fermentacja Włochy

...Kawa uprawiana przez Carlosa na jego plantacji w Hondurasie ma dość bogaty profil aromatyczny i smakowy. Dzięki 48 godzinom naturalnej fermentacji, możemy cieszyć się zarówno słodkimi nutami mlecznej czekolady i karmelu, jak i bardziej owocowymi akcentami pomarańczy i zielonego jabłka. Eksplozja smaków, która zawsze pozostaje zrównoważona z średnią kwasowością. Lokalizacja: Corquin, Copan Gospodarstwo: Carlos Estevez Mejia Wysokość: 1450 – 1550 m n.p.m. Wariant: Red Catuai Proces: Fermentacja Anaerobowa 48 godzin Profil organoleptyczny: Pomarańcza, biała czekolada, zielone jabłko i karmel...

...W: 380 ÷ 400. Mąka Typ 55 uzyskana z najlepszych europejskich pszenic, o dużej sile. Idealna do wyrabiania ciasta metodą tradycyjną z długą fermentacją i przechowywaniem, do 4 dni w chłodni. 25KG -10KG...

...Kompaktowy monoblok z 7 zaworami napełniającymi to rozwiązanie zaprojektowane dla małych winnic, które produkują wina najwyższej jakości. Może być wyposażony w zamykarkę do kapsli i jest odpowiedni do butelkowania rzemieślniczo warzonego piwa z drugą fermentacją. Centralna gwiazda umieszcza 7 butelek pod kranami, które są napełniane poprzez opuszczenie zbiornika. Podczas gdy te butelki są...

... krótkiej wstępnej maceracji na zimno, a następnie fermentacji w zbiornikach stalowych z użyciem wyselekcjonowanych drożdży przez około 10 dni w temperaturze 24-26°C oraz maceracji na skórkach. Następnie następuje końcowe odciśnięcie z użyciem miękkich pras oraz fermentacja malolaktyczna w stali. Wino dojrzewa w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu przez 18 miesięcy.

...CZARNY CZOSNEK: FERMENTACJA CZOSNKU BIAŁEGO W CZARNY CZOSNEK DOP I ORGANICZNY DOP WŁOSKI CZARNY CZOSNEK WYPRODUKOWANY W WŁOSZECH...

Projektowanie i własna wiedza: systemy biologiczne niskokosztowe do oczyszczania ścieków i odpadów organicznych z przemysłu spożywczego. Projektowanie i doradztwo w zakresie mini i mikro instalacji wiatrowych. Badania laboratoryjne nad digestatami, optymalizacja instalacji fermentacji beztlenowej. Sprzedaż narzędzi laboratoryjnych do optymalizacji instalacji biogazowych. Kursy zawodowe w zakresie ...

Fusari od ponad 60 lat dystrybuuje hurtowo wina, alkohole i napoje do tysięcy lokali w prowincjach Brescia, Cremona, Mantova, Verona i Trento. Mówią to nasi klienci: jesteśmy punktualni, precyzyjni i zarządzamy unikalnym asortymentem, ponad 7000 artykułów włoskich i międzynarodowych, starannie wyselekcjonowanych. Nigdy nie przestajemy poszukiwać. Dlatego wiele produktów oferowanych w najmodniejszy...

...Częściowo pieczony mrożony produkt piekarniczy. Całkowicie ręcznie robiony. Wykonany z oliwy z oliwek extra virgin, przecieru pomidorowego i oregano. Naturalna fermentacja przez 24 godziny. Nie zawiera laktozy. Nieregularny kształt.

...Vitigno: 100% Nebbiolo. Vinificazione: fermentacja tradycyjna z maceracją przez około 18 dni. Invecchiamento: 18 miesięcy w dużych beczkach dębowych ze Słowenii. Colore: intensywny rubinowy kolor z tendencją do granatu. Profumo: elegancki i delikatny, z nutami maliny i fiołka na tle słodkich przypraw. Sapore: wytrawne i pełne, z długim i utrzymującym się finiszem. Gradazione alcolica: ±14...

... powstają, Unibrands z swoimi markami jest obecnie uważany za jedną z najważniejszych rzeczywistości w sektorze produktów spożywczych typowych i piekarniczych. Posiada ogromną wiedzę w produkcji chleba typowego, focaccii, panfocaccii, pizz, taralli, ciastek, makaronu, dań gotowych poza lodówką, konserw i sosów, produkowanych wyłącznie w regionie południowych Włoch, wciąż według dawnych zasad: surowce unikalne, o najwyższej jakości, powolna naturalna fermentacja i rzemieślnicza obróbka. Duża dbałość o produkcję i sprzedaż naszych produktów zalicza nas do najlepszych dostawców.

...Składniki zagniata się przez około 40 minut, po czym pozostawia się do wyrośnięcia na godzinę. Chleb jest następnie formowany w duże bochenki lub chleby o wadze około 1 lub 2 kilogramów, umieszczany w drewnianych skrzyniach, posypywany otrębami lub mąką i przykrywany lnianymi tkaninami. Po pewnym czasie, w którym zachodzi druga fermentacja, przystępuje się do pieczenia, które odbywa się wyłącznie w piecu opalanym drewnem z kasztanowca przez około godzinę i dwadzieścia minut.