...aby kontrolować wigor odmiany winogron. Wigor odmiany winogron. Przycinanie: bardzo krótkie przycinanie w kształcie gobletu, aby kontrolować plony. Winifikacja: Zbiory: ręczne. Metoda: Tradycyjne Beaujolais, półwęglowe, całe kiści. Maceracja: 6 do 10 dni. Starzenie: w kadziach. Notatki degustacyjne: Finesse i głębia. Piękny kolor z malinami, z zaskakująco eleganckim bukietem, z nutami dzikich owoców. Na podniebieniu wino jest mięsiste i dobrze skonstruowane. Finisz jest długi i aromatyczny.

...Powolne ciśnienie przy niskim ciśnieniu w celu zachowania świeżych i owocowych aromatów. Fermentacja w zbiornikach inox z kontrolą temperatury w zakresie 19-21°C. 3% wina dojrzewa w dębowych beczkach przez 8 miesięcy. Starzenie na osadzie w zbiornikach inox przez 12 miesięcy. Pakowanie: cena jednostkowa sprzedawana w kartonie po 6 butelek z dostawą na terenie Francji Metropolitalnej. Oko: jasnożółty kolor Domaine: Domaine Besson Aplikacja: Chablis Rocznik: 2019 Szczep: Chardonnay Uprawa: Tradycyjna Etykieta: AOP (Appellation d'Origine Protégée)...

...Terroir: Gleba gliniasta żwirowa na łupkach Sytuacja: Wysoki layon Winifikacja Fermentacja alkoholowa odbywa się w zbiornikach inox z kontrolą temperatury. Starzenie na osadzie przez 4 miesiące. Degustacja w temperaturze między 10 a 12°C Oko: Białe Nos: Kwiatowy i mineralny Usta: Aromaty białych kwiatów Równowaga: Wytrawne Potencjał starzenia: 2 lata Dopasowanie potraw i wina: Ryby w bulionie i sery. Ryby białe w bulionie, bar w bulionie, coulommiers i brie. Cięcie: Guyot podwójny Wysokość: 100 do 120 m...

... aromaty czarnej porzeczki, subtelne aromaty wiśni, hojne aromaty owoców czerwonych. Usta Intensywne, jedwabiste, lekkie nuty czarnej porzeczki, hojne nuty wiśni, hojne nuty owoców czerwonych, eleganckie taniny, delikatne taniny, okrągłe, dobrze zbudowane, dobra intensywność, długa trwałość. Dopasowanie potraw i wina Grillowane mięsa czerwone, mięsa białe, dziczyzna, drób, sery krowie. Temperatura serwowania: 16° - 18° Kolor: Czerwony Szczep: Grenache, Mourvèdre, Syrah Alkohol: 14,5% Objętość: 75 cl (Butelka)...

... je w pełni dojrzałe, aby uzyskać maksymalną aromatyczność, a szczepy białe „orzeźwiają” mieszankę. Wszystkie trzy szczepy są prasowane jednocześnie dla większej harmonii, a winifikacja odbywa się w zbiornikach inox. Starzenie trwa 6 miesięcy w dzbankach z gresu o pojemności 500l, aby wzmocnić mineralność wina. Komentarze degustacyjne: Wytrawne, ale bardzo owocowe różowe wino. Każdy szczep wnosi swoją aromatyczną komponentę: syrah dodaje nuty wiśni, Chardonnay grejpfruta różowego, a Muscat d’Alexandrie nuty róży. Rocznik dostępny: 2019 i 2021...

... miesiącach. Starzenie odbywa się częściowo w dębowych beczkach, aby wyostrzyć taniny i dodać złożoności, a częściowo w zbiornikach betonowych, aby zachować świeżość owoców. DEGUSTACJA Intensywny i złożony bukiet, łączący aromaty bardzo dojrzałych owoców czerwonych, nuty lukrecji i odrobinę palenia. Atak jest skoncentrowany w ustach, a następnie szeroki z dominującymi bardzo dojrzałymi owocami. Mourvèdre wnosi charakterystyczną strukturę z obecnymi i aksamitnymi taninami. Finisz jest długi, naznaczony zapachami garrigue.

...Côtes-de-Bourg Assemblage : Merlot - Cabernet Sauvignon Potencjał starzenia : Około 15 lat Winiarstwo : Zbiór bezszypułkowy, nie zgniatany. Fermentacja w zbiornikach betonowych. Maceracja trwająca od dwóch do trzech tygodni z kontrolowaną ekstrakcją, aby uzyskać finezyjną i elegancką strukturę tanin. Przeniesienie do beczek na koniec fermentacji malolaktycznej. Starzenie w beczkach przez 12 miesięcy.

... tradycyjnej winifikacji, dojrzewanie w zbiornikach inox. Starzenie : 18/24 miesiące Dosowanie : 6 g/l Butelki : 0,75 l / 0,375 l Degustacja : Jasny kolor, różowo-pomarańczowa barwa, delikatne nuty truskawek i dzikich owoców. Świąteczne szampan na lato, do spożycia jako aperitif lub o każdej innej porze. Aby docenić jego złożoność, serwować w temperaturze między 8° C a 10° C.

...Domaine du Cardona produkuje hydromel z miodu z garrigue, metodą winiarską, a w niektórych partiach starzenie odbywa się w glinianych dzbanach (nowoczesnych amforach o pojemności 160 l). Hydromel podaje się schłodzony, podgrzany i aromatyzowany, często wchodzi dzisiaj w skład wielu koktajli. Jest również używany w kuchni do deglasowania (foie gras) oraz w marynatach ze względu na swoje właściwości zmiękczające mięso.

...Piękna koralowa sukienka z łososiowymi refleksami. Jedwabista i apetyczna struktura. Towarzyszy aperitifom, letnim posiłkom i białemu mięsu. Szczepy: 100% Pinot gris Opady: 550 mm/rok Wiek: 20 lat Starzenie: 12 miesięcy w beczce Alkohol: 13% Cukier: <2 g/L Kwasowość całkowita: 3,13 Temperatura serwowania: 16°C zimą, 12°C latem Potencjał: 8 lat...

...MILLESIME : 2020 CEPAGE : Chenin. TERROIR : Limony gliniaste. VINIFICATION ET ELEVAGE : Winogrona zbierane starannie ręcznie. Delikatne tłoczenie. Starzenie na osadzie w zbiornikach ze stali nierdzewnej. APPELLATION : AOP Anjou Blanc. NOTES DE DEGUSTATION : Żółto-słomkowy kolor. Złożony bukiet owoców egzotycznych i miodu. Świeży i bogaty smak z mineralnymi nutami. ACCORD METS/VIN : ryby, ser kozi. TEMPERATURE DE SERVICE : 9°C. Kartonik zawierający 6 butelek po 75cl...

...Zbiory odbywają się wcześnie rano, aby zachować owocowy smak i świeżość winogron. Maceracja skórkowa trwa od 10 do 12 godzin w zbiorniku inox z regulacją temperatury i obojętnym środowiskiem. Fermentacja w niskiej temperaturze (16-18°C). Starzenie na osadzie. Efekt tej winifikacji nadaje naszemu winu białemu owocowość, okrągłość, tłustość i elastyczność. Usta: przyjemny początek, jedwabista i...

...Świeże i urokliwe wino. Pochodzące z połączenia Sémillon, Sauvignon Blanc i Sauvignon Gris na glebach limono-piaszczystych, to wino oferuje aromaty białych, egzotycznych i słonych owoców. Ze swoją unikalną niebieską butelką, przyciąga wzrok i zaprasza do delektowania się talerzem owoców morza na tarasie starego portu. Kolor: Białe AOC: Bordeaux Blanc Sec Winnice: Gleba limono-piaszczysta Winifikacja: Starzenie na osadzie drobnym w zbiorniku przez 2 miesiące...

...CÉPAGES : 100 % PINOT NOIR VINIFIKACJA : Częściowa fermentacja malolaktyczna. Starzenie w piwnicy przez 5 lat. ASSEMBLAGE : 15 % wina rezerwowego solera perpetuel. DOSAGE : 10 g/l DEGUSTACJA : Ta cuvée czysty Pinot Noir prezentuje aromaty łączące białe kwiaty i cytrusy. Atak w ustach, okrągły i miękki, oparty na owocach w kompotach i wanilii, ujawnia drewniane nuty na finiszu. Ten szampan najlepiej smakuje jako aperitif oraz w trakcie całego posiłku.

... delikatnemu, kremowemu maśle oczyszczającemu. Ta unikalna, jedwabista mieszanka powstaje z czarującego połączenia odżywczego masła kakaowego oraz kojących olejów z oliwek i Harakeke. Zawiera rewolucyjny antyoksydant Raisin Vinanza®, pozyskiwany z nasion białego wina sauvignon z Nowej Zelandii, który wspomaga naprawę uszkodzeń spowodowanych przez wolne rodniki, często odpowiedzialne za przedwczesne starzenie się skóry.

... przechowywania. L'Espace jest wykonany z najwydajniejszych materiałów (aluminiowa konstrukcja wewnętrzna i zewnętrzna oraz izolacja z polistyrenu ekstrudowanego). L'Espace zapewnia doskonałą konserwację i starzenie się Twoich butelek, dzięki systemowi klimatyzacji, który gwarantuje optymalną temperaturę i wilgotność dla wina. ESPACE 900 ESPACE 1900 ESPACE 2900 ESPACE 3900 Model Liczba półek Pojemność Wymiary w cm Wys. x Szer. x Gł. Maksymalna liczba półek ESPACE 900 23 990 Butelek 205 x 187 x 117 67 ESPACE 1900 47 2040 Butelek 205 x 187 x 223 139 ESPACE 2900 71 3090 Butelek...

...THIERRY BERGEON EMBOUTEILLAGE to firma specjalizująca się w pakowaniu i butelkowaniu, dbająca o świadczenie usług wysokiej jakości, aby umożliwić najlepsze starzenie się Twojego wina. THIERRY BERGEON EMBOUTEILLAGE oferuje grupy do butelkowania z zakrętkami, obejmujące od 3 do 5 operacji, grupę filtracji / odkręcania oraz zabezpieczony magazyn o powierzchni 8 000 m² z pojemnością 3,5 miliona butelek.

...Winiarnia d'Azé znajduje się w sercu winnicy mâconnais, na południu Burgundii (w trójkącie Tournus-Cluny-Mâcon). Zachowując tradycyjne metody (starzenie w beczkach dębowych dla win przechowalniczych), winiarnia d'Azé zdobyła nowoczesne technologie (prasy pneumatyczne i zbiorniki ze stali nierdzewnej z regulacją temperatury). W Winiarni d’Azé można odkrywać i degustować: wina białe, czerwone i różowe: Mâcon Blanc, Mâcon Prestige, Cuvée Saint Martin, Bourgogne aligoté, Mâcon rosé, Bourgogne rouge fût de chêne, Bourgogne passe tout grain, Crémant blanc de blanc, Crémant rosé...

Rodzinne winnice położone w sercu najlepszych winorośli Szampanii od 1936 roku. Starannie wyselekcjonowane, winogrona są zbierane w kontrolowanej dojrzałości i tłoczone na miejscu. Cuvées są tworzone z pasją, z dbałością o doskonałość i autentyczność. Długie starzenie na osadzie w kredzie nadaje temu szampanowi delikatną i subtelną musującą strukturę… Niespodziewane skarby...